勐海與勐臘分別位于西雙版納的東西兩端
易武茶區(qū),向來以“香揚水柔”的特點著稱于世。但這個特點是側(cè)重于易武生茶而得出的結(jié)論,那么易武熟茶,會是什么滋味?
有人說,易武生茶風(fēng)格陰柔,口感甜清,發(fā)酵成熟茶滋味太寡淡了。這一般是想當(dāng)然的空想者,沒有經(jīng)過實踐出真知。
易武“香揚水柔”的特點多表現(xiàn)于生茶
而目前市面上號稱易武熟茶的產(chǎn)品并不多,更別說真正屬于純正易武原料的熟茶產(chǎn)品:要知道,古六大茶山之首的易武茶區(qū),茶菁原料也不見得有多便宜。
我們還忽略了易武茶的另一個特點:越陳化越有力度。也就是說,易武茶的底蘊還是很豐厚的,只是當(dāng)?shù)刂撇枰话阋灾貧⑶嗪洼p揉捻為主,前期香氣高滋味含蓄,掩蓋了鋒芒。
而渥堆發(fā)酵,就是人工利用科學(xué)技術(shù)加速普洱茶的氧化過程,并將刺激性的大分子等多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成更易于被人體吸收的營養(yǎng)微小元素。所以,易武優(yōu)質(zhì)的茶菁原料+專業(yè)成熟的發(fā)酵工藝,絕對會給你帶來不一樣的易武熟茶新體驗。
熟茶生產(chǎn)車間
勐海潤元昌茶廠
潤元昌春茶發(fā)酵的熟茶系列發(fā)展至今,每年發(fā)酵熟茶300噸以上,熟茶產(chǎn)品發(fā)酵技術(shù)包含了傳統(tǒng)的渥堆發(fā)酵與新興的木板離地發(fā)酵,每年持續(xù)推出經(jīng)典熟茶產(chǎn)品并不斷開發(fā)新的熟茶品類,滿足廣大茶友豐富多樣的熟茶消費需求。
這一次,潤元昌終于帶來了企下的第一款純正易武熟茶產(chǎn)品:2015年的發(fā)酵原料,2017年中旬壓制,至今才正式面市。久違了,易武之春。