自古以來(lái)，因和藏區(qū)與東南亞的茶馬互市，泰恒古鎮(zhèn)、嘎里渡口、忙麓山崗，成為“茶馬古道”必經(jīng)之地。昔歸先民以昔歸優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，土法蒸壓制成的昔歸團(tuán)茶更利于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)谋４婧吐猛局械淖匀话l(fā)酵，天生成就了這一款在路上的茶葉，昔歸名茶走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
昔歸團(tuán)茶的制作技藝被云南省列為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。臨滄市政府為了傳承臨翔普洱茶傳統(tǒng)制作技藝，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，做大昔歸茶品牌，經(jīng)深入考察，研究，選定昔歸茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇其良先生為昔歸茶團(tuán)茶制作傳承人。昔歸團(tuán)茶制作分為兩大步驟：首先是制作曬青毛茶，然后才精加工成團(tuán)茶。天氣晴朗，采摘昔歸忙麓山上古樹(shù)茶箐為原料，攤晾萎凋、鐵鍋殺青、揉捻、太陽(yáng)曬干，昔歸曬青毛茶手工制作完成。第二步，將曬青毛茶稱(chēng)重后用甑子蒸軟，用棉質(zhì)白布包裹揉捏成團(tuán)，在陰涼通風(fēng)處晾干即成團(tuán)茶。
為了讓喜愛(ài)“昔歸古樹(shù)茶”的廣大茶友能品嘗到古老傳承團(tuán)茶技藝制作的純正昔歸茶，打造“臨滄正宗古樹(shù)茶—昔歸古茶”這張臨滄最響亮的名片，由云南霸茶茶業(yè)有限公司、昔歸茶協(xié)會(huì)、昔歸古茶農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)袂精心制作推出：昔歸團(tuán)茶。每一團(tuán)都由“云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--昔歸團(tuán)茶制作技藝傳承人蘇其良先生精心揉制而成。
昔歸團(tuán)茶--限量推出1000團(tuán)。
昔歸位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)昔歸村，乃山區(qū)。古茶園多分布在昔歸村忙麓山半山一帶，混生于森林中，古茶園面積約168畝，古樹(shù)毛茶年產(chǎn)量?jī)H3.2噸。古茶樹(shù)樹(shù)齡約300多年，較大的茶樹(shù)基圍在60--110厘米。
忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀(guān)十分迷人，山腳下瀾滄江奔騰而過(guò)，土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，離村委會(huì)12公里，距鄉(xiāng)鎮(zhèn)府16公里，面積約4平方公里，海拔約750米，年平均氣溫21?C，年降水量1200毫米。屬典型的低河谷氣候，高溫、高濕。
清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶(hù)全縣約六、七千戶(hù)，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說(shuō)的蠻鹿，現(xiàn)稱(chēng)為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱(chēng)為昔歸。
1970年實(shí)行集村運(yùn)動(dòng)，忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時(shí)起，昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上。當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們稱(chēng)之為“縣委茶”。
昔歸茶，葉片薄而秀長(zhǎng)，顏色墨綠，內(nèi)質(zhì)豐富耐泡，前三泡茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，因此又被稱(chēng)為是“臨滄老班章”。
第四泡開(kāi)始則香氣如蘭，透出淡淡的冰糖香氣，韻如蘭華，湯色皎然，香遠(yuǎn)溢且湯感柔順，水路細(xì)膩，伴隨著強(qiáng)烈的回甘與生津。而后面數(shù)泡，充滿(mǎn)著幽雅之氣，冰糖之甜。
昔歸茶以其香聞名，以其甘烈為勝，以其回甘生津強(qiáng)勁而持久著稱(chēng)。
昔歸團(tuán)茶古法傳承
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