【德宏古茶】匠心尋茶制茶,我們只是自然味道的搬運工——德宏拾味,自然之味



  古樹茶,是普洱茶最原始質(zhì)樸的滋味,而德宏州古樹茶,又是普洱茶界一道獨具特色的風景線。
 
  云南省德宏州種茶歷史悠久,據(jù)記載,德昂族人民元朝時期就開始茶葉種植了。優(yōu)越的自然環(huán)境,豐富的古樹資源還有自成一派的獨特口感,德宏茶為茶葉愛好者們帶來全新的頂級喝茶體驗。
 
  而德宏古茶,訪遍德宏州各大古茶山,尋遍三山三江四河,在茂密的原始森林中找到了自然最美的饋贈。
 
  1、茶山路漫漫
 
  所謂匠心,就是堅守,是對工作標準的一種苛求,是對工作背后承載使命的一種繼承。
 
  做茶這件事,從來就不是小事。
  三月,又到了采摘春茶的時候,為了方便白天上山奔走尋覓,夜晚在初制廠里試制試喝,我們的尋茶小隊帶齊了裝配就這么在茶山住了下來。
 
  初制廠在山里,離最近的縣城有兩個小時的車程,就是下山,也得開車走半小時山路。而初制廠離茶樹生長的區(qū)域也還有三個小時的路程,那里車是開不進去的,只能步行。
  早上,天剛剛亮,老鄉(xiāng)就帶著我們進山了,都是泥土路,一個老鄉(xiāng)拿著鋤頭邊走邊為我們開路,"這里平時沒什么人進來"他說"收春茶的時候我們就去山上住著,交通不方便,每天鮮葉就用一輛摩托車一趟一趟馱出來",上山的路很長,就像沒有盡頭,有些路需要四肢并用才能上去,有些路只能一個人通過,我們就這么一直走一直走。
  2、深山出好茶
 
  深入山中,茶樹和其他樹木混生在一起,懸崖邊,陡坡上,山頂上。
 
  土壤表面長著各種可愛的植物,野蘭花,蕨類,用石老師的話說,這些都是山中的"精靈"。
  野生茶樹是沒有多余旁枝的,樹干底部也沒有葉片,所有葉片集中在頂端,為的就是充分吸收土壤營養(yǎng),沐浴陽光。
  茶樹扎根在任何可能的地方,并努力向上生長,不得不感嘆生命真是有著神奇的力量。
 
  3、每一片都來之不易
 
  這里的茶農(nóng),世世代代生活在這里,他們,甚至能感受到山的呼吸。
 
  茶山的路外地人每一步都走的很艱難,而他們卻如履平地,有幾個阿姨穿拖鞋上山采茶。

  春茶季節(jié)忙碌,他們就都住在山里的小木屋,喝山泉,砍柴燒火做飯。
 
  最不可思議的是看他們爬樹采茶,懸崖邊的茶樹,不需要任何工具輔助,就徒手爬上去。
 
  上了茶樹,沒有40分鐘是下不來的,將鮮葉采到背后的背簍里,從樹上下來之后再將摘到的葉片倒進樹下的麻袋中,麻袋裝滿就背帶小木屋中。
 
  一天時間一個山包的古樹就能采摘完成,茶農(nóng)們背著竹簍,手腳并用的在懸崖峭壁上攀巖爬樹,即使是親眼見到,也是滿滿的震撼。
  正真的好茶葉,可謂是一葉難求。
 
  每一片茶葉都來之不易。
 
  4、留住這山野之韻
 
  采來的鮮葉被背到小木屋集中,每每集夠兩大籮筐,就由村長親自騎摩托車將鮮葉馱到初制工廠,如此奔波為的就是第一時間,將葉片送回初制廠進行殺青。
  從春茶采摘開始青龍山工廠一直充斥著忙碌的身影,爭分奪秒進行殺青,揉捻,有時當天最后一批鮮葉送到已是夜晚,為了保證鮮葉質(zhì)量經(jīng)常連夜殺青,每每深夜才能結(jié)束一天的工作,周而復始。
 
  而這些,都為了留住這山野之韻。
  5、匠心之作·自然味道
 
  深入大山尋茶采茶,忙碌的收茶制茶,為的就是將最好的滋味呈現(xiàn)。
  《德宏拾味》,這靈山圣地中最原生態(tài)的夢寐好茶,就是這一季忙碌過后最好的回饋。
 
  德宏古茶,諸多著名茶行業(yè)專家組成研究小組,經(jīng)過反復的對比甄選,精湛的工藝,跑遍德宏州境內(nèi)各大茶山,尋找最合適的樹葉,帶來這套佳作——德宏拾味。

  德宏拾味六月即將上市,整套十餅,六款生茶,兩款紅茶,一款熟茶,一款白茶,每套擁有獨立收藏證書及編號。十餅茶將德宏茶口感清甜,陽光味足的特點表現(xiàn)的淋漓盡致。
  這款茶,是德宏這片凈土生態(tài)的至高呈現(xiàn)。
 
  德宏拾味,
 
  德宏古樹茶史上第一套里程碑式匠心巨制!
 
  一套盡享德宏味道!
 
  圖︱魚姐、卡素、天文
責編: 墨墨001
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