品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味

  【福元昌】
 
  民國年間(1926年),福元昌創(chuàng)號于易武大街。創(chuàng)始人余福生勤奮誠信,每一款的制作都選料考究,憑借優(yōu)良品質(zhì),福元昌位列“四大名莊”之一。
 
  經(jīng)過數(shù)代余家傳人的努力,隨著普洱茶行業(yè)的復(fù)蘇,沉寂許久的福元昌號開啟了復(fù)興之路,百年老字號福元昌以嶄新的面貌重回大眾視野。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
  屢次刷新拍賣行高價拍賣紀錄的“福元昌圓茶”,不僅完美呈現(xiàn)了百年普洱老茶的魅力,追根溯源百年歷史,再現(xiàn)圓茶經(jīng)典風范,對于福元昌而言勢在必行。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
  【福元昌復(fù)刻版,百年圓茶經(jīng)典榮耀回歸】
 
  2012年勐??h福元昌茶廠成立。2013年,福元昌尋源與守護的百年老茶園首次采樣;2014年,福元昌開始對百年老茶園進行數(shù)據(jù)采集與研究,并確定了百年老茶園的區(qū)域范圍;2015年,福元昌少量采摘百年老茶園原料,進行持續(xù)性研究和試制;2017年,恪守福元昌百年傳統(tǒng)選料方法,承襲古法制茶技藝,百年經(jīng)典復(fù)刻版開始試制;2018年,福元昌百年經(jīng)典復(fù)刻版原料與配方確定……
 
  勐??h福元昌茶廠,連續(xù)7年,在充分還原產(chǎn)地、茶園、工藝、配方的基礎(chǔ)之上,福元昌百年經(jīng)典復(fù)刻版于2019年正式上市。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
  復(fù)刻版生茶原料甄選易武老茶園頂級產(chǎn)區(qū)300年以上早春古樹茶,古茶園生態(tài)環(huán)境極佳,高山闊野,森林秘境,古茶園中甚至出現(xiàn)了可遇不可求的紫芽變異。極致的原料和工藝,福元昌復(fù)刻版完美重現(xiàn)經(jīng)典之味,除了飽滿的山野氣韻、易武天然的香揚水柔,茶中還攜帶有紫芽特有的香氣和綿滑,茶性溫良,體感舒適,圓茶經(jīng)典榮耀回歸。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
  【福元昌百年經(jīng)典復(fù)刻版品鑒】
 
  觀形:色澤褐潤,芽葉肥碩,條索緊結(jié)顯毫。
 
  嗅香:干茶清香,杯底熱嗅花蜜香清雅,冷嗅瓜皮香清新鮮爽。
 
  茶湯:茶毫浮于湯中,湯質(zhì)飽滿,明黃透亮。
 
  葉底:呈墨綠色,瑩潤鮮活,柔軟富有韌性。
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  前段:茶湯水含香,滋味飽滿,山野氣韻強勁
 
  第1泡:芽葉還未充分舒展,入口清甜鮮爽,試著深呼吸,一股清新而生態(tài)的氣息在身體內(nèi)流淌,湯中花香清雅,混合著淡淡的蜜香,輕飲即唇齒生香,韻味極佳。
 
  第2泡:每喝一口茶湯,細細回味時,不知不覺整個口腔都已彌漫著回甘,兩頰生津如小溪涌動,甘甜凝聚舌面,順流而下至喉部,氣韻通透無阻。
 
  第3泡:湯水交融,滋味飽滿濃郁,初入口時清甜中略有幾分苦澀,停頓片刻待苦澀化開,甘甜從喉嚨處向外迸發(fā),其間生津似海浪此起彼伏,強勁的山野氣韻貫穿體內(nèi),回過神來后背和手心開始發(fā)熱冒汗,喝完一杯茶湯整個人都酣暢爽朗。
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  中段:喉韻甘甜溫潤,口感清冽,余韻無窮
 
