劣質(zhì)的熟茶千奇百怪,精品熟茶氣韻相同

  在這個大健康時代,國飲茶葉無疑占據(jù)著重要的一席之地。而普洱熟茶因其大眾化口感、溫和的茶性等,越來越受人們喜愛,這在2017年雙11的淘寶數(shù)據(jù)中就有所體現(xiàn),但市場上熟茶產(chǎn)品其實魚龍混雜,神馬妖魔鬼怪都有,正因為這樣,大家越來越傾向于消費精品熟茶。
  那些劣質(zhì)熟茶都有什么特征
 
  外形:選料粗糙,條索粗松、輕飄,斷碎多。顏色不一、色澤干枯,發(fā)白或長霉點,茶中可能還存在著塑料袋、頭發(fā)、動物毛發(fā)等夾雜物。
  香氣:鼻嗅有悶味、霉味、焦味、膻味、腥臭味及其他異味雜味。
 
  湯色:正常沖泡,湯色渾濁有懸浮物或沉淀物,醬油湯色深而不透。
 
  滋味:或寡淡無味,或苦澀味重而不化,或味似塵土,難以下口,甚至“鎖喉、掛脖”。
 
  葉底:聞著或重泥腥味、或腐爛味,色澤烏黑或花雜。手觸葉質(zhì)濕滑,食指摩擦便為碎末或泥化。
  淘寶上劣質(zhì)熟茶尤多,欣賞一波奇葩熟茶
  一款僅售9.9元的七年陳
 
  一眼望過去,普遍是粗枝大葉,甚至茶葉表面隱隱約約還能見著塑料繩,讓我這個一切以顏值為標準的人看到,心都是拔涼拔涼的。
  泡過的葉底,看著像一灘軟泥。這茶喝下去不得用上全部的面部表情?
 
  還有各種像由昔歸古樹純料制作的班章熟茶,錯版老班章古樹茶磚之類的奇葩茶......就不一一列舉了,看的我懵懵懂懂恍恍惚惚。
  果然是大千世界、無其不有。
 
  對于市場上尤其是淘寶上存在的大量劣質(zhì)熟茶,需要我們練就一雙火眼金睛,避免一不小心就交了學費,傷財傷身。種種陷阱讓不懂辨別的消費者云里霧里,不敢輕易信賴茶葉商家,因而精品熟茶之路是必然趨勢,這能讓更多人輕易享受到良心好茶,也更為購買者所安心。
  是什么原因讓精品熟茶越來越讓消費者青睞?
 
  一.安全衛(wèi)生
 
  衛(wèi)生與安全一直是食品的重中之重,很多不了解普洱茶的人也因認為熟茶的渥堆發(fā)酵不衛(wèi)生而對它sayno,其實熟茶并不都像人們想像的那樣不衛(wèi)生,其衛(wèi)生安全性都可以從外形、湯色、香氣、滋味、葉底及人體飲后是否舒服等反應出來,但并不是所有人對此都有很好地判斷力。而精品熟茶因廠家可靠及其本身的口碑可以省去這些步驟,直接被消費者所信賴。
  潤元昌熟茶選自高海拔的春茶發(fā)酵,環(huán)境污染少,且氣溫低病蟲害難生存不用殺蟲打藥,生態(tài)安全性高。
 
  二.高品質(zhì)
 
  選料講究
 
  好的原料才能發(fā)酵成好的熟茶。以往大部分熟茶以夏秋粗老料為主,而精品熟茶則選用原料更細嫩的春茶甚至是古樹料制作,毫無疑問,春茶經(jīng)過一個冬天的孕育,芽葉吸收的養(yǎng)分較多,維生素、氨基酸、果膠等內(nèi)含物質(zhì)豐富,因而在湯色、香氣、口感、飽滿程度等表現(xiàn)上會優(yōu)于夏秋茶制作的熟茶。
  潤元昌全線采用“春茶發(fā)酵的熟茶”,較夏秋茶更具鮮爽度與潤感。
 
  工藝嚴謹
 
  精品熟茶對毛茶的初制、后期發(fā)酵、拼配、壓制等精加工每一步工序有精細嚴謹控制,才呈現(xiàn)出更好的產(chǎn)品。
 
  倉儲得當
 
  熟茶完成制作之后,并不會立即出廠上市,而是會經(jīng)過一段時間的倉儲。精品熟茶對倉儲環(huán)境的要求更加嚴格,更好地保證產(chǎn)品的安全性及后期陳化。像潤元昌熟茶,會將發(fā)酵好的原料在壓制前先存放了一兩年,壓制后一般還會存放幾個月才上市,這使得熟茶的堆味慢慢退去,口感也更加舒適。
  潤元昌云南倉儲地:干凈衛(wèi)生無異味的儲藏場所,避免茶葉吸附異味雜味變質(zhì);而合理的控溫控濕,保證茶葉不變質(zhì)同時有利于其自然轉(zhuǎn)化,室內(nèi)保持自然通風狀態(tài),有利于有益微生物的生長繁衍,成就更好的后期轉(zhuǎn)化。
 
  精品熟茶品質(zhì)特征:
 
  外形上,色澤鮮活油潤,條索清晰肥壯,茶條勻整,無非茶類夾雜物。干嗅、濕嗅無異味,香氣純正。湯色清澈明亮,喝下去無不適,滋味純正飽滿有回甜,水性細膩順滑。葉底梗、葉、芽細嫩有光澤,葉質(zhì)柔軟有韌性,斷碎少較勻齊。
  三.價格
 
  精品熟茶的性價比高,價格與它的價值所匹配,什么樣的原料、品質(zhì)、口感就會與相應的價格匹配,因此,無論是口糧茶還是高端茶都更能被消費者接受。
  好看好喝好懂,氣韻盡相同,這樣的精品熟茶怎會不受消費者喜愛?
責編: 娜烏西卡
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