養(yǎng)壺訣竅
1、泡
養(yǎng)壺就要用壺，實(shí)實(shí)在在地泡茶。如果養(yǎng)成一把壺分為三個月的話，第一、二個月就要扎扎實(shí)實(shí)地用上兩個月，后一個月可依次遞減。
2、淋
在初用新壺時，準(zhǔn)備兩個容量大些的公杯，倒來倒去，澆在壺身，熱茶汁會被壺表吸收；冷茶汁則會將壺內(nèi)熱茶氣導(dǎo)出。
3、凈
每次用后不要儲存茶汁或殘?jiān)?。要用沸水沖洗，而且里外都要燙一遍，保持干凈清潔。
4、刷
在每相隔一個月之間都要刷一刷，在一個月的充分泡淋后，茶壺表面會出現(xiàn)包漿。包漿含蓄溫潤，聽說包漿能洗掉那是因?yàn)闆]有使用正確的方法，除非使用了清潔力很強(qiáng)的化學(xué)劑、硬刷子、還有用很粗糙的抹布反復(fù)擦拭，包漿被洗去不說，還能在壺上留下一條條劃痕。
即便內(nèi)養(yǎng)＋外養(yǎng)正確無誤，壺畢竟和茶水日日接觸總會留下茶垢，從美觀與健康的角度來說，都需要清理掉茶垢。那么，如何在不破壞紫砂壺包漿的前提下，將紫砂壺內(nèi)壁中的茶垢清洗干凈呢？方法很簡單，拿一小勺蘇打放入壺中，倒?jié)M一壺水，靜候兩三分鐘，用養(yǎng)壺巾或者軟毛巾輕輕刷壺的內(nèi)壁，待茶垢溶解，就能輕松去除了。茶壺表面可用軟毛刷蘸取牙膏輕輕刷洗，切記將壺放入盛滿了堿水的大容器內(nèi)，以防洗去包漿。
5、晾
將茶壺置于通風(fēng)處晾干，盡快除濕，以利于胎體下次更充分地吸收茶汁。
6、停
每相隔三個月要停用一段時間讓壺“休息”。少則一周，多則一月。因?yàn)樽仙皻饪资腔畹?，這就保證氣孔開閉正常，從而由內(nèi)至外吐納茶油與茶氣。
7、擺
將壺置于展示柜，做到防塵通風(fēng)，不要放在小孩能觸碰到的地方，防止摔破。
使用紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn)
用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，更能給紫砂壺形成包漿，沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨，這是一般茶具所做不到的。
紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。
紫砂壺泡茶，保溫時間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。
用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。
用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊(yùn)，無熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤。所以紫砂壺喝什么茶好，其實(shí)只要是你喜歡的茶葉，無論好壞都是沁香怡人的。但一點(diǎn)需注意，一壺泡一茶，不適宜“三心二意”。
紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺有適應(yīng)冷熱急變之性能，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無需擔(dān)心開裂。
紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，人手可鑒，通過泡茶用壺，養(yǎng)壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時人所珍惜。
當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
上述內(nèi)容就介紹到這里，養(yǎng)壺的目的除了使紫砂壺更光潤亮麗外，更因?yàn)樽仙皦乇旧砭哂形讲栀|(zhì)的特性，因此，一把保養(yǎng)得當(dāng)?shù)淖仙皦?，更能產(chǎn)生“助茶”的功效。因此，平日里要注意養(yǎng)護(hù)好自己手中的紫砂壺。
