“茶頭”是制作普洱熟茶，在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊，亦稱“疙瘩茶”、“自然沱”，是對老茶頭外形的形容。
屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一種副茶小類。發(fā)酵程度正常范圍內(nèi)的茶頭都是有一定品飲價值的。
“茶頭”前面為何又常被冠以“老”字呢？
皆因為新出的茶頭堆味重，口感不好，一般需要存放若干年后，待堆味散后才更適合品飲。因為在品飲之前已經(jīng)存放了若干年了，故而稱“老茶頭”。
1.沖泡說明
時間：2019年8月5日
地點：廣州荔灣
品名：陳年老茶頭
沖泡水溫：100°C
投茶量：12克
原料：精選勐海地區(qū)大樹茶
外形：顆粒緊實，色澤烏褐，表面干凈
2.品飲2-4泡
湯色釅紅透亮，細聞有掛杯感。杯底留香顯沉郁果蜜香、棗香，爽凈無雜。
3.品飲5-6泡
湯色透亮，湯感濃醇糯口，甜潤綿滑，香氣溢滿口腔，細細品味有著生茶般的回甘與生津。
4.品飲7-9泡
茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，杯沿有“金邊”，滋味豐富，層次分明，湯質(zhì)濃稠，喉韻甘潤深沉，具清涼感。
5.品飲12-15泡
耐泡度高，十幾余泡下來，厚度不減，余韻更接近自然陳放的老茶，甜度上揚，口腔感受柔滑、清爽干凈。
6.產(chǎn)品信息
【品名】陳年老茶頭
【凈重】1000克/盒
【規(guī)格】6盒/件
總評：老茶頭除了有普洱茶的內(nèi)質(zhì)外，還含有豐富的果膠，陳年老茶頭非常耐泡。
也可直接煮茶飲，別有一番滋味,老茶頭有助于消化，對腸胃好。
