品鑒人:感悟1987
坐標(biāo)：廣東中山品鑒時(shí)間：2019.8.22
茶品條件：過(guò)濾水、白瓷蓋碗、白瓷茶杯。
茶品簡(jiǎn)介：
品牌：勐海正皓茶業(yè)有限公司
品名：金針貢餅
年份：2018.8
包裝：常規(guī)綿紙
產(chǎn)區(qū)：勐海茶區(qū)
規(guī)格：100克/餅
勐海正皓茶業(yè)從1999年在佛山南海區(qū)開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店至今，已經(jīng)10年，創(chuàng)始人潘堅(jiān)先生一直堅(jiān)持以消費(fèi)者為根本，秉著“正本清源，皓氣明心”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，依托勐海地區(qū)得天獨(dú)厚的普洱茶樹(shù)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以名山名寨的喬木春茶為基礎(chǔ)原料，融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝，賦予工匠精神，締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶。
正皓茶業(yè)金針貢餅，精選勐海茶區(qū)大樹(shù)茶為原料，運(yùn)用潘堅(jiān)先生經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)沉淀和技術(shù)積累創(chuàng)新而作的竹筐離地發(fā)酵工藝，配上經(jīng)檢測(cè)內(nèi)含礦物質(zhì)豐富的山泉水發(fā)酵，讓熟茶的品質(zhì)和衛(wèi)生得到很高的保證。
金針貢餅大小剛好101克，蠻精致的;現(xiàn)在蠻喜歡這種小餅茶，開(kāi)一餅茶可以在一定時(shí)間內(nèi)品鑒完。
背面主要是產(chǎn)品詳細(xì)信息，可以通過(guò)防偽標(biāo)簽來(lái)識(shí)別茶品。
打開(kāi)外層棉紙，就發(fā)現(xiàn)正皓很用心，細(xì)致位置處理到位，采用雙層棉紙包裝并附產(chǎn)品檢測(cè)合格證書(shū)和內(nèi)票，內(nèi)票上詳細(xì)介紹了茶品信息和指導(dǎo)泡茶方法
圖片描述
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餅形圓潤(rùn)均稱(chēng)，餅面油潤(rùn)有光澤，條索緊結(jié)，金毫顯露;細(xì)聞干茶熟香純正，淡淡的勐海味，沒(méi)有任何不良味道;
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壓制松緊適中，撬茶時(shí)使用較細(xì)的茶針，細(xì)心、慢慢地就能取得完整的條索;撬開(kāi)后觀察茶餅內(nèi)外用料，一致，沒(méi)發(fā)現(xiàn)雜物，工藝值得稱(chēng)贊。本次取茶8克。
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100度水溫洗茶二遍，各5秒出，聞茶葉有種淡木香氣，有明顯的勐海氣息。置三十秒后沖泡。
第1.2泡5秒出湯，湯色紅潤(rùn)通透、湯感濃稠、滑,入口無(wú)雜味，微苦，輕微生津感。
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第3.4泡均5秒出湯：湯色紅潤(rùn)通透、木香明顯，湯感濃稠、滑,入口苦感增強(qiáng)，舌面有澀感，化后生津感明顯增強(qiáng)。
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第5.6泡均10秒出湯：湯色不變，厚度不變，苦澀感開(kāi)始減弱，口腔甜感增強(qiáng)。
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第7.8.9泡均10秒出湯：湯色開(kāi)始變淡，厚度減弱，湯中已經(jīng)感覺(jué)不到苦澀，入口甜。
第10泡延長(zhǎng)出湯時(shí)間：湯色變淡，水味顯，入口微甜，至此結(jié)束。
葉底發(fā)酵適中，勻整、有活性，可見(jiàn)芽葉，拼配了少量茶梗。
總結(jié)：
湯色紅潤(rùn)清澈，無(wú)雜味堆味，入口順滑，略有苦底，甜度生津不錯(cuò)，在這個(gè)價(jià)位上，表現(xiàn)已經(jīng)很好，可以備為日常口糧。
（作者/感悟1987?；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
