《守正出新，超凡之境?！?/p>
2019年蒲門茶業(yè)? 超凡之境? 白茶? 評(píng)測(cè)報(bào)告
蒲門，一道守正、出新的門；守正是對(duì)匠心品質(zhì)的堅(jiān)守、出新是意味無(wú)限張力的可能。蒲門茶業(yè)正是用自然與智慧的力量讓企業(yè)走的更遠(yuǎn)。
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“超凡之境”是蒲門首款云南白茶，大自然的鬼斧神工，貯藏了千山萬(wàn)壑曾有的風(fēng)骨靈秀，平凡中見(jiàn)滋味，甜潤(rùn)苦澀有清香，瀾滄江畔超凡之境用心之作。
三千多年前，濮人遷徙到鳳慶，便開(kāi)始種茶制茶，那時(shí)的鳳慶其名為“蒲門”。三千多年后的今天，一家名為“蒲門”的茶企，恪守著先祖對(duì)茶葉的敬仰之心，正兢兢業(yè)業(yè)地向世人承遞著一杯杯好茶。
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超凡之境白茶的基本信息。
據(jù)介紹其產(chǎn)品原料的地理位置距離鳳慶縣城北約80多公里處。來(lái)自于蒲門茶業(yè)自有的古樹茶園——團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)丫口村，位于云南省臨滄市鳳慶縣魯史鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村的瀾滄江邊，海拔2100米高山“超凡之境”制作鮮葉采摘于2018年的頭春，一芽二葉為主。
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制作工藝是由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅采用保留白茶最佳口感的陰曬工藝，純手工制作而成。陰晾36個(gè)小時(shí)，陽(yáng)光下曬6-8個(gè)小時(shí)。存放1年，2019年7月壓磚生產(chǎn)。
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包裝高雅、質(zhì)樸，小包裝封面設(shè)計(jì)采用水墨風(fēng)格，留白處“超凡之境”映襯其中，彰顯這款古樹白茶之氣韻。
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試用產(chǎn)品是木盒中的小盒，圖文簡(jiǎn)練而神秘，透過(guò)文字而了解詳細(xì)信息?！俺仓场币欢ㄊ遣桓∮谛问蕉貎?nèi)涵吧！
產(chǎn)品信息
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品牌：蒲門茶業(yè)
分類：白茶
廠家：云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司
規(guī)格：450g（150g*3）/盒，6盒/件
凈重：450克
年份：2019
原料：云南大葉種古樹鮮葉
標(biāo)準(zhǔn)：Q/FPM004S-2019
保質(zhì)期：在符合貯存條件下，可長(zhǎng)期保存
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拆茶；打開(kāi)三層包裝，干茶的清香、甜香、木香、干果香讓心境立刻平靜下來(lái)。
內(nèi)飛
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茶磚方正、小巧、秀美，干、脆，小磚壓制較松易撬，撬得的干茶基本為大葉片，形狀自然舒展，顏色褐綠、褐黃、褐紅、干茶芽銀白相間，梗葉連枝，芽頭肥壯、芽毫討喜，略帶云白的清香味。
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準(zhǔn)備沖泡：取干茶5克，用桶裝純凈水，始終100度沸水沖泡。
茶具/白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等。
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溫杯、投茶、搖香，高沖、速出、靜置。
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洗茶水有一種獨(dú)具特色的木香沁入心脾，也許這就是地域香吧！
第1泡5S：
湯色淺黃，明亮度較高，清甜香、木香若有若無(wú)，入口柔和、有綿綿不絕之感，滋味甘鮮，入口生津。
第2泡5S：
湯色淺黃，明亮度較高，甜香帶輕微木香，茶湯入口柔和，滋味平順甜潤(rùn)、無(wú)澀感，濃度一般，稍有回甘生津。
第3泡5S：
湯色淺黃，明亮度較高，甜香為主，木香、果甜香回旋，茶湯入口柔和，滋味清爽，有淡淡清香的果酸味和干果甜，茶湯濃度一般，有回甘生津。
熱嗅杯底，木香、干果香。
第5、6泡10S：
湯色淺黃，明亮度高，明顯的甜香味，木香、清甜香、干果香，茶湯入口柔和，輕苦輕澀，香水潤(rùn)甜。杯底有純凈的木香和植物的甜香氣息。
第7、8泡20S；尾水坐杯：
湯色沒(méi)有太大變化，水味甜持續(xù)。干果的甜香氣柔柔淡淡，茶湯轉(zhuǎn)薄，生津持續(xù)。尾水坐杯兩分鐘，湯色杏黃明亮，甜香猶在，滋味清甜。杯底輕輕木香。
葉底：
云南大葉種特征明顯，基本都是大葉片、一芽二葉、三四葉不等，老葉、梗、芽也占一定比例。芽頭主要黃褐色、部分葉片有明顯轉(zhuǎn)紅，柔軟度，勻整度較好。
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學(xué)茶無(wú)止境，學(xué)茶亦無(wú)捷徑，多喝而已。喝習(xí)慣了福鼎、政和，覺(jué)得這款“超凡之境”，白茶該有的她全有，清、爽、鮮、甜、潤(rùn)，香馨怡人，香而不過(guò)，靈秀脫俗，自成風(fēng)格。
?。榱嗽敿?xì)寫出真實(shí)的品鑒感受，這款白茶反復(fù)沖泡了許多次，邊品邊寫，反復(fù)體驗(yàn)完成此貼）
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這款白茶的韻味是以甜香為主，木香伴隨，干果的果甜味貫穿始終。茶湯入口柔順，滋味清爽，有輕清的回甘生津。茶水協(xié)調(diào)性較好，湯水含香、湯體豐滿，茶湯的厚度、耐泡度正常，整體均衡。作為新茶有這樣的表現(xiàn)已經(jīng)非常的難能可貴了。
一衣一水一壺遐，人道扶桑此物佳。
缽破渾然終未解，帶將夢(mèng)里問(wèn)櫻花。
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佳茗如斯且喝且惜
知味何人知足常樂(lè)
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（作者/知足常樂(lè)；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
