一、品牌介紹：
云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年，距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”，1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制，經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽好、銷售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場國際化的集團公司。公司位于歷史文化名城——大理，其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨厚的自然條件。
建廠以來，我公司奉行“誠信經(jīng)營，質(zhì)量為先”的經(jīng)營理念，肩負(fù)“傳承茶馬古道精神，傳播茶道文化，為世人奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶品與服務(wù)”的使命，堅持“大氣明理、誠信進取、匠心傳承、知己好茶”的價值觀。歷經(jīng)歲月洗禮，我公司現(xiàn)成為全國唯一一家同時擁有八頂國家級桂冠的茶業(yè)企業(yè)，即：國家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)及原料儲備企業(yè)、國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、“下關(guān)”獲中國馳名商標(biāo)、中華老字號、“下關(guān)沱茶”獲國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、“下關(guān)沱茶制作技藝”在第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄榜上有名。
公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主，其余茶類為輔的五大茶類200多個品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關(guān)牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國際、國家、省部級獎項與榮譽，并通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證、FDA認(rèn)證。產(chǎn)品實行全國連鎖專賣，主要銷往國內(nèi)30多個省市（區(qū)），并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個國家及臺、港、澳地區(qū)。
展望未來，我公司位于大理市食品工業(yè)園區(qū)（銀橋鎮(zhèn)）建設(shè)的新廠區(qū)，投資2億多元，占地面積304畝，建筑面積10.1萬平方米。將建成以“百年下關(guān)沱茶莊園”為依托的大型體驗式茶文化旅游度假勝地。
二、產(chǎn)品信息：
品名：2012年下關(guān)銷臺六號沱茶
品牌：下關(guān)沱茶
分類：普洱茶-生茶
形狀：沱茶
生產(chǎn)日期：2012年8月22日
規(guī)格：100g*5盒
凈重：100g
原料：云南大葉種曬青茶
產(chǎn)地：云南大理
廠商：云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司
三、評測信息：
時間：2019年9月9日
地點：遼寧省大連市，家中
氣溫：室外25°，室內(nèi)24°，濕度43%
茶具：紫砂壺、玻璃公道杯、玻璃杯
茶樣：9g
水溫：95-100℃
用水：芬尼灣天然冰川水（礦泉水）
個人信息：永遠(yuǎn)十八歲的小仙女~~吼吼吼~~茶齡3年，平時主要品飲普洱生茶、黑茶
四、產(chǎn)品展示：
盒身青秀動人，臺灣省地圖清晰，明確品名及驗證方式
打開盒子，一股清香茶氣流出
沱茶背身碗型端莊大方
拆開棉紙，茶味撲鼻而來
內(nèi)分完整，壓制較緊，金芽均勻分布
五、拆茶品飲：
沱茶由是蒸汽壓制，所以比較緊，雖然是2012年的茶，陳化6年，但仍舊比較難取，盡量拆出較為完整的干茶，取茶樣約9克準(zhǔn)備開喝。
洗茶一遍，沖茶出湯開始品飲。
第1泡，有淡淡煙味，暫未品出茶本味。
第2泡，煙味漸濃，茶味初現(xiàn)，淡淡花香伴隨木香，較淡。
第3泡，煙味漸濃，茶湯清澈，木香、樟香比較明顯，杯底殘留淡淡花香，苦澀感比較低，但是回甘和生津均不明顯，茶味整體為苦底。
第4泡，逐漸適應(yīng)了煙味，茶湯清澈透明、橙黃誘人，苦澀感相較于上一泡開始化開，這一泡喝完回甘開始有所體會，體內(nèi)也少有熱感。
第5泡，茶湯清澈透明、橙黃誘人，煙味被回甘壓制，熱感提升，生津不明顯，茶湯及杯底香味變淡。
第6泡，茶湯仍然清澈透明、橙黃誘人，回甘明顯，苦澀被驅(qū)趕，香氣較淡。
第7-8泡，茶湯顏色減淡，茶湯味道趨近尾水，香甜均較少。
第9泡，尾水，悶泡3分鐘，湯色依舊是金黃明亮，回甘少許，表現(xiàn)較為輕柔。
六、葉底情況：
也許是我取茶的時候芽頭不太多，但觀看葉底，整體表現(xiàn)葉底鮮活嫩勻，葉片自然舒展，脈絡(luò)清晰，茶質(zhì)豐富。
七、總結(jié)
首先，此茶既是銷臺產(chǎn)品，一定是符合臺灣人的飲茶習(xí)慣，而臺灣最出名的茶葉應(yīng)該是烏龍茶，茶香比較明顯！因此本茶的基礎(chǔ)是香氣，可以說干茶香氣還是比較誘人，也比較醉人，2-5泡香氣比較足，花香、木香比較明顯。
其次，茶料等級相較于傳統(tǒng)的下關(guān)甲級沱茶一定更好，與特級沱茶的選料不分伯仲，或許等級更高。
再說品飲感覺，茶氣、生津表現(xiàn)均一般，畢竟價格在這放著，但是可能是由于茶香的原因，回甘還是比較明顯的，并且很輕柔。
總體評判，茶料可以，但是畢竟屬于口糧茶級別，喝起來的感覺我并沒有投入更多的期待，不過回甘表現(xiàn)確實讓我覺得意外，因此作為口糧茶，此茶是不錯的選擇，也是煙味表現(xiàn)相較于其他沱茶不那么明顯的茶，建議想嘗試下關(guān)沱又懼怕煙味的小伙伴嘗試。
最后還是要感謝新茶網(wǎng)及下關(guān)，感謝各位茶油的關(guān)注。希望以后有更多與大家交流的機會，謝謝！
（作者/大碗；來源/新茶網(wǎng)）
