一、泥料
潮州的朱泥和宜興的紫砂實(shí)是否是“同宗同祖”？
自古代起，朱泥就屬于紫砂一類，朱泥壺在紫砂壺中屬于上品。實(shí)際上，這是一個(gè)常識(shí)問(wèn)題，但很多人都不甚明了。紫砂的品種很多，包括朱泥、紫泥、段泥、綠泥、團(tuán)泥5種。早在明末清初至民國(guó)時(shí)期，大部分茶壺都是朱泥來(lái)做的，宜興紫砂壺在古代大部分是朱泥壺，朱泥壺在現(xiàn)存老壺中占的比例很高。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上看到的老壺大部分都是朱泥壺，紫泥反而比較少?？梢哉f(shuō)，朱泥是紫砂里比較好的一種泥土，最適合泡茶。
為什么后來(lái)用朱泥做壺越來(lái)越少呢？實(shí)際上，這是出于商業(yè)的目的。朱泥壺的燒成收縮率比較大，正常好的朱泥收縮力度在18%-27%，而紫泥收縮率在12%，紫泥是紫砂各種泥料里收縮力最小的，朱泥比紫泥收縮力高出50%以上。所以，用紫泥做10把壺有7-8把壺可以成功，但用朱泥做10把壺，如果要求比較高只有一把壺是好的。因?yàn)槭湛s率很大，燒制過(guò)程成品率大大降低，紫泥成品率比朱泥成品率至少要高30%以上。
雖然潮州和宜興都出產(chǎn)朱泥，都屬于紫砂一類，但有一點(diǎn)值得注意，宜興的朱泥是獨(dú)一無(wú)二的，最好的當(dāng)屬黃龍山和青龍山的砂料。宜興砂料里含沙量大，是別處出產(chǎn)的泥料所不具備的。而潮州的朱泥屬于泥漿，含砂量很少。宜興朱泥含沙量大導(dǎo)致其燒成后的收縮率也較潮州朱泥大，兩種材料之間還是有明顯的差別。而廣西欽州和潮州的料都有同一個(gè)問(wèn)題，燒制出來(lái)的茶壺內(nèi)外顏色不同，砂料最重要還是看產(chǎn)地。
雖然廣西欽州、廣東潮州、云南建水等地出產(chǎn)的砂料在化學(xué)含量上，有一部分礦物質(zhì)含量和宜興紫砂類似，都含有鐵，鋅、鎂以及云母片等，但是含砂量、礦物質(zhì)都沒(méi)那么好，燒出來(lái)的顏色變化不多，效果有差距，制作出來(lái)的茶壺也有很大不同。
比如，燒制出來(lái)的壺里外的顏色不同；這些地方出產(chǎn)的砂料只能燒出一種顏色或窯變效果，但宜興的砂泥可以燒出很多種類的器皿。從砂料來(lái)說(shuō)，宜興的紫泥就分為好幾種，紫品、紅品、特品以及紫朱泥；段泥又有紅段、青段、白段、黃金段、芝麻段等五種，段泥的品類很多，燒出來(lái)顏色會(huì)非常豐富。
砂料質(zhì)地很關(guān)鍵，宜興紫砂有4億多年的歷史，是別處材料所不具備也無(wú)法代替的。宜興砂料含砂高，使得制作出來(lái)的茶壺透氣性好?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多化工合成的砂料，用這種砂做的壺喝茶時(shí)茶放一晚上就會(huì)臭。用宜興砂料制作的紫砂壺喝茶，放一周甚至半個(gè)月都不會(huì)壞茶，因?yàn)槠渫笟庑苑浅?qiáng)。宜興紫砂壺泡出來(lái)的茶也特別香，正是因?yàn)橐伺d紫砂里含有豐富的礦物質(zhì)，鐵、鋅、鎂以及云母片、碳酸鈉、鋇等
二、工藝
手拉坯和打泥片，哪種工藝更佳？
潮州朱泥壺和宜興紫砂壺在制作工藝上也有所不同。打泥片和手拉坯，宜興采用打泥片的方法，兩種工藝各有所長(zhǎng)。手拉坯使用一塊完整的泥巴，在每分鐘大概400轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)盤上手拉成型，潮州朱泥壺成型工藝難度比較大，想拉出一個(gè)好的、造型準(zhǔn)確的壺型很難，優(yōu)點(diǎn)是壺型做得渾然天成，不會(huì)有接縫。
