蒙頓（茶石）普洱茶膏80克/熟茶
產(chǎn)品參數(shù)
【品名】班章賀歲
【產(chǎn)地】中國大陸
【廠名】蒙頓茶制品（大連）有限公司
【廠址】大連市甘井子區(qū)西北路896號
【品牌】MODERNTEA/蒙頓
【系列】尚品系列
【規(guī)格】80克裝
【配料表】特級普洱茶
【保質(zhì)期】3650天
【儲藏方法】避免潮濕陽光直射
【包裝方式】袋裝
【普洱生產(chǎn)工藝】熟茶
【普洱茶年份】5-10年
【食品添加劑】無
【食品特產(chǎn)產(chǎn)地】云南
【生產(chǎn)許可證編號】210214020008
【是否為有機(jī)食品】是
【批發(fā)訂購電話】0871-63321321
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云南喬木大葉種茶樹有一個奇特現(xiàn)象，即它的長壽性。云南不僅有世界上公認(rèn)的最為年長的茶樹(樹齡為1800年)，同時，幾百年、甚至上千年樹齡的茶樹也不罕見，至于范圍很大的古茶園更是多區(qū)域、成片狀地存在。
這里隱藏了一個未解的秘密，即云南喬木大葉種茶樹“長壽”之謎。
喬木大葉種茶樹應(yīng)當(dāng)屬于經(jīng)濟(jì)作物，從植物學(xué)的角度上看，藥用植物的壽命有的比較長，如銀杏樹，它可以活到上千年，而經(jīng)濟(jì)作物的壽命都比較短，如蘋果樹、桃樹、梨樹等，還有茶樹中的中葉種、小葉種茶樹等，它們的壽命很難超過一百年，更別說是五百年，甚至上千年。任何一個地區(qū)及其植物，不可能不受自然災(zāi)害的侵襲，以病蟲害為例，它是定期暴發(fā)的，很多物種的滅絕和衰減都與它相關(guān)，但云南的喬木大葉種茶樹，不管是野生的還是馴化的，卻能存活幾百年，甚至上千年，經(jīng)得住如此之多，又如此之長的考驗(yàn)，至今仍顯露出勃勃生機(jī)，這個客觀現(xiàn)實(shí)告訴我們，這些古茶樹起碼具備一種或多種我們未知的“長壽基因”。
我們至今不知道這種基因是什么？更不知道它“長壽”的原因。
我們最初想用一種最簡單的方式將這些已知的或未知的盡可能完整的保留下來，于是采用純物理的方式（非化學(xué)方法）將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁液分離，然后又將茶汁液中多余的水份去除，形成茶葉——茶汁液——茶膏這一工藝過程。
隨后我們又發(fā)現(xiàn)，采用這種方法制取的茶膏竟然出現(xiàn)因原料產(chǎn)地的不同，其結(jié)果也大不相同的現(xiàn)象：有的一直保持初制的形態(tài)，有的則出現(xiàn)“泛霜現(xiàn)象”。“泛霜現(xiàn)象”是原料自身營養(yǎng)物與功能性成分富集現(xiàn)象，是食品類產(chǎn)品更高品質(zhì)的外在表現(xiàn)方式，如泛霜的地瓜干品質(zhì)好于沒泛霜的，高檔葡萄酒的原料一定選用“掛霜”的葡萄。這個“霜”實(shí)際是多種營養(yǎng)物和功能成分的聚合物。茶膏出現(xiàn)的“霜”是單糖、咖啡堿、兒茶素、茶皂甙等幾十種功能性成分的聚合物（也稱絡(luò)合體），我們曾將這種茶膏出現(xiàn)的“霜”剝離出來，對實(shí)驗(yàn)室的小白鼠做過代謝癥的醫(yī)學(xué)觀察（對比組實(shí)驗(yàn)），發(fā)現(xiàn)它對“代謝癥侯群”（關(guān)于“代謝癥侯群”的解釋請通過網(wǎng)絡(luò)查詢）起到非常好的效果，或許正是因?yàn)檫@一癥狀非常明顯，對比組中的A組(飲用“霜”體組)比B組（非飲用“霜”體組）壽命延長了20％。雖然這種實(shí)驗(yàn)不能成為科學(xué)結(jié)論，但它的結(jié)果或許對我們未來的研究提供了一種思路，不過，即便如此，仍需做一項(xiàng)聲明：我們?nèi)匀粓?jiān)持它是食品，而非藥物。
