作為延續(xù)了十幾年的經(jīng)典茶品，0081是瀾滄古茶中低檔產(chǎn)品中的高端茶品，其推出市場的最初目的，旨在讓廣大茶友以實惠公道的價格，品飲到品質(zhì)上乘的古茶，從而感受到瀾滄古茶經(jīng)典普洱茶的魅力。因此，老茶人每年從上一年收集而來的景邁老料中精心選擇，適度加入古樹料，以精湛的拼配工藝以及一絲不茍的制茶態(tài)度，制作瀾滄古茶的標桿生熟常規(guī)茶品，并一直以高品質(zhì)低價格虜獲了眾多茶友的芳心，成就了茶友心中高性價比的口糧茶，同時也體現(xiàn)了瀾滄古茶以及老茶人對廣大茶友虔誠的回報。
在眾多茶友的心里，0081是一款綜合品質(zhì)很高的熟茶。它選用老樹料加上一定的古樹料加以拼配，經(jīng)過適度的發(fā)酵，以高性價比在市場上推出，一直深受新老茶友的喜愛。由于當年古樹料的價值沒有被發(fā)現(xiàn)，原料價格遠低于茶園茶，2003年的0081更是全部選用古樹料壓制，06年以后，由于古樹原料價格的升高，0081才改為選用古樹茶、老樹茶拼配制作，而不再是純古樹茶壓制，但其本身獨特的配方，從第一批生產(chǎn)開始，一直沿用至今，口感仍然深受茶友歡迎。
0081做為一款大眾標桿茶來說，相比其他廠家同等價位的熟普來比較，0081有著明顯的優(yōu)勢與特點，憑借著自身的特點優(yōu)勢與轉(zhuǎn)化空間，圈得眾多粉絲，每年追茶收藏、品飲、送禮。
新茶上市，茶友必會來店里試茶，所以今天用蓋碗和紫砂壺兩種泡法來試0081
紫砂壺沖泡方法：
?、俪霾瑁壕馊?081餅面、心、底共16克，待用
?、跍貕兀鹤仙皦厝萘?50CC，沸水燙壺，沿內(nèi)壁環(huán)繞注水，均勻加溫，溫燙時間2分鐘。將水倒凈后，投茶，可起到提香去雜味作用。
?、蹪櫜瑁阂苑兴床?遍，焦糖香、糯香明顯，還略微帶點藥香。
④出湯：水柱定點，低角度注水入紫砂壺，浸泡數(shù)秒后出湯，將茶湯瀝盡。
?、萜凤嫞喝肟谔鸲雀?，醇厚柔滑，滋味飽滿，湯色迷人，回甘生津好，曹老師說像0085的感覺。只是在第四壺后喝起來滋味開始偏淡，要延長時間燜一下茶。泡至第六壺時開始慢慢出水味。畢竟作為入門級茶品，自然沒辦法跟古樹茶發(fā)酵的0085去對比，但它勝在性價比高，做為日?？诩Z茶品飲這樣的口感，實屬是一款有良心有內(nèi)容的好茶。很難得的是，剛出來的新茶在前三壺中沒有明顯的堆味和水味，如果將0081醒茶一段時間會有更驚艷的表現(xiàn)。
蓋碗沖泡方法：
?、俪霾瑁?80ml蓋碗，9克
?、跍乇瓭嵕撸核貌杈哂脽崴疂櫹矗詼p少茶湯接觸茶具時的溫差
③醒茶：醒茶的目的有二，一是清洗茶葉；而是喚醒沉睡的茶葉，使之伸展，散發(fā)雜味。醒茶過程，先以沸水浸潤4-5秒，倒去茶水，開蓋散味5秒，洗茶2遍。
?、圩⑺阂驗槠斩觳璧臐B出物溶解速度快，注水時水柱不宜過高，力度不宜過重，因此適宜用大水柱快速低注水，快速出湯。
?、莩鰷?-4泡注水后立刻出湯，第5泡以后每泡適當延長浸泡時間
⑥品飲：用蓋碗沖泡，蓋香帶有果蜜香，茶湯入口綿滑、油潤、醇厚，回甘明顯，耐泡度較好?？慈~底發(fā)酵度偏輕，有一定的活性。
茶友一致認為作為一款入門級口糧茶，它給人的感覺還是不顯低端的，整體口感協(xié)調(diào)，均衡。自飲、送禮都是不錯的選擇。我想這就是作為它的優(yōu)勢所在，也是讓很多茶友喜愛上瀾滄古茶的原因吧。
