“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之。”
——阮福·《普洱茶記》
《普洱茶記》記載了清朝普洱茶的一些史料，涉及歷史沿革，產(chǎn)地，產(chǎn)品，工藝等諸多方面，亦可當(dāng)作簡(jiǎn)單的“普洱茶經(jīng)”。
普洱茶譽(yù)滿(mǎn)京城，實(shí)際道理很簡(jiǎn)單，正是因京城經(jīng)濟(jì)的繁榮與普洱茶經(jīng)過(guò)數(shù)千里從云南運(yùn)至北京相對(duì)時(shí)間的轉(zhuǎn)化后獨(dú)有的口感備受認(rèn)可。遠(yuǎn)離京城數(shù)千里之外的大理，正處在南絲路、蜀身毒道和茶馬古道的交點(diǎn)，而下關(guān)沱茶就是在這個(gè)交點(diǎn)誕生的代表普洱茶最高品質(zhì)的優(yōu)秀產(chǎn)品。
云南普洱茶的產(chǎn)區(qū)，主要分為臨滄和西雙版納兩大茶區(qū)。臨滄茶區(qū)又細(xì)分為勐庫(kù)、邦東、永德三個(gè)子茶區(qū)，其中以勐庫(kù)和邦東的名氣最為響亮。
說(shuō)起勐庫(kù)、邦東也許不太為人所熟知，可是說(shuō)到冰島和昔歸，只要稍微了解普洱茶的人，應(yīng)該是無(wú)人不知、無(wú)人不曉。然冰島和昔歸，正是分別屬于勐庫(kù)鎮(zhèn)與邦東鄉(xiāng)，也正是這兩個(gè)茶葉小產(chǎn)區(qū)的最經(jīng)典代表。
勐庫(kù)鎮(zhèn)，位于云南省臨滄市雙江縣北部。茶葉是勐庫(kù)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，勐庫(kù)鎮(zhèn)是勐庫(kù)大葉種茶起源之地，素有茶鄉(xiāng)之稱(chēng)。勐庫(kù)大葉種茶以其茶峰顯露、條索肥碩，內(nèi)含物質(zhì)高、茶味濃郁香甜而聞名于世。
勐庫(kù)冰島是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村落，是雙江最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島村是勐庫(kù)大葉種茶的主要發(fā)源地，冰島茶屬典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，芽葉肥壯重實(shí)，非常獨(dú)特，它是勐庫(kù)大葉種茶之極品。
邦東鄉(xiāng)，位于臨滄市臨翔區(qū)東部。而邦東茶區(qū)的昔歸茶有著臨滄之王的美稱(chēng)。
昔歸，是邦東村委會(huì)的一個(gè)自然村。昔歸茶，屬邦東大葉種。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。
下關(guān)沱茶，向來(lái)以拼配見(jiàn)長(zhǎng)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，集各路優(yōu)勢(shì)于一身。純料雖難得，但拼配才更見(jiàn)真功夫。
如果說(shuō)版納茶區(qū)是班章為王，易武為后，那在臨滄茶區(qū)就是昔歸為王，冰島為后了。
劃時(shí)代沱茶，采用的是以冰島和昔歸為主要代表的勐庫(kù)茶區(qū)、邦東茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料。來(lái)自小產(chǎn)區(qū)的原生茶源，在下關(guān)沱茶的“魔法師”手中，將兩大產(chǎn)茶區(qū)的特點(diǎn)巧妙糅合，剛?cè)岵?jì)，彰顯不一般的古樹(shù)茶韻味。
山頭古樹(shù)原料，結(jié)合下關(guān)沱茶熟茶制作工藝，輕水，低溫發(fā)酵，研制出全新口感的高端古樹(shù)熟茶——劃時(shí)代沱茶。
相較其他大量淋水的高溫發(fā)酵方式，輕水熟茶發(fā)酵工藝讓熟茶堆味不再，口感更佳，陳香可口，柔滑甘甜，更容易接受。
