新會(huì)陳皮的辨別技巧、功效等等
我們?cè)谕谝呀?jīng)做過不少介紹
讀者反響也不錯(cuò)
本期，針對(duì)不同年份的新會(huì)陳皮
整理了相應(yīng)的使用方法
不再被“只用高年份陳皮”的觀念束縛
我們一起用經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方式
讓陳皮，為健康生活增添美味吧！
一年皮
看到這里，可能有人會(huì)疑惑
“一年皮”也算“新會(huì)陳皮”嗎？
從傳統(tǒng)定義而言，是有所區(qū)別
但近年來，“一年皮”廣受大眾喜愛
部分人想以實(shí)惠價(jià)購入，陳化自家專屬陳皮
另一部分人，則被它的獨(dú)特香味吸引
“一年皮”既有新鮮柑皮的清香酸甜
又有陳化的溫潤滋味
是制作陳皮紅豆沙等甜品的首選配料
三年皮
經(jīng)過三年的時(shí)光，新會(huì)柑皮已初步完成陳化
具備養(yǎng)胃、滋補(bǔ)、調(diào)氣等養(yǎng)生功效
其價(jià)格也比高年份陳皮實(shí)惠
在日常膳食中，加入“三年皮”
葷類菜式可消除油膩，利于腸道消化吸收
素類菜式可提味增鮮，豐富菜品味道層次
對(duì)于關(guān)愛家人健康的你，是不錯(cuò)的選擇
五年皮
“五年皮”，在三年基本陳化的前提下
又積累了兩年的歲月
其味道、調(diào)和功效自是更上一層樓
陳皮村各美食商家，亦偏好研發(fā)五年皮菜式
陳皮“苦能泄能燥，辛能散，溫能和”
對(duì)脾虛濕困、消化不良的人群尤其有效
現(xiàn)代研究表明，新會(huì)陳皮具備
抗誘變、抗衰老、抑菌消炎等藥理藥效
十年皮
陳化時(shí)間長達(dá)十年的新會(huì)陳皮，是珍品也
其綿醇滋味，隨養(yǎng)生藥效一同成長
此時(shí)，既是貫徹“君臣佐使”的膳食調(diào)料
又是能獨(dú)當(dāng)一面的茶飲佳品
挑個(gè)悠閑的日子，煮開一壺陳皮茶
看“十年皮”慢慢舒展，聞?chuàng)]發(fā)油香氣
品著金玉般澄澈的茶湯
如此生活，豈不美哉？
十五年皮
陶弘景著《本草經(jīng)集注》謂“陳皮以陳久者良”
15年的陳皮，沉淀的歲月
比十二生肖紀(jì)年，更多三年
燥烈之性漸消，藥性平和，梳理氣機(jī)
陳皮的揮發(fā)油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物等成分
對(duì)維持人體的生理功能、防病、治病起重要作用
具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌血流量
降低血清膽固醇，抑制腸道平滑肌痙攣等作用
是獻(xiàn)給長輩彌足珍貴的安康之禮
