選好壺泡好茶之：壺把重使用
在選壺把時(shí)，應(yīng)以方便持壺為首要標(biāo)準(zhǔn)。壺把形制多，有橫把、端把或提梁，不同形制的壺把必須與壺身壺嘴做搭配，除考慮美觀之外，最終目的還是好拿好用。至于在壺把上刻龍雕鳳，雖多了視覺(jué)的享受，卻少了拿壺的方便性。
從壺把、壺鈕、壺蓋、壺身、壺嘴到壺足，每個(gè)部位缺一不可。尤其是壺足，是一把壺的安定位置。壺足的形制可分為一捺底、加底、釘足等，無(wú)論是哪一種形制，都是要能讓壺站得亭亭玉立。
這也是紫砂壺在實(shí)與虛上的一種布局，在壺底加了足就使壺體營(yíng)造出一個(gè)虛的空間；反之，在壺肩上做了提梁，其實(shí)就是使壺的空間布滿了實(shí)的飽滿，讓壺在實(shí)與虛的互動(dòng)下，引領(lǐng)買(mǎi)壺者進(jìn)入紫砂壺的空間世界。
仔細(xì)了解了壺的每一個(gè)部位，買(mǎi)壺時(shí)就能洞悉形制與工序的美，更能了解每一部位的協(xié)調(diào)性，而非單一講究所謂“三點(diǎn)金”或是壺蓋與壺身的密合度。
我認(rèn)為，追求壺在工藝上的完美性或由壺所延伸出的空間概念，還不如先要求壺的實(shí)用性。實(shí)用的壺才配稱(chēng)為“茶壺”，而茶壺的燒結(jié)溫度對(duì)泡茶的效果有絕對(duì)的影響。我將帶你進(jìn)入熊熊窯火現(xiàn)場(chǎng)，讓你了解紫砂泥燒結(jié)的致命吸引力。
文章來(lái)自池宗憲的《選好壺泡好茶》一書(shū)。
