黑茶，湖南黑茶黑旋風(fēng)
創(chuàng)意匱乏的湖南黑茶，披上普洱茶的宣傳外衣，大有"武林爭(zhēng)霸，唯我獨(dú)尊"的雄心壯志。誠(chéng)然，中國(guó)茶需要競(jìng)爭(zhēng)，但是這種競(jìng)爭(zhēng)不是你死我活，你進(jìn)我退，而是在中國(guó)茶"和"的大旗下，齊頭并進(jìn)，共同發(fā)展，創(chuàng)新求存，開創(chuàng)共贏局面。
"從2008年的嶄露頭角，到2009年的騰空躍進(jìn)，直接挺進(jìn)2010年六大茶類的風(fēng)云榜首，黑茶漂亮地完成了令人矚目的三級(jí)跳。"某黑茶網(wǎng)站在2011年元旦社論中如此描述黑茶。黑茶兇猛，以安化黑茶為代表的湖南黑茶在過(guò)去的一年表現(xiàn)非常搶眼。本期"新觀茶"，關(guān)注的就是湖南黑茶。
就像黃茶、紅茶、白茶一樣，黑茶是六大茶類中的一種，主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等。但在2010年，湖南黑茶儼然一匹突然發(fā)飆的茶界黑馬，湖南儼然成了黑茶的唯一產(chǎn)地，在廣東等地刮起了一陣黑旋風(fēng)。說(shuō)起來(lái)，先于黑茶問世的普洱茶，也歸屬黑茶大類，因?yàn)楫a(chǎn)品獨(dú)特，而從黑茶中獨(dú)立出來(lái)。湖南黑茶頻頻發(fā)力，意欲在中國(guó)茶葉市場(chǎng)分得一杯羹的意圖十分明顯?？墒牵虾诓鑿某良胖锌焖俪蔀椴杞绾隈R，成名之路十分眼熟--即便排除"如有雷同，純屬巧合"的策略與路徑，湖南黑茶怎么也難逃抄襲普洱茶之嫌。見過(guò)變相借用的，沒見過(guò)這么"拿來(lái)主義"的。有挺黑茶的商家稱："普洱茶的最大功勞就是讓人知道了不起眼的黑茶。"這種認(rèn)識(shí)何其荒謬。可以毫不夸張地說(shuō)，湖南黑茶"抄襲"和"照搬"普洱茶，是罕見的，是猛烈的，是全方位的。
都強(qiáng)調(diào)越陳越香。熟悉普洱茶的人都知道，"越陳越香"是臺(tái)灣茶人最早描述普洱茶特點(diǎn)的一個(gè)用語(yǔ)。經(jīng)過(guò)多年的宣傳和消費(fèi)者的品飲，"越陳越香"被廣泛認(rèn)可接受。而湖南黑茶也宣傳越陳越香："大量的實(shí)驗(yàn)表明，黑茶在存放過(guò)程中，由于生物作用、自動(dòng)氧化作用等綜合因素的影響，茶葉的內(nèi)含成分如生物堿、茶多酚、氨基酸、茶多糖等對(duì)人體有益物質(zhì)發(fā)生一系列變化，從而使黑茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效有顯著的提高。"和普洱茶一樣，湖南黑茶也講究年份，具體到什么年份的黑茶品質(zhì)最佳，目前還沒有理出清晰而統(tǒng)一的脈絡(luò)。
都玩收藏價(jià)值。因?yàn)樵疥愒较?，湖南黑茶也被賦予了收藏價(jià)值，同時(shí)也降低了收藏門檻，說(shuō)是與普洱茶相比，安化黑茶非常便宜，是茶葉投資的首選品種。最近，在紀(jì)念涇陽(yáng)茯磚茶642周年暨茶文化論壇上，一塊重2000克、保存50多年的茯磚茶售價(jià)99999元。給出的信息就是："黑茶是唯一值得收藏的茶。""黑茶的收藏價(jià)值更大。"
都進(jìn)入拍賣市場(chǎng)。如前所述，湖南黑茶被賦予收藏品的特性，也和普洱茶一樣進(jìn)入了拍賣市場(chǎng)。一條無(wú)從查證的消息稱：去年年底，一塊50年前的黑茶拍出了48萬(wàn)元的高價(jià)，僅廣東一省的黑茶收藏者數(shù)量已超過(guò)20萬(wàn)。去年11月1日，在上海世博會(huì)湖南館整體拍賣會(huì)上，萬(wàn)兩安化黑茶世博磚以278萬(wàn)元的高價(jià)拍出。與普洱茶拍賣市場(chǎng)的成熟和市場(chǎng)化相比，湖南黑茶還處于起步階段。
