興海茶廠歷史悠久,相信大多數(shù)茶友應該都喝過興海茶廠的作品,總有那么幾款深得人心,那么這款烏金號能否深得人心呢?
包裝方面:
樸素是興海茶廠包裝方面一貫的特色,很少有濃妝艷抹,而樸實無華的外表中包藏了大自然的精華,而背面依舊是代表著老字號品控的防偽碼,樸素且謹慎!
干茶條索:
拿在手里已經(jīng)聞到了淡淡的茶香,還有一點點的松煙香,很舒服的味道,在看著鋪滿白毫和金芽的餅面,聯(lián)想著芽頭裹著果膠帶給口腔的質(zhì)感,那瞬間應該舒服至極,頓時胃口大開,立刻燒水取茶,刻不容緩。
取茶7.2克,餅壓的相對較送屬于很好翹的那種,餅中間自然清晰可見的白毫雪芽,由此可見是里外一口料,用料足以體現(xiàn)大廠品質(zhì)。
坐標四川,天氣陰,室溫10°,濕度60%,家用純凈水燒沸,洗茶一遍,準備泡茶。
口感方面:
第1-3泡:
湯色金黃,湯體清澈,杯中飄了很多毫毛,這個湯色觀賞很美,使人很有胃口,入口中等苦澀,澀略大于苦,能化開,生津隨之而來,在口腔的留存度是不錯的,湯水帶有松煙香,喝起來還不錯哦。
第4-6泡:
湯色較前面更加金黃,湯色真的很漂亮,入口苦澀度較前變化不大,生津持續(xù)性也不錯,湯中的松煙香在五六泡的時候慢慢下降,湯感也比較適中,不算粗狂也不算細膩,甜度也是適中,喝起來感覺不錯,但新茶還是有點刺激性,我本人經(jīng)常喝的山頭茶都比較新,所以已經(jīng)習慣了。
第7-9泡:
苦澀度較前面下降了,甜度慢慢在增加,湯水中的松煙香到此幾乎感覺不到了,湯的厚度也在下降,不過茶湯更柔和了,中后段還是不錯的,和前段的剛烈相比,此刻中后段的甜柔反而提現(xiàn)出了反差,由此可見拼配茶的魅力是非常富有層次感的。
最后重手燜了兩分鐘,湯色是很濃的金黃色,入口較苦,不過能化開,但個人覺得重手燜出來的茶湯是沒有常規(guī)泡的好喝,畢竟是新茶,不能和中老期茶重手燜來對比。
葉底方面:
茶底的活性是不錯的,圖片也能清晰展現(xiàn)它的活力,用料還是挺扎實的,大多數(shù)都是一芽二以及芽頭,老葉子自己老梗幾乎沒有,炒制的工藝方面也是不錯的,沒有發(fā)現(xiàn)糊邊、糊片,湯水也很清澈,大廠炒制的品質(zhì)是值得信耐的
總結:
1、用料厚道,大比例一芽二以及芽頭,幾乎沒有老梗、老葉片,扎實的用料中后期才能轉化出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
2、工藝穩(wěn)定,大廠的制茶工藝也是經(jīng)過很多年的沉淀演變而來,無論清澈的湯水,還是鮮活的葉底,都能清晰呈現(xiàn)出來,入口喝的東西肯定清澈透明是第一品質(zhì),看著都不干凈,也就沒有喝下去的欲望了。
3、層次感清晰,拼配很有骨架,轉化后更值得期待,前段苦澀剛烈,說明內(nèi)涵物多,后期就更有空間,中后段細、甜、柔和,說明剛中有柔,剛柔并濟,那么存上幾年,后期值得期待。
作者/大川愛喝茶;來源/新茶網(wǎng)