今年你買新會(huì)柑了嗎？
如果你有每年到新會(huì)買柑做陳皮的習(xí)慣，
那你今年感受最深的應(yīng)該就是：
今年柑價(jià)漲幅明顯！
2019新會(huì)柑價(jià)漲聲一片，漲幅達(dá)50%。
今年柑價(jià)大漲，對于不少人來說是始料不及的。
因?yàn)樵?0月中旬，剛剛進(jìn)入新會(huì)柑采摘加工季的時(shí)候，雖然價(jià)格普遍較上一年有所上漲，但還是有少部分人采購到和去年幾乎持平的價(jià)格。
到了10月下旬，價(jià)格一天一個(gè)價(jià)，漲、漲、漲……新會(huì)各個(gè)產(chǎn)區(qū)的柑價(jià)漲聲一片。跟去年同期相比，價(jià)格漲幅約50%。
果園提前“清圍”，進(jìn)入12月，一柑難求。
縱然價(jià)格較去年大漲，但依然阻擋不了人們到新會(huì)“搶柑”的熱情，不少柑園還未到12月就已經(jīng)提前“清圍”（采摘一空）：在11月上旬，市面上想大規(guī)模采購柑已比較困難。在11月下旬，不僅升價(jià)，而且已經(jīng)基本沒有柑了。
對還有柑的果農(nóng)來說“且賣且升價(jià)”，對還沒有存夠陳皮的商家來說“在合理價(jià)內(nèi)，能搶到多少便搶到多少”。如今已經(jīng)到了12月，大部分柑園已“清圍”，還能買到柑就已經(jīng)算幸運(yùn)了！
今年的新會(huì)柑價(jià)何以大漲？
影響柑價(jià)的因素是多方面的，價(jià)格大漲主要是受供求關(guān)系影響，是市場自然調(diào)節(jié)的結(jié)果。
從需求方面來看，近年來，新會(huì)區(qū)委、區(qū)政府高度重視陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推廣新會(huì)陳皮文化，新會(huì)陳皮知名度不斷擴(kuò)大。隨著今年在北京人民大會(huì)堂舉辦第五屆中國新會(huì)陳皮文化節(jié)的新聞發(fā)布會(huì)、成功舉辦新會(huì)陳皮文化節(jié)、以及新會(huì)區(qū)區(qū)長梁明建身體力行為新會(huì)陳皮代言，新會(huì)陳皮的知名度更進(jìn)一步提升，市場上每年對新會(huì)柑（制作新會(huì)陳皮的原料）的需求突然暴增。
區(qū)長梁明建為新會(huì)陳皮代言
從供應(yīng)方面來看，受上一年臺(tái)風(fēng)頻繁的后續(xù)影響，今年新會(huì)柑減產(chǎn)明顯，供給較去年減少（兩年的臺(tái)風(fēng)的影響）。
當(dāng)需求暴增剛好碰上供應(yīng)減少，漲價(jià)是必然的。
各地客戶涌入新會(huì)柑園購柑
柑價(jià)漲了，今年的新會(huì)柑還值得入手嗎？
今年的新會(huì)柑，有這個(gè)“價(jià)”，也有這個(gè)“值”。
影響新會(huì)柑質(zhì)量的因素，除了有果農(nóng)種植管理方式的主觀因素外，還客觀受當(dāng)年天氣狀況的影響。
對于新會(huì)柑種植而言，今年新會(huì)全年的天氣狀況明顯要優(yōu)于過去幾年，晴朗日子居多，沒什么臺(tái)風(fēng)過境，而且降雨量較少，晝夜溫差大，有利于基質(zhì)的沉淀，有利于新會(huì)柑皮揮發(fā)油的形成，故而今年的新會(huì)柑皮香氣很足，香氣明顯。而且從外觀而言，少了臺(tái)風(fēng)的影響，今年的新會(huì)柑皮臺(tái)風(fēng)疤很少，顏值更高。
所以，如果要追求品質(zhì)，今年的新會(huì)柑還是很值得入手的。而且，新會(huì)陳皮都是越陳越值錢，所以雖然新會(huì)柑漲價(jià)了，買新會(huì)柑做陳皮還是很劃算的。
明年新會(huì)柑價(jià)會(huì)回落嗎？
影響價(jià)格的因素是多方面的，沒有人能未卜先知。
說說我個(gè)人的見解吧，還是習(xí)慣從供求關(guān)系分析，以鄙人愚見：明年柑價(jià)未必大漲，但回落的幾率幾乎不存在。而長遠(yuǎn)來看，柑價(jià)總體向上應(yīng)是趨勢。
為什么說明年柑價(jià)回落的幾率幾乎不存在呢？
前面已經(jīng)說過，影響今年升價(jià)的很重要原因是今年新會(huì)柑大幅度減產(chǎn)。而減產(chǎn)的原因則是受上一年臺(tái)風(fēng)頻繁影響導(dǎo)致壞樹。而要救樹，也難以在一年內(nèi)見效，至少要兩年，甚至要三年，所以產(chǎn)量在短期內(nèi)難以恢復(fù)。
為什么說長遠(yuǎn)來看，柑價(jià)向上是趨勢呢？
前面也有說到隨著新會(huì)區(qū)政府大力推廣，新會(huì)陳皮名聞天下，需求量是每年都在遞增的。
從近幾年的趨勢來看，尤其是今年的情況來看，這種需求量的遞增幅度每年都在增大。
而就新會(huì)柑的整體種植面積而言，在經(jīng)歷了前幾年的快速擴(kuò)張之后，已經(jīng)趨于穩(wěn)定，今年新會(huì)柑的種植面積跟上一年相比幾乎沒有什么變化（畢竟耕地是有限的，沒可能一直擴(kuò)張下去），而新會(huì)柑又不同于一般農(nóng)作物，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，優(yōu)良的品質(zhì)源自于新會(huì)獨(dú)特的氣候和水土條件。
相對于龐大的市場需求，新會(huì)柑的種植面積就顯得微不足道了，始終處于一種供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以從長遠(yuǎn)看，柑價(jià)向上是趨勢。
明年的柑是否會(huì)上升，還需要時(shí)間驗(yàn)證。但今年的新會(huì)陳皮升價(jià)，是不爭的事實(shí)，同理，預(yù)計(jì)升幅比去年同期升50%——60%。
?。ū疚牟糠謨?nèi)容參考新會(huì)陳皮公眾號、南方+app等）
