更講究品茶的人家，在茶具上也就更為講究。品不同的茶葉，需要用到不一樣的茶具，每一件茶具都不是可有可無(wú)的，在不同的程序上，都有其不可替代的用處。聞香杯就是這樣的茶具。
聞香杯，在一般人家并不常見(jiàn)，它是品烏龍茶時(shí)特有的茶具。顧名思義，聞香杯就是用來(lái)聞茶葉香氣之用的，比我們平常品茗的茶杯要細(xì)長(zhǎng)一些。通常來(lái)說(shuō)，聞香杯與品茗杯配套，材質(zhì)相同，加上一個(gè)茶托則為一套聞香組杯了。
聞香杯，一是保溫效果好，可以讓茶的熱量多留存一段時(shí)間；二是茶香散發(fā)慢，可以讓飲者盡情品味。
那么，聞香杯該如何使用呢？
將泡好的茶湯倒入聞香杯中。
再將品茗杯倒扣在聞香杯口上。
用手將聞香杯托起（連同倒扣其上的品茗杯一起）。
迅速而穩(wěn)妥地將聞香組杯倒轉(zhuǎn)，使其倒扣在品茗杯上。
而后將聞香杯向上提起，再將聞香杯倒轉(zhuǎn)，使杯口朝上，雙手掌心向內(nèi)夾住聞香杯，靠近鼻子深深地吸氣，便可以聞到茶湯的香氣了。
可以邊聞邊搓手掌，使聞香杯發(fā)生旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，這樣做的目的是使聞香杯的溫度不至于迅速下降，有助于茶香氣的散發(fā)。
