溫潤如玉的潤如玉|2015年潤元昌潤如玉熟茶評測

  這幾天的昆明,又熱又干燥,其實是不適合喝熟茶的,但是作業(yè)是不能不交的。

  茶餅采用普通的白棉紙包裝。

  茶餅包裝正面比較簡約,只有品牌、產(chǎn)品名稱、生/熟、重量以及茶廠名稱這幾個信息。

  茶餅背面的信息也是常見的幾項。這款茶比較吸引我的是它的生產(chǎn)日期2015年10月8日,我知道潤元昌這個品牌好像是在2016年以后,喝過的潤元昌的茶品也都是2016年以后的。

  整個茶餅的包裝沒有什么特別的地方。

  潤元昌的茶品我還是接觸過幾款,在我的印象中不管是價格低的還是價格中等的都是采用雙層綿紙包裝,可能由于是潤家早期的茶品,這款好像的是我接觸的第一款用單層綿紙包裝的潤元昌茶品,而且也是我接觸的第一片沒有內(nèi)票的潤家的餅茶

  去其外包裝,觀其茶品,餅形周正圓潤,壓制的厚薄均勻,對于那時候的茶來說,我覺得細節(jié)做的還是不錯的。

  觀餅面,用料均勻、完整、肥壯、芽頭比例適中。

  餅背的用料跟餅面的用料應該是一致。

  聞干茶無異味、雜味、堆味,有淡淡的熟香。

  茶餅壓制的比較松再加上有了一定的年份,餅邊有些許的掉渣。

  茶餅壓的是比較松的,再加上有點年份以后會更加松散,很好撬,茶針從茶餅邊緣插入順著餅邊取出一小塊加上之前餅邊的掉渣;在茶荷中醒茶一天。撬開后看餅內(nèi)部的用料和餅面的用料基本一致。

  取茶5.3克,用注水量為80毫升左右的蓋碗沖泡。(第一泡單獨出湯品飲,后面3泡合一起品飲,即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲,描述習慣用前段、中段、后段來描述。)

  溫茶具,投茶。

  注水方式:沿蓋碗邊輕柔注水。

  出湯手法也很輕柔。

  沸水注入洗茶一次,茶香不明顯但也無其他雜味;濕醒兩三分鐘后塊狀的茶也散開了,快進快出洗茶第二次;第一泡注水后蓋碗中的湯色并沒有迅速的變深,第一泡就沒有記時間,開蓋觀湯色出湯。第一泡單獨出湯后品飲(泡的還是比較淡的),湯水入口甜,厚滑度有但是比較弱,其他的感覺整體都比較弱,湯水無堆味雜味。清空公道后公杯底有微弱的焦糖香以及熟香。

  前段沖泡時間為秒出/10秒/20秒,茶湯的整體感覺均有所加強,特別是厚滑度,甜感被其他的味道所掩蓋后感覺就不是那么的強烈了,茶湯的整體協(xié)調(diào)性是比較好的,喝完后口腔有絲絲的回甘以生津以及輕微的酸感。湯中有一定的熟香,公道杯底的香味比較有層次感,初期是熟香,干了后呈現(xiàn)焦糖香。

  中段沖泡時間為秒出/20秒/40秒,茶湯的整體感覺和前段基本差不多,像是前段的延續(xù)。

  后段沖泡時間為30秒/一分鐘/兩分鐘左右,茶湯的整體口感雖然有所下降,但是整體的感覺還是不錯的,甜、厚、滑都還能夠感覺到,持續(xù)的時間也還算不錯,口腔內(nèi)是比較舒服的,可能是由于我將茶湯三湯合一水的原因,茶湯目前入口并不顯水味,還能繼續(xù)沖泡。

  最后一水沒有記錄時間,泡的比較隨心,入口有淡甜,其他感覺就不那么強了;這款茶到此就結(jié)束。

  觀葉底,紅褐相間,顏色統(tǒng)一,用料不顯粗老,而且比較壯碩;揉捏后,葉底稍稍發(fā)硬,發(fā)酵度個人覺得稍微重點的,但是應該是在正常范圍內(nèi)。這款潤家的潤如玉原料經(jīng)過存放后15年壓制,壓制完成后經(jīng)過了3年多的轉(zhuǎn)化,堆味以及燥感已經(jīng)大大降低,現(xiàn)喝已經(jīng)比較適口了,對于新人來說還是比較值得推薦的。

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