而半手工壺則是用模具做出壺身，而壺嘴、壺把、壺蓋用手工制作后鑲嵌上去。純模具做法則是直接往模子里面倒紫砂泥，然后成型后把模具一掰開(kāi)，一把完整壺就成型了。
相比來(lái)說(shuō)，紫砂的工藝是更難更復(fù)雜的，打泥片工藝更容易做出各種各樣、形狀各異的壺型，方壺是最基本的一種。手拉坯頂多能做一些圓花器。工藝上，手拉坯也比打泥片容易得多，比如，手拉坯的線條很容易做，借助轉(zhuǎn)盤高速運(yùn)轉(zhuǎn)，就能做出線條。但打泥片做線條對(duì)手工要求很高，一發(fā)抖線條就不行了。其次，朱泥壺用的材料是泥漿，比較細(xì)，工藝好做，一般工藝師傅學(xué)習(xí)3-6個(gè)月就可以制作，而宜興紫砂比較粗，基本無(wú)法用手拉工藝制作，就算用手拉工藝做出來(lái)也會(huì)顯得比較粗。
三、產(chǎn)業(yè)化程度
宜興紫砂壺已經(jīng)形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，而潮州朱泥壺的產(chǎn)業(yè)化程度尚較低，造成兩者巨大差距的原因何在？
潮州朱泥壺在歷史上和宜興紫砂壺相比，的確名氣要差很多，主要是由于文化背景和地域的關(guān)系。在當(dāng)時(shí)，潮州屬于偏僻的地區(qū)，而宜興位于江浙，有較多文人墨客參與，文化底蘊(yùn)較為深厚。
此外，這還與潮州朱泥壺的傳統(tǒng)有關(guān)。雖然明末清初潮州就有人在做壺，但是潮州以前一直有個(gè)傳統(tǒng)，制壺工藝傳兒不傳女。在制壺技藝傳承方面，很多人想學(xué)都不知道去哪里學(xué)。潮州壺不出名價(jià)格賣不高，也就吸引不到優(yōu)秀人才到這個(gè)行業(yè)來(lái)，阻礙潮州壺的發(fā)展。
另一個(gè)原因，潮州是功夫茶的發(fā)源地，所以潮州朱泥壺器型做得很小，容量只有80-120ML左右。到浙江、北京等地都不知道這個(gè)小壺是泡茶的，因?yàn)樗麄兌己却蟊琛３敝菀话巡鑹氐娜萘恐皇撬麄円槐牧?，?duì)沒(méi)有泡功夫茶的地區(qū)不適應(yīng)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，宜興從事紫砂壺制作本身的人最多十多萬(wàn)，如果將另外一部分開(kāi)采紫砂、做紫砂包裝等上下游周邊產(chǎn)業(yè)也納入計(jì)算，則有20多萬(wàn)人從事紫砂壺產(chǎn)業(yè)。但潮州不足200人，這從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，從業(yè)人員太少也是潮州與宜興差距大的根本原因。
另外，潮州壺還有一個(gè)致命的問(wèn)題，以前因?yàn)樽龅娜松伲に囈脖容^落后，所以燒制壺的時(shí)候溫度常常不夠，導(dǎo)致潮州壺耐用性比較差，所以潮州老壺仍保留下來(lái)的比較少。近幾年，朱泥壺在泥料、技藝、燒制溫度、器型上都做了很多改革、創(chuàng)新。
其實(shí)，比較兩類壺還應(yīng)該從實(shí)用性和美術(shù)性上看壺。相比之下，宜興紫砂的實(shí)用性更強(qiáng)，它的透氣性是其他地方泥料無(wú)法替代的。在美術(shù)性上，宜興紫砂壺的造型更多樣，包括自然形體紫砂壺造型，俗稱“花貨”，一般取材自植物、動(dòng)物的自然形態(tài)，帶有一些浮雕、半浮雕裝飾，模擬自然形態(tài)；二是幾何形體紫砂壺造型，俗稱“光貨”，光貨造型講究器皿的立面線條和平面形態(tài)的變化，以及形體各部位之間的比例關(guān)系，或輔以一些簡(jiǎn)潔的線條裝飾；三是筋紋器紫砂壺造型，是將花木形態(tài)規(guī)則化，結(jié)體精確嚴(yán)格，制作精巧的一種陶瓷造型類別。
