潤元昌401景邁生態(tài)竹筒茶的內(nèi)外兼修

  傣族和竹子自古以來就結(jié)下了不解之緣,他們愛竹、用竹,擅長竹編工藝。在傣族地區(qū),人們的生活用具大至房屋、床、桌、柜、席,小至帽、盒、籃,到處都能看到竹的影子。除了這些以外,還有竹筒茶、竹筒飯等,竹子滲入了傣族人們生活的方方面面。

  人們對竹的喜愛,不僅在于它虛懷若谷的君子性格,也在于以它為載體的風(fēng)味美食。以竹筒茶為例,它總能給我們以“水凈、竹青、茶自清”的心境感受。常用來加工竹筒茶的有香竹、甜竹兩種,香竹又叫糯竹,皮薄內(nèi)空,節(jié)間長,一般30-40厘米,竹膜清香濃郁,是做竹筒香茶的首選。
  潤元昌401景邁生態(tài)竹筒茶,就是采用景邁春茶和勐海香竹制作,將毛茶壓制到竹筒里慢慢烤火,邊烤邊壓。鮮竹水分多,明火烤制后滲出的鮮竹瀝被茶吸收,隔著竹殼慢慢焙干,茶性易染,吸收了竹子清香,竹子里滲出的鮮竹瀝也完整的保留在茶里,雖然效率很慢,但是能將竹香、茶香完美融合,展現(xiàn)云南竹筒茶的精粹。
  401景邁生態(tài)竹筒茶,取材天然手法傳統(tǒng),是耗時(shí)耗力的手作生態(tài)精品。外形大方精美,白毫多,湯色明黃透亮,滋味鮮爽甜潤,回甘持久韻長,馥郁的茶香和獨(dú)特的竹香水乳交融、相得益彰。
  令人不禁想起曼生壺銘里的句子:"內(nèi)清明,外直方,吾與爾偕藏'。內(nèi)外兼修,茶人、茶事、茶品,亦當(dāng)如是。
責(zé)編: 米渣
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