青瓷是中國傳統(tǒng)瓷器的一種。在坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成。我國歷代所稱的縹瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指這種瓷器。唐代越窯、宋代龍泉窯、官窯、汝窯、耀州窯等，都屬于青瓷系統(tǒng)。
青瓷茶具的特點
青瓷以瓷質(zhì)細膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。唐代制瓷業(yè)已經(jīng)成為獨立的部門，唐代詩人陸龜蒙曾以“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”的名句贊美青瓷。青瓷“青如玉，明如鏡，聲如磬”，被稱為“瓷器之花”，珍奇名貴。
青瓷茶具胎薄質(zhì)堅，造型優(yōu)美，釉層飽滿，有玉質(zhì)感。明代中期傳洲，在法國引起轟動，人們找不到恰當?shù)脑~匯稱呼它，便將它比作名劇《羊女》中女主角雪拉同穿的青袍，而稱之為“雪拉同”，至今世界許多博物館內(nèi)都有收藏。
在瓷器茶具中，青瓷茶具出現(xiàn)得最早。在東漢時，浙江的上虞已經(jīng)燒制出青瓷茶具，后經(jīng)歷了唐、宋、元代的興盛期，至明、清時期略受冷落。
青瓷茶具主要產(chǎn)于浙江、四川等地，其中浙江龍泉縣的龍泉窯生產(chǎn)的青瓷茶具以造型古樸挺健，釉色翠青如玉著稱于世，被世人譽為“瓷器之花”。
南宋時，質(zhì)地優(yōu)良的龍泉青瓷不但在民間廣為流傳，也成為皇朝對外貿(mào)易交換的主要商品。
青瓷茶具泡茶的好處
1、青瓷釉色溫潤如玉，倒入不同的茶湯會呈現(xiàn)不同韻味，和不同的茶就會有不同的感受，茶湯與瓷玉交融，美不勝收。
2、龍泉青瓷是經(jīng)過1300多度的高溫?zé)贫傻?，化工原料根本就?jīng)受不了如此高溫，早燒沒了！龍泉青瓷的釉料都是采用本地特有的礦料加工的，現(xiàn)在資源還多的很，根本沒必要去添加什么貨工原料。龍泉青瓷現(xiàn)在是公認的無毒無鉛環(huán)保瓷器。所以，一些低溫陶瓷杯要慎用，比如紫砂壺等沒有釉的陶器，如果原料有問題，在使用中那是會滲透出來的。
3、茶具經(jīng)過復(fù)雜的工藝制作而成，茶葉不會霉餿變質(zhì)，高溫瓷器釉面光滑穩(wěn)定不奪茶味，使茶湯保持原味。
4、龍泉青瓷釉色多樣，又加入雕刻、書畫將生活與情趣都體現(xiàn)在茶具之上，更住喝茶之趣，陶冶性情，頤養(yǎng)身心。
5、制作龍泉青瓷多用高嶺土和紫金土，含有豐富的人體所需礦物質(zhì)，鐵質(zhì)重，有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌及血脂、血糖、膽固醇含量，降肝火，提升胃功能及過濾尿毒等功效。
青瓷茶具適合泡什么茶
青瓷茶具適合喝綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍，都是都適合用密度較高的壺來泡，青瓷茶具是比較好的！這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目。使用茶器主要是還是要欣賞茶器的色澤、手感以及獨特的文化內(nèi)涵。
其中，青瓷茶具最適合泡綠茶，青瓷勝在釉色，更能突顯茶湯的色澤。沖泡綠茶時，選擇清花瓷胎白且薄的，這樣利于觀茶湯色和散熱，綠茶不經(jīng)開水久泡久則顯熟湯氣，味變色敗。故泡綠茶要求茶具胎白，且薄利于散熱，水溫不可過高。
