瀾滄古茶001,千年萬畝古茶園的美味這樣釀造

  001是瀾滄古茶自1999年至今每年打造的扛鼎之作。
 
  每啜一口,都讓這世間的愛茶人感受到大自然對人類的饋贈。
  這里有世界上保存最完好、年代最久遠、面積最大的人工栽培型古茶園,是世界茶文化的根和源。這里是人類文明的遺跡,是人類賴以慰藉的精神家園,它見證中國茶文化發(fā)展的歷史,被譽為“人類茶文化史上的奇跡”、“世界茶文化歷史自然博物館”,是世界級鳳毛麟角的自然寶庫。
  走進茶園,只見古木參天,高大的茶樹形態(tài)各異顯得歷盡滄桑、飽含風霜。茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物。生物的多樣性與環(huán)境形成的生態(tài)復合體成就了景邁山的古樹茶香高、性烈、味厚、氣足的特性。
  001,只選景邁山古茶園明前春茶。每年春天,景邁山古茶樹通過一年的休養(yǎng)生息,隨萬物復蘇,吐出第一撥嫩芽。
 
  茶農(nóng)從景邁山數(shù)個頂級產(chǎn)區(qū)提供原料,通過品牌制茶匠人對茶區(qū)原料特性的精確把握,對所提交的原料經(jīng)過極為嚴格的篩選,純粹。
  有幸進入001選料的古茶樹,在整整一年的歲月中,唯一要做的就是休養(yǎng)生息、儲精蓄銳。當萬物復蘇、生機蓬勃的春天到來時,古茶樹吐出的第一撥嫩芽,都會被悉心采下,正是這些純粹的生命,成就了001的精、氣、神。
  001,品質提升,藝無止境。從茶林養(yǎng)護、鮮葉采摘、到初加工指導、對原料評級,每一個細節(jié)細細思量,一點一滴都表現(xiàn)出對茶品的深刻認知、以及對喝茶人的細膩關注。
 
  001,懂茶愛茶,看茶做茶。制茶從不是一成不變的,需要具有豐富經(jīng)驗的制茶匠人們抓取鮮葉的生長變化,配上適合的加工工藝。
  51年,習茶、看茶、制茶、護茶,已經(jīng)成為她日復一日的習慣。茶已經(jīng)像呼吸一樣自然而然地融入了她的生命。她熟悉茶林茶性、熟練制茶技術,細節(jié)的把握到位,讓每一片茶品自然詮釋這片古老圣地永不落幕的輝煌。
  每一批新的001都加入了有年份的001原料,這些原料來自于瀾滄古茶“養(yǎng)育”超過六年的原料庫,保持著001優(yōu)質的基因,口感較其他新茶更為豐富、成熟。
 
  餅型圓潤飽滿,外形條索清晰、舒展,餅型勻稱,厚薄一致,透著傳統(tǒng)手作之美的光輝,后期陳化效果更佳。
  每一片的001都由經(jīng)驗豐富的制茶師傅通過手工工序成型、包裝,再由經(jīng)過清洗、蒸制、晾干的精選筍葉捆扎而成。
 
  圓潤飽滿的茶餅,透著高雅的蘭花香;純正剔透的茶湯,沁人心脾;強勁的香氣融于茶湯,與濃厚飽滿的醇甜滋味交相輝映;飽滿的口感,引發(fā)持久回甘;獨有的山野氣韻,讓人感受到千年積蘊和大自然的饋贈;長時間的杯底留香更是極品好茶的標志。
 
  香之高,味之厚,韻之悠,氣之足,001代表著唯一。
  001代表的,不僅是一片茶的高香、味厚、韻悠、氣足,更代表著溫和而純粹的友情、溫暖而堅定的愛情,以及溫潤而長久的精神。它已經(jīng)超越了單純的品飲、收藏功能,而是成為一件浸透著珍貴記憶的獨特私人物品。

  一杯001,特有的香氣、滋味、口感、風格,形成景邁山的標志,更引領了一種品飲文化、一種生活方式、一種欣賞品味。

  令我一生感動的,是那個只想和我一起喝001的人。一杯茶,一輩子。
  第十八代001景邁山正式發(fā)布
責編: 米渣
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