好熟如暖陽(yáng),冬日化霜寒:吉普號(hào)2017年元熟705布朗古樹熟茶品測(cè)

  吉普號(hào)2017年元熟705布朗古樹熟茶

  甜:三星半

  滑:三星

  醇:三星半

  厚:三星

  耐泡度:三星半

  適口性:口感醇厚,能夠滿足絕大多數(shù)茶客對(duì)熟茶的期望

  如果說(shuō)普洱茶是茶客的終點(diǎn)站,易武是普洱茶客的終點(diǎn),那么勐海茶區(qū)就是普洱茶客在這段旅程中繞不過(guò)的中間站。按照內(nèi)票所述,發(fā)酵所用料為賀開的毛料,賀開古茶山位于西雙版納州勐??h東南部勐混鎮(zhèn)賀開村委會(huì),與著名的老班章茶區(qū)同處一條山脈,直線距離僅十來(lái)公里,怒江山脈南延余脈部,北連著名古茶山南糯山茶區(qū),東鄰拉達(dá)勐水庫(kù),西面俯瞰勐混壩子,是目前世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)的最好的古老茶山之一。海拔在1400——1700米之間。山巒連綿,溝谷縱橫,氣候溫暖,日照充足,雨量豐沛。茶山區(qū)域植被豐富,自然生態(tài)環(huán)境良好。古茶園集中連片,樹齡達(dá)800——1400多年的栽培型古茶園面積16200多畝,均為普洱茶種。數(shù)量達(dá)200多萬(wàn)株,是西雙版納傣族自治州目前已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)最完好的古茶園。

  吉普號(hào)2017年元熟705布朗古樹,外包裝紙為淺黃色高品金絲綿紙,金絲綴于綿紙之上,中間為方型印刻,印刻外圍環(huán)繞紅色纏枝圖,印刻內(nèi)容為“布朗古樹”和“元熟“”705”。元熟705:“7”代表高階系列,“0”勐海產(chǎn)區(qū),“5”5級(jí)主料。

  外圈簡(jiǎn)化雙魚線,左印“丁酉”二字右印“2017”。包裝背面為傳統(tǒng)折疊十八折領(lǐng)帶,背面各類信息齊備,并以705釋義信息不干膠封口,同時(shí)下部可撕拆不干膠信息貼可用于存茶袋外部黏貼,考慮周到。整體包裝設(shè)計(jì)大氣、時(shí)尚、直觀,綿紙材料質(zhì)地較好。

  元,始也。--《說(shuō)文》。

  "元",為大、為始,引義為善長(zhǎng),為春。意味著陽(yáng)氣始生萬(wàn)物,物生而通順,能使萬(wàn)物和諧,并且堅(jiān)固而得其終。"大哉乾元,萬(wàn)物資始,乃統(tǒng)天。云行雨施,品物流行……乾道變化,各正性命,保合太和,乃利貞。"餅外簡(jiǎn)化雙魚線,意有太極陰陽(yáng)雙魚之感,陰陽(yáng)交合互為首尾,合合交織化為元始。從名字和圖案布局來(lái)看,“元熟”二字表達(dá)了吉普號(hào)小黑哥對(duì)吉普號(hào)熟茶發(fā)酵技術(shù)的信心和雄心,也表達(dá)了吉普號(hào)以此為始,當(dāng)春乃發(fā)生的勃發(fā)之心。

  1.干茶

  茶餅由雙層棉紙包裝,外層高品金絲棉紙,內(nèi)層為點(diǎn)印透氣棉紙包裹,打開第二層棉紙,反轉(zhuǎn)茶餅可見內(nèi)飛壓制入茶,并有內(nèi)票一張,內(nèi)票簡(jiǎn)要介紹茶系、賀開茶區(qū)的基本情況以及茶湯的基本表現(xiàn),并附有企業(yè)相關(guān)二維碼。

  茶餅外形端正、圓潤(rùn)、厚實(shí),窩型自然,整體均度較一致,壓制松緊適度。餅面條索清晰,金毫密布,呈棕褐色。干茶輕嗅有香,無(wú)異雜味。

  2.泡茶初感

  沿緣取茶一塊重8g,生活環(huán)境醒三天。

  正常溫杯,洗茶兩道,濕醒兩分鐘。

  沿蓋碗邊緩注水,前三泡基本秒出,后觀湯色和口感出湯,總至十二泡。洗茶湯褐紅色,略混濁,正泡之后由褐紅色轉(zhuǎn)為酒紅色,湯色紅濃明亮,公杯帶金圈,茶湯無(wú)堆味,有陳香木香感;茶木香韻明顯。

  3.茶湯總評(píng)

  本次品鑒仍然使用分段描述的方法,即:初段1-3泡混湯;中段4-6泡混湯、7-9泡混湯;尾段10-12泡混湯。沸水洗茶兩道,聞茶底,有微陳香木香韻感。濕醒兩分鐘開始沖泡。

  初段:沸水沖泡,緩緩注入,秒出湯,湯色紅濃明亮,入口有甜,柔爽滑,醇厚飽滿,掛杯木質(zhì)香明顯容易分辨。茶湯入口自舌面至喉部順滑,有喉韻可感,并隨后有明顯回甜。

  中段4-6:沸水沖泡,緩慢注入,10-15秒出湯,湯色紅稠透亮,公道杯木香并有異香(個(gè)人無(wú)法描述),入口茶湯柔潤(rùn)細(xì)膩,內(nèi)質(zhì)飽滿豐富,口腔清爽無(wú)異雜感,有回甜,香甜韻。

  中段7-9:沸水沖泡,沿壁緩緩注入,15秒-20秒出湯,湯色漸變顯淺,保持紅艷明亮;茶湯飽滿稠滑,甜香純凈,喉韻較深,甜香韻感好,無(wú)細(xì)沙感。

  尾段:30秒以上出湯,湯色紅艷潤(rùn),甜香醇和,杯底香純正,內(nèi)含物質(zhì)依然充裕,仍有續(xù)泡之力。

  4.葉底評(píng)述

  葉底勻整且有韌性,選料均勻整齊,用料等級(jí)較高,發(fā)酵均勻,整體呈黑褐色,手搓不成泥,活性好。

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  好茶千萬(wàn)種,對(duì)口才為真,價(jià)值不唯一,選茶莫忙從,我是菩提,記得好好喝茶呦~sky~

  (作者/菩提浮葉;來(lái)源/新茶網(wǎng))

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2803/

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