六大茶山&傳承古今
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“阮時(shí)代代表作之一99御賞背后的故事”的主題直播中，六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士將99御賞背后的傳奇故事為大家娓娓道出。
「起源」
論及“99御賞”之名的由來(lái)，可顧名思義，“99”是指此款餅茶的誕生于1999年，“御賞”則代表了皇家御用的超高品質(zhì)。
在1999年，國(guó)有勐海茶廠便開(kāi)始開(kāi)辟大量定制業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)一位臺(tái)灣的客戶(hù)楊先生，想在茶廠定制一款高端熟茶。
楊先生期望的定制產(chǎn)品是要超越當(dāng)時(shí)勐海茶廠已有的兩款宮廷高端品質(zhì)熟茶的產(chǎn)品。要求選料要絕佳，設(shè)計(jì)上兼具傳統(tǒng)餅茶的韻味與現(xiàn)代餅茶的餅窩形狀。這些要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)研制設(shè)計(jì)的需求，給當(dāng)時(shí)的勐海茶廠提出了巨大挑戰(zhàn)。
「誕生」
最終通過(guò)技術(shù)上的創(chuàng)新，茶廠成功研制出楊先生定制的“99御賞”。茶餅選用一芽一葉的古樹(shù)茶金芽作為原料，遠(yuǎn)優(yōu)于宮廷茶。
采用小堆發(fā)酵技術(shù)，使茶餅芽頭多而精美耐泡，且口感保持傳統(tǒng)的滋味。在外觀上，也打破了傳統(tǒng)餅茶兩面皆為平面的外觀設(shè)計(jì)，讓整體有弧度背面有餅窩。
“99御賞”在當(dāng)年量少質(zhì)優(yōu)，且基本都運(yùn)至臺(tái)灣，因而市面上流通少。后隨普洱茶市場(chǎng)火熱，眾多茶友都希望品嘗這樣珍貴的精品。
它采用古樹(shù)茶金芽發(fā)酵，口感絕佳。獨(dú)特的發(fā)酵技術(shù)使它在存放過(guò)程中仍可繼續(xù)發(fā)酵，愈增口感醇香，可品、可賞、可藏、可鑒。
它是歷史上首個(gè)兼具鐵餅壓制特色與傳統(tǒng)餅茶風(fēng)格，將品名緊壓印刻于茶餅上的產(chǎn)品，見(jiàn)證了1999年普洱茶復(fù)蘇時(shí)一條高端產(chǎn)品的歷史。
時(shí)下茶友們追捧的古樹(shù)茶、小堆發(fā)酵早在1999年就已被“99御賞”完美呈現(xiàn)。如今的“99御賞”展現(xiàn)的是歷史長(zhǎng)河中的一段璀璨人文經(jīng)典之作。
