公道
公道，出自《禮記禮運》，“大道之行，天下為公。”公平、客觀、合理，尊重事物本來的面目是最基本的法則。
這樣的思想不僅在文學、戲劇當中，還體現(xiàn)在生活日常的器物里，比如：公道杯。
公道杯歷史
公道杯是怎么來的呢？早在遼代和元代，公道杯就作為酒具出現(xiàn)了。據(jù)說古時人們就用公道杯對付貪酒者，因為用公道杯盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。
相傳朱元璋打敗陳友諒定都南京，建立了大明王朝，有一天特宴請他的開國功臣們。席間，朱元璋拿出只瓷質(zhì)酒杯為眾臣斟酒賜飲，徐達第一個上前領賞，他一來好貪杯，一來日恃功高，竟讓朱元璋把杯中酒斟得滿溢，誰知他剛端起酒杯，這酒競泄漏光了。而其他人喝這杯中酒，只要不斟滿酒盡得甘醇。眾人百思不得其解。朱元璋笑說：“此乃景德鎮(zhèn)御器廠奉朕之命所造的九龍公道杯。圣人曰：謙受益，滿招損。眾愛卿今日一試其公道，以為如何？”
公道杯溯源
泡茶用的公道杯（又叫勻杯），直到上世紀七十年時代才由臺灣傳入內(nèi)地，形狀跟沒有嘴的敞口茶壺很像。如果用壺泡茶，再倒到每人的杯子中，就會出現(xiàn)前面的茶水淡，后面的茶水濃的現(xiàn)象。
而有了公道杯，就可以先將壺中的茶水倒入公道杯中，然后再分給每個飲茶人，以保持每個飲茶人的茶杯中的茶湯口味相同，所以謂之公道杯。
公道杯常用
與其他茶具一樣，公道杯也有不同材質(zhì)款，最常見的是玻璃款和瓷款，通透的玻璃質(zhì)感，將茶湯襯托得明凈清透。
近兩年流行的錘目紋公道杯，雖說同樣都是玻璃制，但錘目紋公道杯表面呈不規(guī)則錘紋狀，看起來更是給茶湯增添了如水晶般的美感。
瓷款的公道杯無法像玻璃款一樣可直觀的看到茶湯，不過茶湯盛放里面也是一種簡約素雅。
最后提醒大家，在選擇購買公道杯的時候，注意容量大小，一般情況下，我們泡茶的蓋碗與壺的容量基本在200ml以內(nèi)，所以選購公道杯最好是選250ML以上的容量，具體還是根據(jù)你平時使用的蓋碗和壺的容量而定。