同時，我們又發(fā)現(xiàn)，“泛霜”的茶膏首先與產(chǎn)地有關(guān)。
不是云南所有茶產(chǎn)區(qū)出品的普洱茶在制成茶膏后都出現(xiàn)“泛霜”現(xiàn)象。云南自古就有“一山一茶、一茶一味”的說法，滋味的不同，說明茶葉本身內(nèi)含物的差異，而且，“泛霜”的茶膏除了與產(chǎn)地有關(guān)外，還與季節(jié)、年份相關(guān)聯(lián)，2007年，我們正式推出“玉龍勝雪”這一“泛霜”的茶膏，當(dāng)時我們就做出一個推測，“玉龍勝雪”外掛的“霜”會隨著時間的推移，其“霜”會向茶膏內(nèi)滲透，直至全白。
但后來我們發(fā)現(xiàn)，這一結(jié)果并非理想。
主要原因是單一產(chǎn)區(qū)的原料對茶中功能性成分的富集缺乏更多類似物質(zhì)的支持。就如中國的中藥，一味中藥“力量”太小，二十幾味中藥配合起來，才能起到一定作用，這叫“配伍”。
2009年，一次偶發(fā)的實(shí)驗(yàn)，我們將能制成“玉龍勝雪”產(chǎn)地的原料拼配一起，一塊發(fā)酵。這種實(shí)驗(yàn)的目的是想證明，當(dāng)把不同茶區(qū)的原料配在一起，在一個環(huán)境中，彼此間是否出現(xiàn)物質(zhì)的雙向交流，而這種雙向交流的結(jié)果是什么？
這種實(shí)驗(yàn)的起初也是受兩個因素的啟發(fā)：
一是我們在考察云南景邁山萬畝古茶園（現(xiàn)今為止世界面積最大的古茶園）時發(fā)現(xiàn)很多寄生在古喬木大葉種茶樹上的野生蘭花和螃蟹腳，雖然這種寄生現(xiàn)象在其它植物中也存在，但象景邁山這樣大范圍的寄生現(xiàn)象并不多見，這給我們提出了一個問題：這種寄生現(xiàn)象的物質(zhì)依存是什么？是單向的物質(zhì)輸送？還是雙向的物質(zhì)交流？
二是云南“大益”茶廠出品的“7542”，也是被業(yè)界視為“拼配之王”，其“88青餅”就是最典型的茶中佳品。
這種實(shí)驗(yàn)的結(jié)果出乎我們意外，甚至是興奮。這種方法制成的茶膏比原來的單產(chǎn)區(qū)制成的“玉龍勝雪”邁進(jìn)了一大步，茶膏的內(nèi)部開始“泛白”了，它的內(nèi)質(zhì)更為豐富，功能性成分“動力”更強(qiáng)，將它用熱水沖泡，其茶汁液（茶湯）呈寶石紅、香氣軟綿、無雜氣、滋味厚重、順滑、持久，是茶膏中的極品。
我們將其定名為“茶石”。
它不僅是“玉龍勝雪”的升級產(chǎn)品，也因?yàn)樗耐庥^呈灰白色，如青石一般，更重要的是，這種工藝的過程可實(shí)現(xiàn)我們最初的設(shè)計(jì)理念：使茶葉中最可貴的功能成分產(chǎn)生富集效應(yīng)，并將古茶樹最原始的“長壽基因”保留其中。
