美到極致的六大古茶山

  喝普洱,可以追不上老班章,不理會冰島,但卻不得不知道六大古茶山。易武作為茶馬古道的起點,承載了千百年來我們與茶的那些過往。六大古茶山更是寫下了無數(shù)動人的故事。
  “普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒,周八百里。”在云南眾多的茶山中,每個茶山的茶都有自己的特點。雖然他們都在云南普洱茶產區(qū)內,但是這些茶山所產的茶品質特點卻各不相同。

  書劍古茶六大古茶山系列產品珍藏套裝“茶煙梧月書聲,竹雨松風琴韻”首創(chuàng)于2013年,選用六大古茶山革登、蠻磚、倚邦、莽枝、曼撒、攸樂古樹普洱茶制作而成。想一次嘗盡六大古茶山的滋味,當然非它莫屬!
 
  奉古法、守舊制,選料要求苛刻,每2年才制作一次,每提六片分別由六大茶山每個山頭各一片組合而成,極具收藏和品飲價值。


  13年六大古茶山
  15年六大古茶山
 
  茶煙梧月書聲竹雨松風琴韻
 
  瀟瀟竹雨,陣陣松風,在這樣的環(huán)境中調琴煮茗,讀書賞月,的確是無邊風光的雅事。將此聯(lián)與任何一幅山川煮茗圖相配都是不俗的。秋夜涼風夏時雨,石上清泉竹里茶。秋夜涼風,夏時陣雨,其清爽,其舒逸,有何能比?松濤環(huán)繞,竹林婆娑,唯此境隔竹支灶,聽風聲水聲,始可與夏雨秋風相配。竹蔭遮幾琴易韻,茶煙透窗魂生香。園中置幾案,扶瑤琴,隔窗有侍童烹茶,茶煙透窗,為墨增香。竹生水畔,荷香暗動,月上中天,影落荷池,其情其景讓人頓生隔世之意。
 
  革登茶山位于孔明山下,緊靠攸樂茶山,傍依雞怪山,歷史上年產茶500擔之多。革登面積約150平方公里,革登為布朗語,意為很高的地方,從地名便知,革登有布朗族居住過。革登茶山在六大茶山中面積小,面積雖小,但因離孔明山近,并且有壹棵特大的茶王樹,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。革登普洱茶中小葉種和大葉種均有,而我們選取制作六大古茶山套裝的原料是其中的大葉種普洱茶原料。
  蠻磚普洱茶主要以大葉種普洱茶為主,相比其他五大茶山的普洱茶,蠻磚普洱茶的茶氣,苦、澀等總體特點要略顯,香不如易武(曼撒)但甜味要略顯,雖然澀味不如攸樂,但是其他口感特點要勝于攸樂,因此,如果平時喜歡喝勐海茶區(qū)普洱茶的茶友,在六大古茶山中,蠻磚·梧月是你的不二之選。
  倚邦古茶山是六大古茶山中海拔較高的茶區(qū),目前以中小葉種為主。也還保留了少部分的大葉種,香高馥郁,苦澀味輕,回甘好,清心爽口。倚邦茶除了具備“易武味”特性外還有著自己獨特的口感特點。
  莽枝古茶山,位于云南省西雙版納州勐臘縣,千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶,莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史,至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內地商人進入莽枝山販茶。清康熙初年,莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。莽枝普洱茶屬中小葉種,口感方面與曼撒、倚邦壹起,是六大古茶山中,口感柔和的三款。特別適合平時喜歡喝易武系普洱茶的茶友。
  易武(曼撒)茶山是很早就發(fā)展的六大茶山之一,曼撒普洱茶以大葉種為主,口感柔和,是易武茶的綜合特性,香甜味好的一個茶區(qū),即“易武味”。
  攸樂古茶山歷史上位居“六大茶山”之首,是云南大葉茶的中心產地,歷史上產量達2000擔以上。攸樂古茶山種茶年代久遠,相傳茶是孔明遺種,故尊奉孔明為茶祖。位于今洪景市基諾鄉(xiāng)境內,攸樂古茶山的普洱茶以大葉種為主,是六大古茶山中香氣高揚的一款,前四泡較為明顯。同時,攸樂茶區(qū)的普洱茶也是六大古茶山中澀味較重的一款,四五泡后較為明顯,這也造就了攸樂古樹茶回甘迅猛的口感特點。
  六大古茶山珍藏套裝,收錄六大古茶山最原始的味道,只等懂它的你來開啟。

責編: 向陽而生
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