飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不絕加大，當(dāng)水被濃縮到一定水平時沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水袒露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會產(chǎn)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。
每次喝完茶后，縱然茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認真清洗，以免聚沙成塔。
(1)茶垢沉積已久欠好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗潔凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺自己有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，能對壺起到養(yǎng)護作用，也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
(2)茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后安排2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘協(xié)力，就容易撤除。
(3)茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗潔凈。
(4)使用金屬制的茶具時，會因茶垢而變得烏黑，如用中性清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
(5)在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水沖洗潔凈即可。
特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比力粗糙的清洗東西來刷洗，因為這些刷洗東西容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
