鐵壺煮水有助于茶香茶味，但同時(shí)保養(yǎng)鐵壺對(duì)很多人來(lái)說(shuō)卻很費(fèi)心思。
最常見(jiàn)的弊病就是生銹，鐵壺既然是鐵的，就沒(méi)有不生銹的道理。有一點(diǎn)銹跡可以正常使用，但如果不注意，銹跡會(huì)越生越多，形成大面積的銹斑，甚至沉積成銹塊，就麻煩了。
鐵壺保養(yǎng)主張“先預(yù)防、后治理”，下面有一份超實(shí)用鐵壺保養(yǎng)方法大家可要接好了！
1、鐵壺日常保養(yǎng)，預(yù)防生銹
不要等到鐵壺生銹了才留意，平時(shí)多加保養(yǎng)，鐵壺不但不容易生銹，還會(huì)越來(lái)越潤(rùn)澤！
鐵壺不能長(zhǎng)時(shí)間盛水，喝完茶盡快把它清干，更不能盛水過(guò)夜，每天晚上必須清干鐵壺。
鐵壺不可以燒至水分蒸干，對(duì)鐵壺保養(yǎng)不利，建議鐵壺里留一厘米厚的水，煮沸后立馬把水倒出，并開(kāi)蓋讓其自然受熱晾干。
鐵壺煮水的時(shí)候切勿驟冷驟熱。煮好一壺水倒完之后，不要馬上加入冷水，耐心等幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來(lái)再加冷水，盡可能減少損害。
平時(shí)可多用軟布擦拭壺身,保持壺身的清潔，鐵壺也會(huì)越來(lái)越光潤(rùn)。
鐵壺煮水的時(shí)候，用養(yǎng)壺筆蘸濃茶湯涂抹，讓鐵壺趁熱吸附茶汁，形成保護(hù)膜減少生銹，且利于表面黑亮光澤的形成。
鐵壺外部的鐵銹對(duì)水質(zhì)沒(méi)有影響，但是由于鐵銹容易蔓延，也要防止其繼續(xù)生銹以至于整個(gè)壺體腐蝕。鐵壺外部以保養(yǎng)為主，使用軟布擦拭即可，最好不用硬刷。
2、一旦形成鐵銹，除銹要趁早
我們都知道，鐵最怕的就是水和空氣。鐵銹無(wú)處不在，也是因?yàn)槲覀兒茈y隔絕這兩樣?xùn)|西，門上的鎖，很久不用的傘，都能看到銹跡。
鐵銹一旦形成，即使在干燥的空氣中也會(huì)擴(kuò)展。粗糙的鐵銹容易使空氣中的水蒸汽冷凝下來(lái)，它吸收水蒸汽并儲(chǔ)存它，因此防止生銹擴(kuò)張比預(yù)防生銹要難得多。所以，我們一定要在鐵銹形成的初期就要斬草除根。
化學(xué)是怎么除銹的呢？很簡(jiǎn)單，用酸。像硫酸、鹽酸這樣的溶液能夠把鐵銹化掉。當(dāng)然鐵壺是煮水泡茶用的，肯定不能用到這些化學(xué)用品，要用天然酸性物質(zhì)來(lái)代替。
3、鐵壺除銹的詳細(xì)流程和方法
鐵壺如果有一些銹斑，聞著有鐵腥味，煮出來(lái)的水也有明顯的腥味，必須及早清除，以免越銹越厲害。鐵壺內(nèi)壁除銹，主要就是用酸性物品把銹溶解，再通過(guò)在鐵壺表面生成保護(hù)層，從何防止繼續(xù)生銹。
泡
先把鐵壺用水泡半個(gè)小時(shí)，用洗碗刷把內(nèi)壁刷一遍，只要不是厚的銹塊，不建議使用鋼絲球，會(huì)損傷鐵壺。然后把鐵壺倒?jié)M白醋，不蓋蓋子，浸泡24小時(shí)。
刷
浸泡之后能發(fā)現(xiàn)鐵銹有明顯的溶解了，用洗碗刷、杯刷或者奶瓶刷之類的刷洗內(nèi)壁，厚而大的銹塊可以用小刀輕刮，小銹斑則盡量輕柔。壺嘴里也牙刷、棉簽充分清洗。
刷完之后用清水再清洗一遍，看看銹跡去除的情況，一些嚴(yán)重的地方再針對(duì)性地刷一下。
煮
接下來(lái)用檸檬煮水，進(jìn)一步去除銹跡。
具體的操作是，用兩個(gè)檸檬切成片，放入鐵壺中小火煮，大約煮3個(gè)小時(shí)，水量大概加到鐵壺的四分之三，因?yàn)殍F壺的銹跡也主要在底部，期間注意不要讓水溢出，也要及時(shí)加水避免干燒。煮完之后，繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)。
然后用洗碗刷刷洗內(nèi)壁，用清水沖洗干凈。
接下來(lái)煮清水，一般情況下大概要煮十次以上，每一次煮水都會(huì)發(fā)現(xiàn)水慢慢變得清澈，煮到水干凈無(wú)色之后，基本上就可以了。
養(yǎng)
鐵壺清洗之后已經(jīng)改善了很多，煮水之后清澈無(wú)銹，就可以正常使用了。但這時(shí)候還是能聞到鐵壺里有很濃烈的鐵腥味，可以放入100克茶葉加水小火熬煮，反復(fù)煮幾次，直到鐵腥味消失。
鐵壺還可以多煮幾次水，用自來(lái)水就行，自來(lái)水水質(zhì)硬，容易在內(nèi)壁形成水垢，而這層水垢正是隔絕水分和空氣的保護(hù)層，能夠降低生銹的幾率。
要想煮出好的水質(zhì)，鐵壺的保養(yǎng)得多花心思。記住，預(yù)防是關(guān)鍵，養(yǎng)好不生銹，一旦生鐵銹，除銹不宜遲。