我們更愿意您在品飲“茶石”過程中，除了享受它的香氣、湯色及特有的口感之余，讓另一種更有價值的物質(zhì)悄悄滲透到您的肌體，將自然界的一種“能量”嵌入您的體內(nèi)，并積極配合您，抵御來自現(xiàn)代社會的各種工業(yè)的，尤其是化學(xué)污染物與病菌對您的侵襲，增強(qiáng)您的抗體，延長你的生命周期。這種觀點(diǎn)雖然沒有得到更科學(xué)的認(rèn)證，但其立論的依據(jù)源于一種科學(xué)“猜想”，戓一種科學(xué)“假設(shè)”，因?yàn)楹芏嗫茖W(xué)成果的最初設(shè)計(jì)都源于看似不切實(shí)際的猜想與假設(shè)。
因此，我們更愿將“茶石”視為——“生命之石”。
【建議使用量】
1、正常情況下，每人每天品飲1g~2g，每克茶膏可溶水400ml左右。雖然更多的飲用對身體無礙，但茶膏是茶葉精華的濃縮，一克茶膏的營養(yǎng)與保健價值相當(dāng)于15克干茶，完全可以滿足您每日對茶品的需求。
2、建議品飲者早上空腹飲用，可將茶湯濃度適當(dāng)提升1：300ml。同時也建議晚間臨睡前飲用，但不建議茶湯太濃，可適當(dāng)放寬為1：500ml。需要提醒的是，晚間飲用“茶石”不會影響您的睡眠。
3、一般醫(yī)生會對糖尿病、痛風(fēng)病患者提出少飲茶或不飲茶的忠告，但我們發(fā)現(xiàn)，飲用“茶石”不存在這方面的風(fēng)險，相反，如果堅(jiān)持每天在2g左右，會有較好的身體反應(yīng)，對患有此類病癥的重癥患者，我們?nèi)詣窀鎽?yīng)以醫(yī)生的判斷為主，因?yàn)?ldquo;茶石”屬于食品，不能取代藥物功能。
4、嬰幼兒禁用，因?yàn)椴韪嘞匙饔锰?，嬰幼兒在消化系統(tǒng)還不健全的情況下最好不要將其視為可助消化的飲品。
5、身體虛弱者建議飲用，但每天平均飲用量最好不要超過一克，且每克的溶水量為1：500ml，隨著身體機(jī)能的恢復(fù)，再適當(dāng)加大飲用量。
【沖泡用水建議】
沖泡用水建議使用純凈水或蒸餾水，不建議使用山泉水或礦泉水，因?yàn)樯饺虻V泉水內(nèi)含很多礦物質(zhì)，在與茶的某些化學(xué)成分反應(yīng)后，會影響茶自身物質(zhì)的表達(dá)，我們強(qiáng)調(diào)純茶的概念正如我們在制取茶膏過程中不添加任何對感觀、香氣、口感有“幫助”的添加劑、色素、香精等物質(zhì)一樣，就是要在純茶中體現(xiàn)茶葉自身“本味”的物質(zhì)。
【沖泡方法】
1、建議將水煮沸后沖泡茶膏。
2、用沸水沖泡茶膏后，請不要馬上飲用，這是因?yàn)椋孩俦苊鉄岵鑼δ谇患笆车喇a(chǎn)生燙傷；包括可能造成胃黏膜的創(chuàng)傷及對消化系統(tǒng)的損害。②茶膏也需要“醒茶”的過程，如同紅酒也需要“醒酒”一樣它們都有一個相同的物質(zhì)“兒茶素”，在“醒”的過程中，您會觀察到茶膏的氧化速度極快，將溫度降到60℃~70℃之間，品飲的效果最佳。
3、需要提醒的是，在沸水沖泡茶膏的伊始，無論是聞香、小口品嘗，都感受不到茶香與滋味，口感也極淡。但放置三至五分鐘，將茶水溫度降到70℃以下時，您會感到茶汁液的順滑與甘醇，這種情況的出現(xiàn)是氧化與還原的結(jié)果，證明它是“活性茶”，同時也證明了它沒有香精及其它添加劑的“侵入”。否則，凡是添加香精類的茶品在沸水沖泡的開始，您就會聞到一種“怪怪的香氣”，因?yàn)橄憔惖幕瘜W(xué)品遇到高溫便會立刻飄散，而且這種“怪怪”的香氣會伴隨始終。
4、茶膏沖泡的用具沒有太嚴(yán)格的要求，但最好使用玻璃器皿，以便觀察它的色度，通透度、明亮度等。
5、茶膏具有便捷性，只要一個杯子就可以滿足全部沖泡過程，相比傳統(tǒng)茶葉的沖泡用具，簡單到只用一個杯子即可。
