紅潤(rùn)甜香美不勝收，慕名而來(lái)不舍離去
——2019年七彩云南慶灃祥布朗古樹(shù)熟茶品鑒報(bào)告
網(wǎng)絡(luò)圖片
一、七彩云南慶灃祥品牌的認(rèn)識(shí)
七彩云南慶灃祥茶業(yè)于2006年成立至今已成立14年，自成立以來(lái)幾乎每年都有新的突破和發(fā)展，獲得很多榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，具體的大家可以去官網(wǎng)查看http://www.qfxcha.com，我就不贅述了。我認(rèn)為必須得說(shuō)一下的是2019年七彩云南慶灃祥茶業(yè)制定行業(yè)內(nèi)首個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)、完善的古樹(shù)茶標(biāo)準(zhǔn)，并圍繞該標(biāo)準(zhǔn)，建立“一品一碼”制，全程溯源保真，七彩云南慶灃祥品牌是云南第一個(gè)被中國(guó)品牌檔案存檔品牌。
二、古樹(shù)布朗熟茶的茶品信息
品牌：七彩云南慶灃祥
規(guī)格：357克/餅
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
三、品茶環(huán)境
日期：2020年4月11日星期六上午8:00—11:30；
天氣：晴；
氣溫：7-19℃西北風(fēng)3-4級(jí)；
地點(diǎn)：山東省濱州市；
環(huán)境：家中室內(nèi)。
四、茶餅包裝欣賞
2012—2019款外包裝欣賞
茶餅外包裝正面
茶餅外包裝背面
2012-2019款的布朗古樹(shù)熟茶包裝略有不同，前幾年的包裝款式類似，色調(diào)暗淡、簡(jiǎn)單無(wú)特色設(shè)計(jì)感，我認(rèn)為2019款包裝與前幾年比更為漂亮，黃色基調(diào)綿紙撒金絲的點(diǎn)綴，感覺(jué)上更為高檔，色調(diào)明亮，加祥云紋飾裝飾，更有設(shè)計(jì)感。
特色內(nèi)票（圖一）
特色內(nèi)票（圖二）
背面產(chǎn)品信息詳細(xì)，包裝褶皺漂亮，打開(kāi)包裝紙，內(nèi)有內(nèi)票，這是我見(jiàn)過(guò)的最大的內(nèi)票，非常完整的產(chǎn)品說(shuō)明、使用說(shuō)明、質(zhì)量檢測(cè)等六個(gè)版面，這是個(gè)非常值得一提的大亮點(diǎn)。
五、茶品外觀欣賞
餅型端正飽滿，條索肥壯，餅面棕褐油潤(rùn)，金色茶豪密布，有陳香無(wú)堆味，壓制緊實(shí)，傳統(tǒng)壓制的茶餅表面布紋非常清晰，餅窩端正。
茶餅正面圖
茶餅正面近圖
茶餅背面圖
六、品茶用具、用器、用水
吉谷不銹鋼燒水壺、白瓷蓋碗、玻璃公道杯、白瓷茶濾、白瓷品茗杯、娃哈哈純凈水。
七、品鑒感受
內(nèi)外用料相同
干茶進(jìn)圖欣賞
取茶5.6克
干茶欣賞
1、取茶：從茶餅背面取茶5.6克。仔細(xì)觀察茶餅，內(nèi)外用料相同，近看干茶，條索均勻，有芽有葉有梗，細(xì)嗅無(wú)雜味，無(wú)堆味，有陳韻。對(duì)于傳統(tǒng)發(fā)酵方法發(fā)酵一款茶來(lái)說(shuō)從這一點(diǎn)就感覺(jué)技術(shù)純熟，品質(zhì)優(yōu)良。
2、溫杯：用熱水燙一遍蓋碗、公道杯、品茗杯。
3、潤(rùn)茶：潤(rùn)茶一道。
4、沖泡方法：本次沖泡一共十二泡都是用100℃開(kāi)水，不直沖茶葉，緩慢定點(diǎn)注水，立即出湯。
第一泡圖
5、第一泡：湯色紅濃透亮，陳韻凸顯，無(wú)雜味，入口順滑無(wú)苦澀，有糯感。
第二泡
第二泡
第二泡
第二泡
6、第二泡：湯色比第一泡顏色更為紅濃，陳韻略減，甜香顯現(xiàn)，似乎是熟米香，非常舒適的香氣，入口順滑無(wú)苦澀，兩頰生津。
第三泡
第三泡
7、第三泡：湯色比第二泡顏色又略深，是這十二泡中顏色最為紅濃的一泡，湯色油潤(rùn)，十分漂亮，有手機(jī)照片不能表達(dá)之美，甜香凸現(xiàn)，滿口生津，杯底甜香豐滿持久，周圍空氣中也彌漫著甜香氣味。
第四泡
第四泡
8、第四泡：從第四泡開(kāi)始湯色開(kāi)始變淺，甜香凸現(xiàn)，舌面留下甜香，杯底香氣更勝，有微焦糖香之感，持久至杯冷香氣依舊。
第五泡
第五泡
第五泡
第六泡
9、第五泡、第六泡：這三泡湯色逐漸變淺，變的更為紅亮清透，第五第六泡顏色較茶湯，陳香不顯，甜香依舊，湯體柔順，兩頰咽喉直至腸胃有通順暢通之感。
第七泡
第八泡
第九泡
第十泡
10、第七泡、第八泡、第九泡、第十泡：從第七泡開(kāi)始茶湯顏色紅濃度下滑同第六泡相比有較大變化，這四泡湯感變的甜潤(rùn)，清爽，甘醇，清晰。
第十一泡
第十二泡
11、第十一泡、第十二泡：最后這兩泡湯中甜香變淡，陳韻則又略顯，湯感微有誰(shuí)味，5.6克茶能泡十二泡，也是非常滿意了，也是為了品鑒才會(huì)泡12泡，一般平時(shí)喝茶不會(huì)泡這么多泡。
葉底
12、葉底：葉底深棕褐色，有光澤，軟硬梗、軟硬葉相間，有韌性。
十二泡對(duì)比圖（吊蘭葉子對(duì)的那一杯是第一泡）
十二泡綜合湯色
八、最后總結(jié)
這款茶層次感清晰，入喉順滑無(wú)苦澀感，陳香顯露，香氣高揚(yáng)悠長(zhǎng)，口感飽滿，湯色油潤(rùn)漂亮，發(fā)酵適度，耐泡度適中。我認(rèn)為泡這款茶唯一注意的事，是投茶量寧放少不放多，放多了不好喝?？傮w感受這款茶非常讓我滿意。
作者／心向茶山；來(lái)源/新茶網(wǎng)
