實驗證明，花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，是維生素C的20倍。（數(shù)據(jù)來源于《農(nóng)業(yè)科技報道說》2011年第七期191頁）而紫娟茶中的花青素含量較正常芽葉高很多?；ㄇ嗨厥遣瓒喾拥慕M成成分，其形成和積累與茶樹生長發(fā)育狀態(tài)和環(huán)境條件密切相關(guān)，較強的光照等自然條件能增加其含量，使茶樹芽葉呈紫紅色。紫娟茶所含的脂型兒茶素較一般茶樹高，所以制成的曬青毛茶，苦澀味較重，湯色靛青，葉底靛藍色，經(jīng)人工發(fā)酵為熟茶后，雖苦澀味退去，但花青味猶存。基于紫娟的眾多優(yōu)點，2016年云南中茶茶業(yè)有限公司采用這種被譽為花青素及微量元素之冠的稀有品種紫娟，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝適度發(fā)酵，融合布朗大樹熟茶，精心制作，因餅面色澤烏褐，金毫顯露，取名紫韻烏金。
產(chǎn)品介紹
中茶紫韻烏金普洱茶（熟茶），是云南中茶2016年出品的一款融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，以稀有品種——紫娟為基礎(chǔ)的創(chuàng)意熟茶新品。紫娟是云南省特有的茶樹新品種，1986年由云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所采用單株選種經(jīng)多代培育而成，其中內(nèi)含物豐富，花青素突出。
本產(chǎn)品融合云南省勐海縣布朗山大樹熟茶及布朗山紫娟種植基地——紫娟茶菁發(fā)酵原料，精心制作，渾然天成。餅形飽滿大氣，餅面色澤烏褐，金毫顯著，條索肥壯，湯色紅潤，香氣純正帶獨特鮮爽，滋味醇厚回甘，層次感豐富，三開后紫娟茶特有收斂性加強，茶湯微涼后湯感更加明顯，花青味突出，葉底紅褐，靛青隱現(xiàn)，油潤又富有活力，讓我們體驗到紫娟茶的柔紫雅韻。
精誠所至，金石為開。秉中茶普洱精誠之心，融科技紫娟之韻，奉至臻金石之粹。
產(chǎn)品亮點
精誠所至，
金石為開，
青青紫金，
悠悠我心。
包裝357克/餅，7餅/提/小彩箱，28餅(10KG)/紙箱。
