綠色，生態(tài)，健康的普洱茶才是好普洱茶
近幾年，普洱市以“生態(tài)立市，綠色發(fā)展”作為發(fā)展戰(zhàn)略，通過加強生態(tài)保護、生態(tài)建設，發(fā)展綠色經濟，開發(fā)綠色產品，綠色生態(tài)的地方品牌形象得到強化和提升，也使從事相關產業(yè)的企業(yè)大大受益。史云峰說：“政府在促進石斛和普洱茶產業(yè)發(fā)展上做了大量的工作，在外的知名度很高。像我們的石斛茶，主要原料是石斛和普洱茶，即使第一次看見我們的產品，消費者也不陌生，再一看是普洱的原料、在普洱生產的，消費者就更加認可和信任”。
當前，普洱市生態(tài)茶園改造在全面展開，抓住“綠色”“生態(tài)”“健康”這些漸被消費者看重的理念，立足普洱市“生態(tài)立市，綠色發(fā)展”大環(huán)境，普洱茶正在筑牢自身品牌。記者采訪中看到，茶企在追求普洱茶質量的過程中，均把茶樹優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和綠色的成長過程作為重要參考依據(jù)，他們坦言，綠色生態(tài)是做強普洱茶品牌關鍵。
鎮(zhèn)沅苦聰山寨茶葉有限公司董事長羅厚有經營老家鎮(zhèn)沅縣出產的普洱茶已經有10多年，他親眼目睹并感受了這些年來普洱茶市場的跌宕起伏，在他看來，品質和特色化對于打造普洱茶品牌的至關重要。他認為，首先是堅持好的質量。普洱茶如今的良好品質得益于普洱良好的生態(tài)系統(tǒng)，茶樹的生長環(huán)境良好，茶葉質量才會提高，之后才是衛(wèi)生采摘、精細加工等的把關。令他欣喜的是，近年來茶農們認識到了環(huán)境對于茶葉質量的重要性，茶園環(huán)境保護得越來越好，他更相信，做強高原農業(yè)，綠色、生態(tài)等發(fā)展理念的提出和踐行對促進普洱茶質量提高也意義重大。
“有了品質保障，還應該堅持特色化。”羅厚有介紹，苦聰山寨茶葉一直堅持做傳統(tǒng)普洱茶，茶葉初加工全部采用人工炒茶、揉茶，所產的生茶也全部用傳統(tǒng)的石磨壓制。他認為，普洱茶文化源遠流長，傳統(tǒng)不能丟，公司的產品外形依然保留磚、餅、沱，在包裝上始終堅持簡約古樸而不追求花哨。“保留傳統(tǒng)就是苦聰山寨茶葉的一大特色，這種特色并沒有被市場淘汰，這幾年的市場都在穩(wěn)定增長”。這幾年，公司每年都要生產10多噸茶葉，按品質分成不同的價位，90%銷往省外，總體趨勢是越來越好，提前下訂單的客戶越來越多。
保留傳統(tǒng)的同時，羅厚友也嘗試創(chuàng)新產品。他注意到，最近幾年單株茶越來越受歡迎，今年，他一口氣做了300棵單珠茶，目前銷售相當可觀。選取樹齡長、樹型大的一棵茶樹，單獨采、單獨做，這樣的單株茶產量少、個性強，受到一些資深茶人和收藏人士的關注。對于羅厚友來說，這樣的單株茶也能比其它茶賣價高出一倍。他認為，普洱茶既要做大眾產品，也要走特色化、精品化路子，實現(xiàn)產品多元，滿足不同群體的消費需求，而對于小企業(yè)來說，特色化道路應該比較適合?？萍枷碌钠斩鑴?chuàng)新
與苦聰山寨茶葉公司精品化、特色化的發(fā)展路子不同，創(chuàng)辦于2004年的普洱青源生物資源開發(fā)有限公司瞄準了大眾化的保健養(yǎng)生市場，而產品形態(tài)則是符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活的速溶茶。契合市場走勢，利用新技術開發(fā)當?shù)鼐G色植物資源，是青源生物公司的制勝關鍵。公司主打純天然植物飲品——圣茶和石斛茶。如普洱圣茶，基礎組方來源于傣族民間藥方，產品原料全部是當?shù)爻Ｒ姷酿B(yǎng)生保健植物，有普洱茶、蘆根、白茅根等。新產品開發(fā)過程中，公司的產品研究人員綜合了20多項科研成果，根據(jù)市場調研信息進行了反復試驗，最終才完成開發(fā)。今年，青源公司的圣茶和石斛茶均成功獲得了產品發(fā)明專利，公司在科技競爭力方面進一步增強。如今，由于標準規(guī)范、清潔衛(wèi)生、快捷方便且具有保健功效，青源公司的產品受到了青睞。在經過了四年多的試探、開拓期，2008年后，青源生物公司推出的保健茶系列開始進入旺銷期。公司經理史云峰認為，8年來，公司由艱難起步到快速發(fā)展，一方面得益于整個保健養(yǎng)生市場的不斷繁榮，而更重要的是受益于普洱市持續(xù)不斷地打造綠色生態(tài)的地方品牌形象。
為了進一步做強做大，青源公司正在普洱工業(yè)園區(qū)建設新的生產基地?；卣嫉?0畝土地，一期建設標準產房約4800平米，生產設備也選用了更先進的設備，投資將超過1千萬。“普洱市提出打造養(yǎng)生天堂，我們生產的正是保健養(yǎng)生產品，對于前景我們非常有信心”。
