本期測評茶品:
2013年老同志7548 普洱生茶/2015年老同志7548 普洱生茶
選擇理由:
老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌。鄒炳良和盧國齡先生于1999年創(chuàng)立的云南海灣茶業(yè),一直履行“為天下人做好茶”的使命,得到越來越多普洱茶愛好者的認可。嘜號“7548”代表的是75年的配方,選用4級原料,8是海灣茶廠的代號。在市場的同等價格產(chǎn)品中,老同志經(jīng)典產(chǎn)品7548是否具有高性價比?本期每周審評中,363評茶組選擇了老同志的經(jīng)典產(chǎn)品7548做對比,分別產(chǎn)自2013年和2015年。
審評方法及器具:
本次審評以363普洱茶評茶法為審評標準進行感官審評。
審評所用器具包括:363審評標準蓋碗,363品茗杯,玻璃公道杯,濾網(wǎng),樣茶盤,茶針,克重電子秤及電子計時器等。
審評過程
0.外包裝
2013:
老同志7548(2013年)單餅外包裝
2015:
老同志7548(2015年)單餅外包裝
1.茶餅外觀
2013:
老同志7548(2013年)茶餅外觀
2015:
老同志7548(2015年)茶餅外觀
2.363沖泡及審評
2013:
老同志7548(2013年)
30s,60s,30s三次沖泡湯色
2015:
老同志7548(2015年)
30s,60s,30s三次沖泡湯色
兩款茶品各撬取茶樣7g,使用110ml的363審評標準蓋碗,潤茶5秒,隨后分別進行30秒、60秒、30秒的三次沖泡,并根據(jù)審評表格進行審評。
3.葉底
2013:
老同志7548(2013年)葉底
2015:
老同志7548(2013年)葉底
審評結(jié)果:
老同志7548(2013年)審評細項
老同志7548(2015年)審評細項
在感官審評中,2013年產(chǎn)及2015年產(chǎn)的7548生茶各審評細項如圖表所示。
作為同一廠家不同年份的同一款產(chǎn)品,兩者的表現(xiàn)情況相當。兩款產(chǎn)品入口明顯感覺到苦澀,滋味濃強,苦澀感化得快。2013年的7548餅型端正圓滑,較2015年的緊實;氣息方面,2013年的更純正,2015年的稍帶一點淡淡的煙味;滋味方面,2015年的回甘生津較2013年的持久。
綜上所述:在市場的同等價格產(chǎn)品里,老同志經(jīng)典產(chǎn)品7548系列能滿足大眾消費者的基本需求,是性價比很高的入門產(chǎn)品。