玉書（石畏）即燒開水的壺
為赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子\"卜卜\"作聲，如喚人泡茶?，F(xiàn)代已經(jīng)很少再用此壺，一般的茶藝館，多有宜興出的稍大一些的紫砂壺，多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的，用電，可保溫。在萬般無奈的狀況下，也可用大的玻璃燒杯，盛水置微波爐內(nèi)使之沸騰。此法需注意兩點，一是微波爐的時間和火力要調(diào)好，防止水未開或水老，需多次試驗過方能掌握；二是要清除微波爐內(nèi)的異味。
潮汕爐是燒開水用的火爐
小巧玲瓏，可以調(diào)節(jié)風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現(xiàn)代亦使用較小。茶藝館里，我所見到的有三種燒水用具，一種也是紫砂的小爐子，爐內(nèi)可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水。仿佛也有燒煙；一種是可保溫電熱器不銹鋼壺置電熱板上；另一種則是磁感應燒水器，玻璃壺（底部是不銹鋼？）放在感應盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠處。
孟臣罐即泡茶的茶壺
為宜興紫砂壺，以小為貴。孟臣即明末清初時的制壺大師惠孟臣，其制作的小壺非常聞名。壺的大小，因為人數(shù)多少而異，一般是300毫升以下容量的不壺。
若琛甌即品茶杯
為白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升?，F(xiàn)在常用的飲杯（區(qū)別于聞香杯），有兩種。一種是白瓷環(huán)
