一基本信息一
地點(diǎn)：河南? 開封? 三才堂
天氣:晴31℃
茶具：蓋碗
容量:130cc
投茶量:8.3克
水質(zhì):純凈水
人數(shù):3人
時間:2019.7.12
口感度：偏重
茶藝師習(xí)慣：溫杯時間略長，所有茶具溫度較常溫略高
職稱：茶藝師三級
參評人：趙老師女茶藝師三級3年茶齡
杜老師女茶藝新手半年茶齡
沖泡者(本人)男茶藝師三級5年茶齡
一產(chǎn)品介紹一
品牌：八角亭
分類：普洱茶-熟茶
廠家：云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司
年份：2018
這里多說幾句，因?yàn)橛斜镜貐^(qū)八角亭普洱茶銷售的茶友，所以平時接觸的八角亭的茶比較多，整體感覺茶的品質(zhì)非常有格調(diào)，本身也是一個老品牌，影響力還是很廣的。八角亭的普洱茶各檔次的品質(zhì)都非常穩(wěn)定且具有較高性價比，尤其常規(guī)產(chǎn)品較多，價錢也比較親民，是日常茶的不錯選擇。
一開始品茶一
這次測評多了點(diǎn)平時不怎么注意的細(xì)節(jié)，先上圖：
圖片描述
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總的來說有四點(diǎn)：
1.快遞包裝規(guī)正。從小細(xì)節(jié)上可以看得出一個企業(yè)的態(tài)度，只有這樣的企業(yè)做的茶喝著才會放心。我想每一個茶友在收到茶品的時候，如果晃里晃蕩，包裝隨意，還沒入口就已經(jīng)把茶的檔次降了下來。
2.內(nèi)頁方向。這個是我特別不理解的一點(diǎn)，很多茶商把內(nèi)頁內(nèi)容向外，你是想讓誰看，還是只是打包的時候圖方便?喝茶的人想看下茶的介紹就得把紙反過來，每次都要做這個動作就覺得難受了。八角亭這點(diǎn)絕對好評。
3.說重點(diǎn)，茶餅餅相很好。因?yàn)槭切虏瑁惢哪觐^還不夠，滄桑感還欠缺點(diǎn)，作為新茶這個餅相很不錯了。因?yàn)榕臄z角度問題，發(fā)現(xiàn)有誤差，就找了兩張相差最大的放上去了，各位茶友可以對比參考下。
4.說一點(diǎn)吹毛求疵的地方：這包茶餅的紙折的有點(diǎn)隨意了，其實(shí)這個很影響第一感覺的，但對于日常茶來說，這個要求也許過分了點(diǎn)。
開始撬茶：
本次試用投茶量為8.3克
上家伙：
投茶開泡：
洗茶：
這個洗茶有點(diǎn)出乎意料，100℃，2秒出湯，湯色已經(jīng)有點(diǎn)掛紅頭的意思了，但還是保持了明凈的橙黃。作為茶藝師和品鑒者，一般都會習(xí)慣性喝一口洗茶的茶，這個茶湯香氣已經(jīng)很明顯了，一直堅(jiān)信，好茶必須有好的洗茶才能在后面泡出最佳的狀態(tài)。
第一泡注水：(貼壁定點(diǎn))
圖片描述
第一泡茶湯：
第一泡入杯：
第一泡：
注水水溫100℃，注水方式貼壁定點(diǎn)，沖泡時間7s。
接觸空氣有氧，茶湯(看)香檳紅，聞香(嗅)清純?nèi)岷?，很?yōu)雅，口感(品)有一定的厚度，這一泡喝完比較期待接下來的上升期，杯底香淡柔。
30S后(回味)略有甜味
第二泡注水：(定點(diǎn)壓香)
第二泡茶湯：
第二泡入杯：
第二泡：
注水水溫100℃，注水方式定點(diǎn)壓香，沖泡時間15s。
接觸空氣有氧，茶湯(看)酒紅，亮度好，聞香(嗅)幽香，優(yōu)雅文氣，緩慢持久，口感(品)厚度明顯，絲滑柔順，有一定的粘稠度，杯底香平和無雜氣。
30S后(回味)如果煮的話可能會更好喝。
第三泡：
第三泡茶湯：
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第三泡入杯：
第三泡：
注水水溫100℃，注水方式圈沖，沖泡時間30s
接觸空氣有氧，茶湯(看)豬肝色，紅的發(fā)紫也就這意思了，聞香(嗅)香氣飽滿，純正，陳味略欠缺，口感(品)最好喝的一泡，濃稠厚潤滑，有奶茶的口感，杯底香醇而平和，略甜。
30S后(回味)溫和，無雜味
第三泡后葉底：
第四泡：
第四泡茶湯：
第五泡：
第五泡茶湯：
第五泡入杯：
第四、五泡：
第四泡第五泡，注水水溫100℃100℃，注水方式圈沖高拉圈沖，沖泡時間30s30s
接觸空氣半有氧少量接觸，為什么把第四泡和第五泡放在一起說呢，口感基本維持在了一個水平上，沒有什么太大的區(qū)別，茶湯(看)維持在了豬肝紅的等級上，比第三泡更透亮一些，聞香(嗅)依然飽滿，基本聞不到渥堆的霉味
，口感(品)甜度出來了，很平柔的口感，順滑，稠而不沾，杯底香茶香持久。
30S后(回味)甜滑，巧克力、奶、茶混合的后味
第六泡：
第六泡茶湯：
第六泡入杯：
第六泡：
注水水溫100℃，注水方式圈沖，沖泡時間40s
接觸空氣有氧，茶湯(看)紅寶石色，明鏡透亮，聞香(嗅)純正，略有栗香，口感(品)厚度依然，順滑度很好，同時粘稠度保持住了，杯底香香氣純凈，很自然。
30S后(回味)身體略發(fā)汗，體內(nèi)很舒服。
第七泡：
第七泡茶湯：
第七泡入杯：
第七泡：
注水水溫100℃，注水方式圈沖，沖泡時間60s。
接觸空氣無氧水封，茶湯(看)亮紅色，有光澤，聞香(嗅)香氣持續(xù)時間長，冷卻后尚有香氣，口感(品)厚度略有收斂，清新爽滑，舒適，杯底香我窯說聞到了奶茶里珍珠的味道了你們信嗎?
30S后(回味)平穩(wěn)舒適，回味悠然。
葉底：
圖片描述
總結(jié)：1.茶性表現(xiàn)很穩(wěn)定，底子好才能始終如一。
2.不苦不澀，沒霉味。茶的厚度是特點(diǎn)。
3.推薦再存放一段時間再品，加上陳香應(yīng)該才是這款茶的完全體。
4.第三泡很重要，口味淡的可以從第三泡開始適當(dāng)縮短沖泡時間，需要注意接觸空氣的量。
5.總體來說，性價比很高，很不錯的一款茶。
?。ㄗ髡?三才堂主；來源/新茶網(wǎng)）
