普洱曬紅

6月30日，云南廣播電視臺(tái)國(guó)際頻道《Hi云南》欄目組來(lái)到茶國(guó)公司拍攝，欄目組人員著重了解了公司的普洱曬紅和泡樸飛餅等產(chǎn)品，不僅請(qǐng)茶國(guó)公司董事長(zhǎng)包忠華詳細(xì)解說(shuō)，而且還邀請(qǐng)到普洱曬紅的資深茶客現(xiàn)場(chǎng)談感受。欄目組還赴公司的黃龍山茶葉基地取景拍攝。 《Hi云南》欄目是一檔都市類(lèi)資訊節(jié)目，每星期播出四期，有關(guān)茶國(guó)公司在這檔節(jié)目中的亮相詳情，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們的“茶馬人家”微信公眾平臺(tái)。 攝制組人員拍攝普洱曬紅茶的沖泡過(guò)程 茶國(guó)公司董事長(zhǎng)包忠華講述了茶國(guó)公司的發(fā)展理念和經(jīng)營(yíng)特色，并...

位于滇池國(guó)際會(huì)展中心三號(hào)館的普洱展區(qū) 開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng) 第4屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)暨第24屆中國(guó)昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)于6月12日至17日在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心舉行，茶國(guó)公司攜“茶馬史詩(shī)”、“普洱曬紅”、“泡樸”等全系列產(chǎn)品參會(huì)。 茶國(guó)公司南博會(huì)小分隊(duì)集體亮相 普洱市委書(shū)記衛(wèi)星（左二）、市長(zhǎng)楊照輝（右一）到茶國(guó)公司展位視察 普洱市副市長(zhǎng)楊衛(wèi)東到茶國(guó)公司展位視察 普洱市滿(mǎn)備“普洱元素”參會(huì)，...

普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司生產(chǎn)的普洱曬紅是采用云南大葉種茶為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、日光曬干工藝加工生產(chǎn)制成。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司特制定普洱曬紅茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貿(mào)易、仲裁的依據(jù)。 云南省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/PCG0001S—2015普洱曬紅茶于2015年7月20日發(fā)布，2015年7月28日實(shí)施，已在云南省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)（YNSAQB）食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，備案號(hào)530935S&mdas...

普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司生產(chǎn)的紫鵑茶、紫芽茶是采用云南省境內(nèi)的紫鵑茶或紫芽茶的曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)精制、蒸壓成形、干燥、包裝等工藝加工制作而成。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司特制定紫鵑茶紫芽茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貿(mào)易、仲裁的依據(jù)。 普洱市天下普洱茶國(guó)有限公司紫鵑茶紫芽茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/PCG0002S—2016于2016年3月7日發(fā)布，2016年3月14日實(shí)施，已在云南省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)（YNSAQB）食品...

曬紅，本是長(zhǎng)期在民間流傳，不入主流法眼的“云南傳統(tǒng)紅茶”。其是云南傳統(tǒng)制茶工藝的一種嬗變，跟1930年代傳入云南的現(xiàn)代紅茶制作技術(shù)——滇紅有著極大的區(qū)別，其是介于普洱茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)，因其跟紅茶工藝更為接近，而被歸為紅茶。 曬紅的工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、曬干，而滇紅的工藝是萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干。曬紅顧名思義，可以理解為一種曬干的紅茶，跟最后一道工序烘干的滇紅有著極大的不同，而且其突破了紅茶24個(gè)月的保質(zhì)期，是一種可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)的紅茶，在一定...

“普洱茶新茶品飲價(jià)值不高，除非用好原料，或者擺放幾年降苦澀以后，口感才好。曬紅針對(duì)普洱茶的這一特點(diǎn)，或者弱點(diǎn)，進(jìn)行差異化研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)推廣，可算云南最具特色的普洱茶的一個(gè)頗具特點(diǎn)的補(bǔ)充與完善，能豐富云茶品類(lèi)體系，為云南茶葉贏得更多的消費(fèi)者和市場(chǎng)份額。”包忠華認(rèn)為曬紅具有如下特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)： 第一、加工方法簡(jiǎn)單原始，易于掌握，便于大規(guī)模推廣。 第二、適用于各種粗放式原料，增加鮮葉采摘量，節(jié)約采摘人工。 第三、節(jié)省燃料，改烘干為曬干，不用砍樹(shù)，利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 第四、相對(duì)于...

現(xiàn)在主流的六大基本茶類(lèi)體系，是陳椽教授積數(shù)十年教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)，于1979年撰寫(xiě)的《茶葉分類(lèi)理論與實(shí)踐》一文中首先提出來(lái)的。根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類(lèi)：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。 理論體系與實(shí)際現(xiàn)象，無(wú)疑是瓶子與酒的關(guān)系，我們的前輩們通過(guò)長(zhǎng)期不懈的總結(jié)，終于貌似將全天下的所有茶葉，通過(guò)科學(xué)的分類(lèi)依據(jù)裝進(jìn)了六大基本...

“太和甜茶”研制出來(lái)以后，因?yàn)槟芙悼酀?，具有香甜滑之口感特色，而深受市?chǎng)歡迎，也就以鎮(zhèn)沅太和一帶為中心沿著瀾滄江中下游兩岸的產(chǎn)茶區(qū)廣為傳播，云南許多茶山的茶農(nóng)通過(guò)學(xué)習(xí)會(huì)做類(lèi)似“太和甜茶”的茶，這樣一來(lái)就形成了“云南傳統(tǒng)紅茶”這一特殊的品類(lèi)。 “云南傳統(tǒng)紅茶”雖然誕生至今已有百年以上，但一直在民間默默流傳，不入云南茶界主流的法眼。我們考察云南茶葉這一百多年的發(fā)展史，可以劃分為清末民國(guó)、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代、八...

按照主流的說(shuō)法，現(xiàn)代紅茶起源于福建武夷，是由綠茶、白茶的制法演變而來(lái)。正山小種紅茶，被稱(chēng)為紅茶鼻祖，原產(chǎn)地在福建省武夷山市桐木關(guān)。后來(lái)，在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展出了工夫紅茶。 武夷山的茶農(nóng)從白茶曬制的實(shí)踐，而認(rèn)識(shí)到制紅茶的日光萎凋；由綠茶揉捻后來(lái)不及干燥變紅的實(shí)踐，而認(rèn)識(shí)到制紅茶渥紅的技術(shù)措施，開(kāi)始發(fā)明小種紅茶制法。 如果說(shuō)正山小種是世界紅茶起源的活見(jiàn)證，那么“太和甜茶”無(wú)疑就是“云南傳統(tǒng)紅茶”起源的活見(jiàn)證，堪稱(chēng)最古老的“云南傳統(tǒng)紅茶...