花到三春無驕嬈，
陽過正午明媚少。
歲月如梭轉(zhuǎn)瞬逝，
光陰似箭催人老。
人生苦短花上露，
一葉知秋無春貌。
漫漫三萬幾多日？
流年惜時(shí)不徒勞。
一篇《惜日如金》從“一葉知秋”道出，珍惜年華，品嘗收獲。秋天是一年中最富詩意的季節(jié)，秋古茶也涵蓋了這種韻味，內(nèi)斂沉淀后的清香歷久彌新，韻味十足。一葉知秋的高雅香氣是大地精華的聚集，醇甜茶湯是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)聚合后的綜合體現(xiàn)，在萬物豐收的季節(jié)采擷的芽葉，自帶與生俱來的豐碩和詩意，用一片葉子來講述一個(gè)秋天的故事！
因新冠狀病毒肺炎疫情，遲了近一個(gè)月才收到新茶網(wǎng)的慶灃祥”一葉知秋”秋古茶(生茶)。收到這款茶后，我正在參與復(fù)工企業(yè)疫情防控工作，所以茶評(píng)一再延遲了。
“一葉知秋”秋古茶包裝上印上秋的淡黃色的片片秋葉點(diǎn)綴，正如：“一片落葉渲染了秋色；一季落花滄桑了流年”；但在茶樹來說，茶樹是四季常青的，秋也是收獲的季節(jié)，這款“秋古茶”就是收獲之一，給茶友帶來一種含有秋的收獲與秋的滄桑的韻味。
打開極具秋日意境的包裝棉紙，只是單層棉紙包裝讓此茶有點(diǎn)失分，其餅形端正，邊緣平滑，茶餅壓得比較緊，散發(fā)似濃又淡的象花果中夾有木香。撬干茶7克，洗茶出來，靜置了5分鐘。
第1-3泡：沸水沖入紫砂壺內(nèi)5-8秒出湯，湯色淺黃碧透，散發(fā)山野清香，如多種花果與木削相混的香，正如象秋的收獲與滄桑相融，很豐富而協(xié)調(diào)；舉杯倒入口，微苦中不帶澀，有苦丁茶意無其苦，轉(zhuǎn)喉就消，微甜似甘非甘，茶香則在口內(nèi)轉(zhuǎn)而回味無窮。
第4-6泡:沸水沖入紫砂壺內(nèi)5-8秒出湯，湯色淺黃碧透，散發(fā)秋意韻香，和諧而自然，微苦中不帶澀，有苦味而無苦意，有回甘意而無甘味，而茶香則在口內(nèi)回轉(zhuǎn)，秋意只可意而不可言。
第7-10泡:沸水沖入紫砂壺內(nèi)8-12秒出湯，湯色依舊淺黃碧透，散發(fā)秋意韻香，和諧而自然，微苦中不帶澀，有苦味而無苦意，有回甘意而無甘味，同樣茶香則在口內(nèi)回轉(zhuǎn)，秋意只可意而不可言，品后過幾分鐘才發(fā)現(xiàn)喉部舒爽清涼且良久。
茶底：葉底黃綠柔軟，勻整有光澤，葉脈邊齒清晰，干凈無雜質(zhì)，葉底有淡香。葉底黃綠柔軟，勻整有光澤，體現(xiàn)出原料的優(yōu)質(zhì)。
結(jié)論：香氣獨(dú)特而秋古茶最突出的香氣，秋古茶的表現(xiàn)不同凡響，香氣純正高揚(yáng)，湯色淺黃剔透，透亮度佳，有苦丁茶意無其苦，轉(zhuǎn)喉就消，微甜似甘非甘，茶香則在口內(nèi)回轉(zhuǎn)，品后過幾分鐘才發(fā)現(xiàn)喉部舒爽清涼且良久，秋意只可意而不可言。
作者／侯爺；來源/新茶網(wǎng)
