進(jìn)入新會柑的成熟采收季，柑農(nóng)們都忙著摘柑賣柑。跟往年一樣，來買柑的除了有本地消費(fèi)者，亦不乏外地的消費(fèi)者和采購商，柑園的道路上常?？梢娀汚、粵S、粵B、粵C等外市號牌的車輛。
為什么每到新會柑收獲季就有大批外地客商過來買柑？
因?yàn)橹袊詈玫年惼ぴ谛聲。?/p>
不只是廣東人自古以來把新會陳皮推崇為“廣東三寶”之首，由于其功效卓著，為歷代中醫(yī)名家所推崇，連李時珍也樂意為它“免費(fèi)打廣告”。
李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮“今天下以廣中（即新會）來者為勝”。
近日，國醫(yī)大師金世元就特別提到了“今天下以廣中采者為勝”的“廣中”，指的就是現(xiàn)在的新會。
國醫(yī)大師金世元還特別指出新會陳皮“品質(zhì)、營養(yǎng)、功效均高于其它產(chǎn)地陳皮?！?/p>
那么，為什么新會陳皮會如此優(yōu)秀呢？
“道地藥材是質(zhì)量基礎(chǔ)?！眹t(yī)大師金世元的一句話道出了答案。
新會陳皮的出眾品質(zhì)，源自于新會柑的出眾品質(zhì)。
新會柑與新會陳皮共同被列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，新會柑是制作新會陳皮的原材料，故而新會陳皮的出眾品質(zhì)跟新會柑的出眾品質(zhì)是分不開的。而正如國醫(yī)大師金世元所言，新會柑的出眾品質(zhì)，是因?yàn)樾聲N（zhǒng），新會種（zhòng）。
新會柑的出眾品質(zhì)具有不可復(fù)制性，除了自身品種（新會茶枝柑）的優(yōu)秀之外，還有“天時”、“地利”、“人和”共同配合的結(jié)果。
天時
新會地處亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)。
熱量充分：年均溫度數(shù)21.8℃，最高7月份達(dá)28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜溫差達(dá)6.9℃，10℃以上有效積溫達(dá)7729.7℃。
光照時數(shù)足：年均日照時數(shù)1731.6小時。
雨量充沛：年均降量達(dá)1784.6mm。
無霜期長：年均無霜期達(dá)349天。
光熱水充沛，非常有利于新會陳皮形成片張較大、適當(dāng)皮厚、油胞粒大、油室飽滿和芳香濃郁的質(zhì)量特色。
地利
新會依山傍海雙江流——形成了以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸沖積平原帶。南邊有銀洲湖為出海口，南北兩座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江雙江交匯。江海咸淡交界，土地肥沃，是非常優(yōu)質(zhì)柑類栽培區(qū)。
每年汛期前，西江、潭江的水流會減少，銀洲湖出?？诤３钡构啵瓉砻磕暌淮蔚南坛?，含鹽量達(dá)3—9‰，水土中滲透了海水元素。
汛期來臨時，西江將遠(yuǎn)在祖國西南的云貴高原的土壤元素隨洪水帶到新會的沖積平原帶，形成獨(dú)特的灌溉用水。
西江洪水+潭江潮水+南海海水，形成“三水融通”的水文奇觀和水土特色，使新會的土壤兼具多種土壤成份類型，豐富的水分、沉積有機(jī)質(zhì)和海水鹽類成就了新會柑種植中道地性物質(zhì)的來源。
人和
新會是陳皮的道地產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久，可追溯到宋朝，在歷史上曾被定為貢品。新會柑和陳皮文化已經(jīng)深入到當(dāng)?shù)厝说纳钪校诜N植新會柑方面經(jīng)驗(yàn)豐富。
而新會得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)田基本設(shè)施，為典型珠三角精耕細(xì)作模式，最能種出優(yōu)質(zhì)的新會柑。
一個品質(zhì)出眾的正宗新會柑，
是“天時”、“地利”、“人和”共同作用的結(jié)晶！
了解了這些，也就不難理解為什么每當(dāng)新會柑成熟之時，就有大批外地客商千里迢迢過來購買新會柑了。
順道告訴大家一個好消息：
兩年一度的新會陳皮產(chǎn)業(yè)盛事——第五屆中國新會陳皮文化節(jié)將在11月8日開幕，而在新會陳皮村會場除了有震撼的、創(chuàng)紀(jì)錄的“千人開皮·傳承非遺”等活動外，還會舉辦新會柑農(nóng)“萬畝柑園”鮮果交易會，到現(xiàn)場就可以選購新會陳皮各個產(chǎn)區(qū)的新會柑。
活動時間：11月8日~10日
活動地點(diǎn)：新會陳皮村
?
