坐杯和蓋碗出現(xiàn)兩種口感,本著嚴謹?shù)膽B(tài)度,決定過段時間繼續(xù)試,并更新本文內(nèi)容。
適口性:入門茶,煙蜜香,適合喜好煙味的茶客。
1.干茶:
壓制較松緊,茶面可見條索清晰,有芽,“魚葉”芽色金黃,條索緊致,墨潤油亮;有較多梗,粗梗,黃片,干茶無異雜味,嗅感有煙香。
碗狀標準
碗窩
拆茶發(fā)現(xiàn)纖維線雜物
沱邊緣(約占整體的十分之一左右)的茶末
整沱拆散,勻堆
按內(nèi)票說的這是野茶的茶葉
部分有代表性的茶梗
野茶
拆完勻堆,選取較完整部分原盒放置
留下近30g較散碎茶葉入袋,準備日常坐杯
坐杯
取4g茶,選取260ml玻璃杯坐杯泡茶,第一泡,續(xù)水第二泡口感滋味厚重,續(xù)水第三泡下降。
茶湯可感煙蜜香、陳香、藥香復(fù)合,有一定甜潤度,有苦在舌后部泛起,有澀,生津回甘幾無。
2.泡茶初感:
全部拆完,勻堆取茶,生活環(huán)境醒茶三天。
蓋碗:正常溫杯,洗茶兩道,濕醒兩分鐘。
2019年7月30日
頭泡15s,觀湯色后均控制在10-15秒內(nèi)出湯,總至十泡。洗茶湯金黃色,透亮,毫多,正泡湯色顯紅,湯有輕煙香,蓋碗蓋子顯煙香并有陳香,公杯顯煙蜜香;茶底有絲絲陳香和藥香;冷杯煙蜜香。
3.茶湯總評:
茶湯入口尚柔潤,整體柔和無刺激,湯略薄,有絲絲陳香感;有甜度,喉部無刺、干感,口腔內(nèi)無異雜感;前三泡,有澀,掛舌,生津回甘幾無,感平;中段(4—9)無掉水,有澀,掛舌,若有若無的輕苦在舌后部,一閃而過,煙香反而感受不到了,回甘幾無,生津弱,感平;尾段(10)湯感薄,舌面依舊長澀,掛舌,有苦,但甜感有增加,感平。
4.葉底評述:
葉底墨綠,碎,葉較薄,部分葉面硬,有多梗,活性尚可,冷茶底煙香明顯并伴有絲絲陳香。
(作者/菩提浮葉;來源/新茶網(wǎng))