文/祝永國
2012年3月5日，第十一屆全國人民代表大會第五次會議在人民大會堂隆重開幕。國務(wù)院總理溫家寶作政府工作報告。通過對政府工作報告的解讀，我們可以看到國家、政府對各個行業(yè)發(fā)展的規(guī)劃。
中國古代的時候，茶和鹽都是由國家控制，在整個國家的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域占有非常重要的地位。雖然在在改革開放以來，茶行業(yè)經(jīng)歷了一個低谷，2000年以前，茶行業(yè)的發(fā)展速度遠(yuǎn)遜于其他行業(yè)，甚至出現(xiàn)了大幅的倒退。2000年以后，茶行業(yè)迎頭趕上，快速發(fā)展。但是由于基礎(chǔ)太差，與其他行業(yè)相比較起來，市場營銷FromEMKT.com.cn能力和管理能力差距至少有十年以上。在中國文化復(fù)興、民族意識增強、國內(nèi)消費升級、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化加速，預(yù)計未來幾年，茶行業(yè)還將保持高速增長。
雖然溫總理在《政府工作報告》中并沒有對茶行業(yè)提出什么具體的要求，但是通過對規(guī)劃的詳細(xì)解讀，我們也可以從以下四個方面感受到對《政府工作報告》對于茶行業(yè)的影響。
一、從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面來看。溫總理的政府工作報告中說：加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，提高發(fā)展的協(xié)調(diào)性和產(chǎn)業(yè)的競爭力。我們堅持有扶有控，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，增強發(fā)展后勁。鞏固和加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。而在茶行業(yè)來說，大量的小微型企業(yè)是目前的行業(yè)現(xiàn)狀，行業(yè)缺乏龍頭企業(yè)，缺乏大型企業(yè)。在國家政策的扶持下，未來幾年將會有一批企業(yè)成長起來，成為茶行業(yè)的龍頭企業(yè)。這些大型企業(yè)的成長并不只是依靠自身的發(fā)展，很多也會借助資本的力量，以并購的方式快整擴(kuò)張，預(yù)計在將來幾年中，會有一大批小、微型茶企被并購，而中國諸多的茶葉品牌將會進(jìn)行一個大浪淘沙，有一大批沒有競爭力的品牌將消失。而對于現(xiàn)在已經(jīng)有一定規(guī)模的茶企來說，如何借這個機會做大是這個時期的關(guān)鍵，在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，速度是非常重要的，如何才能做大？企業(yè)發(fā)展靠管理，管理靠的是人，只有依靠人才可以做大。一些比較行業(yè)知名的企業(yè)的產(chǎn)品相對來說比較完善，他們欠缺的是系統(tǒng)化的營銷和管理，這個系統(tǒng)化的營銷和管理并不是照搬一個方案，使用一個方法就可以達(dá)到的，關(guān)鍵是人，團(tuán)隊的成員，他們能力素質(zhì)是不是夠高，他們的執(zhí)行力是不是夠強，他們的團(tuán)隊協(xié)作能力是不是夠好。這才是一些規(guī)模茶企能不能做大的根本，因為要做大就會面臨很多管理的營銷的問題，所面對的環(huán)境、所投入的資源都是不一樣的。只有一個好的團(tuán)隊，才可能正確的面對市場環(huán)境，整合各種資源，把企業(yè)做大。對于小、微型企業(yè)來說，就一定要產(chǎn)品力夠強，小型企業(yè)沒有太多的資源，沒有太大的品牌影響力。所能依賴的就是產(chǎn)品力，只有能找到自己獨特的細(xì)分市場，具有高質(zhì)量、高附加值的產(chǎn)品，這樣才能在市場競爭中有自己的一席之地。
