一品天弘,緣份千里——2018年天弘 班章鐵餅熟茶試用評測

  包裝總體顯露一種高端的感覺,單層金絲綿紙包裝,正面以中心對稱印刷茶品品名等信息,背面印刷生產日期等信息,簡單明了,直觀大氣!

  茶餅正背側面。茶餅餅型端正,條索粗壯、完整、緊結,金芽顯露,少量見梗,大部分為三級料。內飛內票正常夾帶其中,內飛正常壓制入餅,內票夾帶其中;輕聞有淡淡的甜香和木香;茶餅整體用料規(guī)整一致正背面呈現(xiàn)的餅面基本一致,初感不錯。

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  取茶

  鐵餅壓制較松,可以輕松取茶;從邊上戳下來一小塊,可以看到內外料基本一致沒有撒面;小小一塊有20多克重,掰取一半9.7g

  茶具

  正常溫杯洗茶

  洗茶一道,茶底木香、甜香明顯,有火氣和燥感,餅料全部散開。

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  第一泡10S出湯,湯色紅潤透亮,入口柔順,伴隨焦糖香,舌尖有明顯的沙麻感。

  第二泡10S出湯,湯色紅潤透亮,有輕微的木香,茶湯依舊柔順,此時舌尖上的沙麻感要重于第一泡。

  第三泡10S出湯,茶湯湯色不減,木香感明顯。

  第四泡10S出湯,湯色紅濃透亮,入口柔順飽滿木香感足,甜香木韻。

  第五泡10S出湯,茶湯質感強,飽滿,入口柔順厚度明顯,但缺乏香醇感,還需要時間轉化。

  第六泡10S出湯,湯色香氣均弱于之前,但茶湯總體仍保留之前的感覺;水溫不足重新燒水。

  第七泡20S出湯,處于之前茶湯的湯感和葉底延長出湯時間至20S,湯色泛紅呈琥珀色,香氣不顯,湯感略帶水感,油輕微油厚感。

  第八泡30S出湯,湯色泛紅呈琥珀色,香氣不顯,湯感甜潤順滑,有油厚感。

  第九泡湯色泛紅呈琥珀色,香氣不顯,湯感甜潤。

  葉底

  葉底鮮活油亮完整張力十足,少量梗大部分為三五級粗壯料。

  總結

  之前測評了天弘的另一款茶品“天弘論道”熟茶,品質記憶猶新,如果用這款和那款做對比的話,天弘論道現(xiàn)在這個時間點喝要優(yōu)于這款班章鐵餅熟;那款是15年生產已經經過了三年沉淀到了適合的品飲期,但這款班章鐵餅熟是18年生產的還需要歲月的沉淀,所暴露出來的不足皆可以被時間磨平例如火氣燥感、純凈度、還有香醇感,只有優(yōu)秀的熟茶經過歲月的沉淀才會出香醇感,天弘論道有,這款班章鐵餅熟也會有只是時間未到,因為工藝相同,此款用料只會優(yōu)于天弘論道熟,不會次于。啰嗦了那么多,此款天弘的班章鐵餅熟用料規(guī)整,壓制適度,工藝優(yōu)良無任何堆味細雜味,雖有少許茶塵但純凈度仍高,茶湯飽滿柔順,150ml大蓋碗6泡湯色不減,耐泡度優(yōu)異,茶底鮮活油亮張力十足,前兩泡第一感覺是沙麻感但是后面第一感覺就不再是了,后面基本沒有感受到沙麻感,總體感覺此款天弘班章鐵餅熟不失為一款優(yōu)秀的熟茶。因為我對熟茶的香醇感要求高,沒有的基本躺在哪了,有香醇感的熟茶一定是好熟茶,這款退一步說放放退一步說,兩三年過后香醇感一出必定是一款不可多得的好熟茶! 作者:林黛睿 來源:新茶網 原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2437/

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yunhong
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