“新生代”概念論劍普洱茶發(fā)展
文/鄭永軍，該文是《普洱》雜志2011年12期的一篇舊文。
鑼鼓喧天，火紅的地毯在秋天的晨光中片喜慶。人頭攢動(dòng)，相機(jī)快門聲頻頻晌動(dòng)。整潔雅致的深圳坂田手造文化街上到處可見一個(gè)“茶”字，空氣中飄散著濃郁的普洱茶香。
新老更替，自然定律。“越陳越香”的普洱茶，也要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，而“新生代普洱茶”代表了普洱茶的未來和希望。10月26日，由《普洱》雜志主辦的首屆新生代普洱茶高端品鑒會(huì)暨2011年深圳普洱茶文化節(jié)在深圳市龍崗區(qū)坂田手造文化街啟動(dòng)。鳳凰衛(wèi)視、中央電視臺(tái)以及廣東的各大媒體早已架起“長槍短炮”，齊齊對(duì)準(zhǔn)臺(tái)上的嘉賓，這是一場(chǎng)茶的文化盛宴，同時(shí)是場(chǎng)媒體盛會(huì)。
中國文化名人余秋雨以及深圳市、云南省普洱市的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席儀式并發(fā)表講話。余秋雨的出現(xiàn)引起現(xiàn)場(chǎng)一陣騷動(dòng)。他在開幕式上表示，深圳是他學(xué)會(huì)喝普洱茶的地方，也是存放普洱茶最好的城市之一。深圳可以在生態(tài)文化上創(chuàng)造出新的方式，手造文化作為人和自然結(jié)合的生態(tài)文化，很有價(jià)值。余秋雨希望茶人們?cè)谄斩栉幕喜灰?ldquo;啃老族”，要通過此次在手造文化街舉辦的的普餌茶文化節(jié)，創(chuàng)造普洱茶文化新的歷史。
緊接著，《普洱》雜志“首屆新生代普洱茶高端品鑒會(huì)”在古色古香的坂田手造文化街手造藝術(shù)館一樓開始。文化名人、專家學(xué)者、相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)以及普洱茶頂級(jí)品鑒專家和資深茶友落座品茶。琴聲清越不絕于耳，茶香飄動(dòng)沁人心脾，典雅的茶桌上擺放著精美的茶食，身穿民族服裝的美女茶藝師優(yōu)雅開茶、泡茶、奉茶，評(píng)委們一邊喝茶一邊在品鑒表上寫下每款茶的外形、內(nèi)質(zhì)、體感等專業(yè)描述。他們把數(shù)十年來在普洱茶市場(chǎng)上經(jīng)得起考驗(yàn)的好茶推薦給廣大消費(fèi)者，此次品鑒活動(dòng)首先向大家推薦了十款茶品。
與此同時(shí)，坂田手造文化街手造藝術(shù)館二樓也十分熱鬧，這里展出了1890-1949年間的古董茶系列，一款款珍貴的古董茶讓人直接感受到了普洱茶的獨(dú)特魅力，來參觀的人們絡(luò)繹不絕，紛紛舉起手機(jī)、相機(jī)拍照。這些茶品茶葉肥厚，昧甘氣強(qiáng)，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)甚至一個(gè)多世紀(jì)的陳化，已成為品飲之極品，存世極少，極為難得。有一款茶標(biāo)明出自1890年，至今已超過120年。現(xiàn)場(chǎng)工作人員稱，這塊茶已稱得上是“無價(jià)之寶”，市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該接近百萬元。