  第4泡:湯中清冽感明顯,猶如被山泉水洗滌過般,唇齒間凜冽而甘甜;呼吸之間鼻腔充盈著陣陣茶香,清新悠揚;口中清甜和濃甜交替,回甘層次豐富,喉韻溫潤甘甜。
 
  第5泡:茶湯飽滿度有所下滑,細品時甜柔中帶有輕微苦底,瞬間化開,舌底回甘似漣漪蕩漾,范圍越來越廣,直到整個口腔中都充滿濃甜。
 
  第6泡:入口更顯甜柔,舌面微澀,化開后生津明顯,從舌尖慢慢向舌底、兩頰延伸,如有涓涓溪水流動翻涌,溫潤感向腹腔蔓延,口中甘之如飴。
 
  第7泡:茶湯協(xié)調(diào)度高,甘甜、清苦、微澀非常均衡地融為一體,淺嘗帶來“中和”之感;水路柔軟細滑,清甜適口,咽下片刻后口中仍有余韻。
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  后段:木香清雅,仿佛置身于一大片原始森林
 
  第8泡:湯中木香顯著,當唇齒接觸到這般香氣時,仿若林間清風拂過,身心皆感受到了自然的饋贈,呼吸吐納間,口中已彌漫著濃濃的森林氣息。
 
  第9泡:悶泡30秒,入口雖有澀感,但很快轉(zhuǎn)化出令人愉悅的綿密生津,舌底鳴泉不止;茶湯流經(jīng)喉嚨處,原有的甘甜感更為濃郁。
 
  第10泡:悶泡1分鐘,芽葉中的自然精華充分析出,木質(zhì)香更顯,伴隨著涓流不息的生津回甘,韻味曠遠悠長,恍惚間竟好像置身于一大片原始森林中。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
  從民國年間創(chuàng)立至今,福元昌已悄然走過了近百年歷史。在漫長的時間長河中,福元昌雖然經(jīng)歷了戰(zhàn)亂紛爭和諸多起落,但制作好茶的初衷卻從未改變。
 
  時至今日,每每提起福元昌,關(guān)于這個百年老字號的故事總是說不完道不盡。創(chuàng)號之初制作的“福元昌圓茶”,經(jīng)過歲月的洗禮,在拍賣會中屢次刷新老茶高價記錄之時,由福元昌所傳遞出來的這份老茶魅力,也讓大家重新認識了這個普洱茶百年老字號。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
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  福元昌創(chuàng)立于易武大街。曾經(jīng)是茶馬古道重鎮(zhèn)和古六大茶山之首的易武,是福元昌輝煌歷史的起點,生長在易武茶山的古茶樹,成就了一款又一款優(yōu)質(zhì)的福元昌普洱茶。
 
  福元昌深耕易武茶區(qū)多年,為了重現(xiàn)“百年圓茶”的經(jīng)典韻味,福元昌百年經(jīng)典復(fù)刻版,甄選易武老茶園頂級產(chǎn)區(qū)300年以上早春古樹,經(jīng)過長達7年采樣和試制,于今年正式上市。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
  毫無疑問,百年經(jīng)典復(fù)刻版將成為福元昌2019年最具代表性的一款高端茶品。
 
  從開始百年茶園數(shù)據(jù)采集與研究,到最終確定原料和配方,歷時整整7年,才能完美復(fù)刻出百年圓茶經(jīng)典之味。這款選用300年以上古樹制成的普洱茶,有易武的甜柔,有原始森林的山野之氣,還有生態(tài)紫芽的高香綿潤……如百年“福元昌圓茶”一般,福元昌百年經(jīng)典復(fù)刻版將再次創(chuàng)造歷史,成就另一個“越陳越香”的奇跡。
品鑒福元昌|歷時7年研制,再現(xiàn)老字號圓茶經(jīng)典之味
責編: 張二亮
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