下關(guān)茶、上關(guān)花、蒼山雪、洱海月。下關(guān)沱茶是盡人皆知的知名良心茶企。這款蒼洱沱,下關(guān)茶的個性非常鮮明,是一款非常優(yōu)秀的口糧茶。
下關(guān)沱茶的基本信息。
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品牌:下關(guān)沱茶
分類:普洱茶--生茶
廠家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
規(guī)格:100克/盒,100盒/件
凈重:100克
工藝:生茶
形狀:沱茶
年份:2016年
原料:云南大葉種曬青毛茶
儲存:在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲。越陳越香
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外包裝
底部印有企業(yè)的詳細(xì)信息和產(chǎn)品的詳細(xì)介紹。
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企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,這個不是每個茶企都能輕易拿到的。
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很下關(guān)。干茶熟悉的茶香撲鼻而來
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打開包裝一縷熟悉的味道,清新而香溢。
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經(jīng)典的下關(guān)風(fēng)格,圓潤的沱面和熟悉的窩窩
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內(nèi)飛
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開始撬茶,眾所周知下關(guān)沱茶不容易撬,自己在茶圈學(xué)了好久,又經(jīng)過茶友的指導(dǎo)學(xué)習(xí),現(xiàn)在展示一下撬下關(guān)沱茶的小竅門,然后再開湯。
先準(zhǔn)備一個內(nèi)里是錫紙的帶密封條的茶袋網(wǎng)上可以買到.
"如圖"先把茶包上。
蒸3分鐘。這樣蒸出來的茶,蒸汽進(jìn)不去茶里面,錫紙袋里面茶的濕度也不會受到影響,也不會影響到撬完茶的口感。(用微波爐處理茶會發(fā)干,影響原有的的濕度......)
這是蒸好的茶(很燙手)
先撬茶帽,就是沱茶的頂蓋,很容易就把沱蓋摘下來了。
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"如圖"撬完茶帽撬茶芯,蒸過的茶,有溫度,柔軟易撬。
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撬下面,一圈。(因為錫紙袋嚴(yán)實不透氣的包裝所以茶不潮濕)
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里外、上下撬茶芯.
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撬完的茶芯也很完整.
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小心不要弄得太碎。
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收工時茶已經(jīng)恢復(fù)原來的溫度了。(100克的沱茶,幾天就會喝沒了。)
取干茶8克
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開始沖泡
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溫杯醒茶:20S100℃出湯,靜置五分鐘。
開湯品鑒:說起下關(guān)沱茶,人們自然想到茶品的最大特點便是“煙香味”,無煙不下關(guān)嘛。但是這款沱茶,很輕的煙味。
第1泡? 5S100℃:
湯色不錯,淺黃、通透、明亮。清香,香氣偏淡。熟悉的煙香、熟悉的甜潤。2016年的下關(guān)茶,青味還是很明顯。微苦微澀,清甜順滑。
第2泡? 8S100℃:
湯色淺黃明亮。很輕煙味的下關(guān)沱茶,微苦澀持續(xù)、清香,滑順。生津入喉!
第3泡? 10S100℃:
湯色橘黃透亮,甜香持續(xù)。茶湯甜潤綿滑,舒服的苦回甜迅速,輕清的澀生津持續(xù)。淡淡的青味、熟悉的煙香依然頑強(qiáng)。下關(guān)茶獨特的韻味在口腔綿延持續(xù)。
中段4~8泡? 100℃S每泡順延:
湯色每泡真的變化不大。下關(guān)茶那種獨特的煙香、清香,攝人心魄??酀?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-chunxiang">醇香交織、持續(xù),口感協(xié)調(diào)。中段的茶湯從口感到香氣、韻味的表現(xiàn)都是可圈可點的。
后段9~12泡? 100℃S每泡順延:
后端至尾水茶湯順滑,甜香味持續(xù),味道干凈回甘,口感越來越清淡,煙味逐步消弭,滋味仍然醇爽??傮w感覺很好,喝起來很有一種滿足感。
尾水多悶了一會兒,茶湯橙黃明亮,
葉底柔軟,潤澤,葉脈清晰,活力。
葉底、葉張、
葉底、葉芽、
葉底葉梗。
總體評價:感覺這款茶倉儲不錯,后期轉(zhuǎn)化很期待。煙香恬淡而微澀,爽滑細(xì)膩而甜醇,苦澀回甘而綿長。甜香淡雅,口感舒適,苦口回甘,清香襲人。茶湯不太濃郁,也不顯薄,適合紫砂品飲。作為一款消青三年的下關(guān)茶,苦感還是顯得稍強(qiáng),青味仍有,這一點唯一覺得不足。這只是個人觀點,也從另一方面佐證了純干倉存放后續(xù)可期。杯茶在手、心頭之好。有幸茶緣,口糧精品。
干茶窩面的葉芽
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