2011年10月26日，惠州經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在行政樓7樓酒店管理實(shí)訓(xùn)基地舉辦了一場(chǎng)“茶藝與茶道”培訓(xùn)講座，邀請(qǐng)了云南一品堂茶業(yè)有限公司駐惠州辦事處銷(xiāo)售經(jīng)理龔春芝老師前來(lái)為同學(xué)們講授茶藝與茶道?；葜萁?jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、黨委書(shū)記陳優(yōu)生，工商管理系主任陳德坤等出席講座，2010級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生及相關(guān)教師聆聽(tīng)了講座。
龔春芝老師畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，是國(guó)家一級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)茶藝師，從事茶學(xué)和茶藝研究十余年。龔老師尤其在普洱茶方面有很深的造詣，被業(yè)界譽(yù)為“茶博士”。此次講座，她用生動(dòng)有趣的語(yǔ)言向同學(xué)們介紹了茶的基本知識(shí)：茶的起源，茶葉分類(lèi)，茶區(qū)分布，茶的化學(xué)成分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，各種茶葉的加工工藝和代表名茶，選購(gòu)茶葉的要素，中國(guó)茶道的誕生、演變和傳播，茶藝禮儀等等。她還以沏云南普洱茶為例現(xiàn)場(chǎng)演示茶藝，并讓同學(xué)們親自參與，體驗(yàn)茶藝的精髓與樂(lè)趣。龔老師親自沏上香茗，獻(xiàn)給在場(chǎng)的師生品嘗。在細(xì)細(xì)品味之下，普洱茶生茶和熟茶的甘甜讓大家回味無(wú)窮。在講座現(xiàn)場(chǎng)，龔老師還與同學(xué)們進(jìn)行了互動(dòng)，詳細(xì)解答同學(xué)們的各種提問(wèn)。高超的茶藝，精辟的講解，清雅的茶香，親切的互動(dòng)，使得現(xiàn)場(chǎng)氛圍非常和諧融洽。
學(xué)習(xí)茶藝與茶道是惠州經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)技能的一個(gè)重要組成部分?；葜萁?jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過(guò)舉辦此次茶藝講座，讓同學(xué)們進(jìn)一步了解中國(guó)深邃的茶文化，學(xué)到了許多有關(guān)茶藝的相關(guān)知識(shí)，開(kāi)闊了視野，陶冶了情操。大家紛紛表示，這既是一堂非常及時(shí)精彩的專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)課，又是一堂體味茶文化意境和品味人生詩(shī)意的修養(yǎng)課。