二、從行業(yè)科技方面來看。溫總理的政府工作報告中指出：加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步。農(nóng)業(yè)的根本出路在科技。茶行業(yè)目前基本上還處于泡飲及粗加工階段，采茶環(huán)節(jié)原料的利用率不高，而在飲用時，茶葉可利用的有益物質(zhì)吸收也不多。未來從茶葉來看，一種是精品名優(yōu)茶，這部分茶是做為茶葉直接飲用，而另一部分原料則可以加工成茶葉的提取物，如茶粉、茶提取物（如兒茶素）等，這些茶葉的深加工產(chǎn)品將會有效的提高茶葉種植收益，為茶農(nóng)帶來更多的收益，同時也能為中國茶文化的普及、茶產(chǎn)品的推廣帶來極大的幫助。
三、從食品安全方面來看。總理的政府工作報告中提到“增強食品安全監(jiān)管能力，提高食品安全水平。”近幾年來，中國食品行業(yè)屢屢出現(xiàn)食品安全問題。蘇丹紅、三聚氫氨、地溝油、非法添加劑等事件層出不窮。但是在2011年以前國家對于茶行業(yè)的食品安全相對來說還是比較寬容的，極少聽到茶產(chǎn)品的抽檢信息。2011年11月，國家質(zhì)檢總局通報37類產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，共抽查7個省、直轄市58家企業(yè)生產(chǎn)的58種烏龍茶產(chǎn)品，產(chǎn)品合格率僅為67.2%。依據(jù)《食品中污染物限量》GB2762-2005、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2005等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，對烏龍茶產(chǎn)品的感官品質(zhì)、六六六等17個項目進(jìn)行了檢驗。58種產(chǎn)品中涉及人身健康安全的六六六、滴滴涕、鉛等項目均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。19種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到感官品質(zhì)、稀土項目，這其中就包括了立頓、天福等中國領(lǐng)先的茶品牌。從2011年底的檢測來看，隨著茶行業(yè)規(guī)模的增長，食品安全重要性的提高，國家對于茶產(chǎn)品的安全性將日益重視，可以預(yù)料到不久的將來，對于茶產(chǎn)品的檢測會越來越多，同時食品安全的重視也將從國家層面逐漸下沉到地方?，F(xiàn)在多數(shù)小型茶企，茶葉店連食品安全QS標(biāo)志都沒有，這類的企業(yè)將會面臨著幾種狀態(tài)，要么被收購，要么消失。所以，在未來的發(fā)展中，茶行業(yè)的龍頭企業(yè)一定是質(zhì)量過硬的企業(yè)。
四、從國家政策方面來看。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入、發(fā)揮政府作用、推進(jìn)節(jié)能減排、強化安全監(jiān)管、維護(hù)產(chǎn)業(yè)安全是未來幾年中國家政策的重點。其中市場準(zhǔn)入，食品安全將是重中之重。目前國內(nèi)還有很多茶企并未取得QS認(rèn)證，而售賣沒有QS認(rèn)證茶產(chǎn)品的門店更是多不勝數(shù)。在未來幾年間，食品的準(zhǔn)入和安全將會是從中央到地方各級政府主抓的工作。對于從事茶行業(yè)經(jīng)營的人士來說，一定要提前做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作，該認(rèn)證的認(rèn)證，該檢測的檢測。否則這種可以提前控制的政策風(fēng)險沒有處理好那可就得不償失了。
對于茶行業(yè)來說，未來幾年是一個行業(yè)變革的時期，是一個充滿機會的時期，誰按政策導(dǎo)向提前布局，誰就可以搶得先機。在市場變革的大環(huán)境下如魚得水。如果一直按自己固有的思想，不考慮國家大環(huán)境，小富即安，不思進(jìn)取，不負(fù)責(zé)任。那么未來的幾年時間將是一個毀滅的時期。
對于茶行業(yè)的從業(yè)人員來說，不管是大企業(yè)、中企業(yè)、小企業(yè)還是個體戶，都要明白自己在國家、社會大的環(huán)境下所處的位置，在這個位置上應(yīng)該要做什么事情，這樣才可以真正有所發(fā)展，能在行業(yè)中占有一席之地。