下午3點(diǎn)半，深圳華僑城洲際大酒店上演“20n普洱茶高端論壇”，將活動(dòng)再次推向高潮。寬敞的巴塞羅那廳內(nèi)座無虛席，反復(fù)播放的《妙曼普洱養(yǎng)生天堂》宣傳片將人們帶進(jìn)了遙遠(yuǎn)親切的茶城普洱，可以播放PPT又可切換直播現(xiàn)場(chǎng)的寬大屏幕增強(qiáng)了論壇的互動(dòng)性。北京普洱茶研究院院長、著名普洱茶文化學(xué)者沈培平，普洱茶科學(xué)研究專家陳杰，知名文化學(xué)者、作家、老茶品鑒家余秋雨分別發(fā)表了三個(gè)演講，從普洱的歷史、現(xiàn)狀、未來，講到普洱茶的基因組、染色體，以及神秘的內(nèi)部構(gòu)成，最后講到普洱茶文化的構(gòu)建。三個(gè)演講活潑生動(dòng)、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，將大家?guī)肆瞬┐竺盥钠斩枋澜纭?/p>
余秋雨指出，要推動(dòng)普洱茶文化的發(fā)展，有必要建立一個(gè)普洱文化的常識(shí)平臺(tái)，篩選并闡述普洱茶的科普名詞、文化名詞，逐步讓更多的普通人了解普洱茶，如果沒有這樣一個(gè)文化平臺(tái)，而只是一小部分專家、發(fā)燒友研究推廣普洱茶，對(duì)普洱茶的研究再深，其文化根基也是脆弱的。他進(jìn)一步建言，普洱茶要以人體科學(xué)為本，確立普洱茶文化的核心價(jià)值，搭建好以促進(jìn)人體科學(xué)為本的普洱茶文化核心價(jià)值；要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，規(guī)避誤導(dǎo)性話語，堅(jiān)持兼容并包，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。演講氣勢(shì)磅礴，精妙幽默，令現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。
此次活動(dòng)由于攜手“深圳第五街”坂田手造文化街，既是普洱茶的文化盛事，也是深圳的文化盛事。為推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)和文化的深入發(fā)展，進(jìn)一步繁榮坂田的文化產(chǎn)業(yè)，坂田街道發(fā)揮手造文化街鏈接全國各區(qū)域特色民族文化和工藝的平臺(tái)作用，積極醞釀舉辦。系列活動(dòng)于10月26日至28日舉行，內(nèi)容豐富多彩，包括品、鑒、道、禪、斗、競(jìng)茶等八大項(xiàng)目，吸引了不少深圳市民的熱情參與。據(jù)了解，
“新生代普洱茶高端品鑒會(huì)”將一年一度持續(xù)舉辦，目的就是要爭(zhēng)取在數(shù)年內(nèi)形成上百款新生代茶品的市場(chǎng)陣容，拓展普洱茶文化的發(fā)展空間。
參加高端論壇的陳杰激動(dòng)地說，這是迄今為止國內(nèi)真正意義上的高端普洱茶論壇，因?yàn)榧辛舜蟛糠制斩璧捻敿馊宋铮瑫?huì)前集中展示了數(shù)量最多、年代最全的古董級(jí)的茶，百余年間的所有年份普洱茶均有展示，全國范圍內(nèi)尚屬首次，所發(fā)論文也是專業(yè)高端的。香港茶人何景成說：“收藏廳展示的幾十款近百年歷史的老茶餅，以往的展覽很難看到這么全的，說明這次普洱茶文化節(jié)檔次很高。”
活動(dòng)在深圳乃至全國都引起了熱烈反響，市民紛紛參與，茶人積極參加，現(xiàn)場(chǎng)人員頻頻更新微博直播活動(dòng)?！恫柘泔h進(jìn)坂田演繹舊工業(yè)街區(qū)的“文化”蝶變》、《稀罕1890年普洱價(jià)格接近百萬元》、《百年普洱珍品薈萃新生代普洱概念首發(fā)》……鳳凰衛(wèi)視、中央電視臺(tái)、《晶報(bào)》《深圳晚報(bào)》《深圳特區(qū)報(bào)》《南方日?qǐng)?bào)》等媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了全方位的報(bào)道，深圳新聞網(wǎng)、云南網(wǎng)、新浪微博等新型媒體密切跟進(jìn)，“新生代普洱茶”“普洱茶文化節(jié)”等話題在觀眾、讀者和茶友中持續(xù)發(fā)酵。