都宣傳減肥、美容和健康。黑茶被比喻為"茶杯中的美容院"、"體內(nèi)的清道夫"，類似的用語(yǔ)和普洱茶十分接近。黑茶中的某些成分被宣傳有減肥、促進(jìn)體內(nèi)激素分泌、調(diào)節(jié)血糖含量、降低膽固醇、降血壓的作用。
都搭上了古道。茶馬古道是普洱茶厚重的人文歷史背景，而湖南黑茶也和古道扯上了關(guān)系。湖南黑茶專家周奎介紹說(shuō)，過(guò)去旺盛的"邊銷"需求在今益陽(yáng)市安化縣境內(nèi)產(chǎn)生了官方的"茶馬司"，益陽(yáng)遂成為"茶馬互市"的主要茶葉生產(chǎn)基地。自此，"湘黑茶"由馬幫攜帶，從湖南入四川，源源不斷地沿茶馬古道運(yùn)往天山南北。而"茶馬古道旅游"，已在湖南各地做得風(fēng)生水起。
都以廣東市場(chǎng)為重點(diǎn)。廣東是全國(guó)普洱茶最大的集散地，輻射珠三角及全國(guó)市場(chǎng)，普洱茶愛好者眾多。無(wú)獨(dú)有偶，湖南黑茶也在廣東搶占城池。在去年廣州茶博會(huì)上，湖南安化黑茶企業(yè)抱團(tuán)參展。據(jù)稱，黑茶企業(yè)代表"怡清源"目前在廣東黑茶的專賣店已經(jīng)超過(guò)千家，2011年計(jì)劃在全國(guó)增開300家黑茶專賣店。
都尋求產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。普洱茶已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化，而隨著黑茶的重新崛起，作為黑茶主要產(chǎn)地的湖南益陽(yáng)，正在努力發(fā)展成為中國(guó)乃至世界的黑茶交易中心。中糧集團(tuán)旗下的中國(guó)茶葉股份有限公司，早在2008年年初就宣布將分期投資1億人民幣，在安化興建2萬(wàn)噸黑茶加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2萬(wàn)噸"中茶"牌黑茶系列產(chǎn)品、新增擴(kuò)建10萬(wàn)畝黑茶原料基地、組建100個(gè)加盟連鎖店的戰(zhàn)略目標(biāo)。與此對(duì)應(yīng)的是，益陽(yáng)市也有龐大的黑茶發(fā)展計(jì)劃。
也都開專門茶館，也都建專門的博物館，也都注重產(chǎn)地保護(hù)，加工工藝都被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，甚至產(chǎn)生由頭的敘事都相差無(wú)幾……
看到湖南黑茶"聲名鵲起"，就像看到了普洱茶的昨天。但是透過(guò)這陣"黑旋風(fēng)"，我們不禁要發(fā)出強(qiáng)烈的質(zhì)疑：中國(guó)茶葉發(fā)展同質(zhì)化非常嚴(yán)重，湖南黑茶里里外外抄襲普洱茶，不但會(huì)失去自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也讓其他茶類深受其害。湖南黑茶和普洱茶沒有任何區(qū)別嗎？
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新，到現(xiàn)在我們看不到黑茶有什么讓人眼前一亮的絕佳表現(xiàn)，有的只是抄襲、抄襲，還是抄襲！比抄襲更糟糕的是扭曲，為迎合消費(fèi)者的心理而套用普洱茶的價(jià)值體系。而創(chuàng)意匱乏的湖南黑茶，披上普洱茶的宣傳外衣，大有"武林爭(zhēng)霸，唯我獨(dú)尊"的雄心壯志。誠(chéng)然，中國(guó)茶需要競(jìng)爭(zhēng)，但是這種競(jìng)爭(zhēng)不是你死我活，你進(jìn)我退，而是在中國(guó)茶"和"的大旗下，齊頭并進(jìn)，共同發(fā)展，創(chuàng)新求存，開創(chuàng)共贏局面。
普洱茶在今后的發(fā)展中更應(yīng)強(qiáng)調(diào)與湖南黑茶的區(qū)別，突出自己無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，走差異化策略和品牌之路。
鄭子語(yǔ)/文
