每次又機會試茶，都能認識一個新茶品牌，這次機會可以深入了解了一下“洪普號”
1、“洪普號”簡介
云南洪普號茶業(yè)有限公司于2013年成立，創(chuàng)始人洪耿洲以“簡單享受古樹茶”為口號，專注中高端古樹純料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主張普洱茶應當注重原料與品質(zhì)，為中產(chǎn)階級提供有品質(zhì)的古樹茶。經(jīng)過近5年的悉心經(jīng)營，“洪普號”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。
洪普號創(chuàng)始人洪耿洲（洪幫主）祖籍廣東潮州，在傳統(tǒng)潮州家庭長大，后隨父母知青來云南，早年做過旅游通信行業(yè)，后十年做線下普洱茶原料。
對此我又深入查找了一下關(guān)于“洪普號”的由來，這也成為我每次遇到一款新茶后習慣做的功課。
2013年進軍線上普洱茶，創(chuàng)立了云南知名電商品牌“洪普號”，繼續(xù)讓更多的人簡單喝到古樹純料普洱茶。
“洪”山水交融，滋養(yǎng)萬物，共享好茶，也是品牌創(chuàng)始人指姓
“普”與“樸”同音，表達無論做什么事都要懷有質(zhì)樸之心，踏實做事，用心做人的普惠思想。
“號”是對一個茶行業(yè)品牌的詮釋，也表達是用實際努力，爭取百年品牌的決心和信心。
2、“蜂蜜琥珀”簡介
2019年，洪普號的執(zhí)著系、探秘系、珍藏系、歲月系等精品小產(chǎn)區(qū)茶葉，這次有幸品飲的“蜂蜜琥珀”就屬于探秘系列。2019年探秘系列產(chǎn)品：雪藏、國門、狂藥、黑森林、妖后、十分香、霸道、蜂蜜琥珀、狼圖騰、南天門等。
品牌：洪普號
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南象谷茶業(yè)有限公司
規(guī)格：100克/餅,5餅/提,10餅/件
凈重：100克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
網(wǎng)上對這款茶的介紹不是很多，流傳最多的就是：
“《蜂蜜·琥珀》古茶園是洪幫主在2016年春茶季探尋而得。當時洪幫主深入茶山天色已晚,中途迷路不得已在戶人家借宿。當晚嘗到一種青黑色的蜂蜜,油潤清爽甜而不膩,一股持久的山茶花香從喉嚨灌入鼻腔,讓洪幫主難以忘懷。第二天詳細詢問得知這種蜂蜜出自這附近小有名氣的養(yǎng)蜂人,人稱峰哥?！?/p>
個人覺得這個描述有點模糊，對這款茶的信息透露很是，感覺是對這垮茶名的由來解釋，卻又有點撲朔迷離。
3、“蜂蜜琥珀”品飲
品飲時間：2020年4月6日~4月8日
品飲地點：江蘇省揚州市
品飲環(huán)境：室內(nèi)溫度20度
茶具：瓷質(zhì)蓋碗（約160ml）
取茶：7—8克
水溫：95-100℃
用水：農(nóng)夫山泉
這款茶收到后靜置了兩天后開始品飲，前后經(jīng)過三次品飲測試，本次評測的主要以4月8日晚品飲的內(nèi)容進行總結(jié)，也將三次品飲后的個人總體感受進行了歸納。
1、茶餅展示：
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
條索比較粗壯
這款100克的小品，包裝小巧精致，簡潔而大方，很方便出差攜帶。包裝上雖然明顯的標明是2019年的秋茶，但是隔著包裝紙還是能聞到淡淡的茶香，香味清新淡雅，略感花香的甜味，若有若無，更添神秘。
2、開湯品飲
本次采用蓋碗泡茶
取茶7克
發(fā)茶后的茶底
洗茶茶湯
因這是2019年的秋茶，所以比較新，采用蓋碗，更能真實反映出茶的品質(zhì)。取茶7克，100都沸水發(fā)茶約15秒后，洗茶茶湯金黃透亮，沒有用濾網(wǎng)，請茶友忽略茶湯中的茶渣。
洗茶后聞杯蓋、公道杯中的茶香，清新的茶香能明顯感受到，特別的蓋香，有股沁人心脾的花蜜香，立刻明白了此茶取名。
第一泡茶湯
圖片描述
第一泡，注入約100度水，秒出湯，茶湯越發(fā)透亮，略顯金黃，入口微苦后，澀感也涌來，苦澀來的快也去得快；茶湯飽滿，淡淡的花蜜香。
第二泡
第二泡，同樣也是秒出湯，緊接了品飲第二泡，苦澀感化得快，能夠感到回甘，茶香越發(fā)明顯
第三泡
圖片描述
第三泡，注水后停留了3秒，茶湯越發(fā)得飽滿，此時已沒法明顯得體驗苦澀感了，回甘很猛烈，口頰兩側(cè)生津明顯。
第四泡
第5泡
第六泡
茶底
圖片描述
圖片描述
意外的收獲
茶底可以看出茶葉得肥碩，鮮嫩有彈性，總得來說葉、芽、梗得比列適中，如果我得撬茶技藝更好一點，茶底會更加漂亮。
總結(jié)一下：
這是一次不錯得品飲，現(xiàn)在大伙都在追逐名山古寨、都希望得到一批古樹頭春的好茶，但茶葉本身的內(nèi)涵和特性是不會隨著人為的界定而改變的。今年的普洱茶的春茶也陸續(xù)收了一些，但個人覺得目前來說，今年的到目前來說，品飲的茶不是很理想。所以我個人對茶關(guān)注的重點是：是否是我喜歡的、能給我?guī)盹嫴韬蟮挠鋹?，非名山也好，非春茶也罷，一款好喝的茶一定是好茶，“好茶”不一定好喝（個人觀點）。
回到這次的“蜂蜜琥珀”這款茶，這款茶雖然在香氣上稍顯欠缺，但是多次品飲后，喜歡上了它那獨特的花蜜香味混合在茶湯中，苦澀化的快，茶湯飽滿，生津回甘等綜合體驗感非常的不錯。喝完茶后，口腔中的蜜香味一直停留，十分喜歡。
作者／源源霖霖；來源/新茶網(wǎng)
