2018年度下關沱茶集團QC小組成果發(fā)表會已于2019年1月18日圓滿舉行。本次QC小組成果發(fā)表會，就2018年度生產(chǎn)經(jīng)營部門存在的技術質量、市場服務、內部管理方面的主要問題，跨部門組成QC小組，聯(lián)合攻關。
過去一年，在各QC小組的共同努力下，大家自下而上、自上而下的研究分析和腳踏實地解決問題，使公司產(chǎn)品質量得到了最大的保障。今天，小編將繼續(xù)帶領大家深入的了解各QC小組的課題研究，一同分享QC小組取得的累累碩果。
精彩回顧
2018年度下關沱茶集團QC小組成果發(fā)表會圓滿舉行！
QC小組成果分享（三）
--優(yōu)化毛茶原料驗收流程--
一、選題理由
公司原料質量目標
1、采購毛茶原料驗收入庫合格率100%；
2、建立全省最規(guī)范、最嚴格、公平科學的毛茶原料質量驗收流程和制度，穩(wěn)定提高公司原料質量；
3、對每批（車次）進廠原料進行全項指標（感官、理化、食品安全等）檢驗驗收；
4、提高驗收、入庫工作效率，趕節(jié)令收購優(yōu)質原料，及時按質按量完成春茶收購任務；
5、優(yōu)選和加強對原料供應商的考核管理。
二、小組概況
三、現(xiàn)狀分析
?。ㄒ唬┕咀?013年起創(chuàng)新完善了幾十年來的毛茶原料質量驗收方式，采取了“科學抽樣、集體審評”為主導的科學驗收流程和方法，但在預評、抽樣代表性、評檢項目增加、定量包裝、非茶類夾雜物、入庫數(shù)據(jù)統(tǒng)計效率、稱量和物流設備不夠先進效率較低等方面仍有較大提升空間。
?。ǘ┕驹蟻碓磸V泛，薈萃了全省6州市30余縣市優(yōu)質原料，為全省之最。必須有一批專業(yè)能力強的技術質量隊伍和先進檢測設備，必須建立全省最科學、最規(guī)范的原料質量驗收流程和制度。
?。ㄈ﹥?yōu)化全省原料供應商隊伍，仍需持續(xù)完善《公司原料供應商質量考核管理辦法》等制度。
?。ㄋ模┤绻粡娀陨洗胧?，可能導致公司的毛茶原料質量不夠穩(wěn)定。
四、因果分析圖
五、對策實施
六、效果對比
1、通過采用毛茶原料“科學抽樣、集體審評”的方式達到了公平、公正的目的，經(jīng)過多年的推廣實施，毛茶原料質量得到了顯著提高，切實保障了公司采購任務的順利完成，得到了公司和供方的廣泛認可。2018年通過優(yōu)化流程等活動，拒收全省各地毛茶原料達26%，為全省之最。
2、通過公司每年下發(fā)對供方的原料質量要求，不僅增強了供方的質量意識，同時也間接性指導了茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)加工衛(wèi)生的自檢自查。
3、通過此次QC小組活動，配置了檢測、物流等設備，降低了工人勞動強度，提高了驗收和入庫工作效率，也減少了安全隱患。
4、初步建立完善了全省最規(guī)范最嚴格的毛茶原料驗收流程，效果明顯，完善了《公司毛茶原料供應商考核管理辦法》等制度。
5.優(yōu)選和加強對原料供應商的考核管理。
七、總結鞏固措施
1、通過長期以來QC小組開展活動不斷進行持續(xù)改進，并進行階段性的總結，將活動過程中實施有效的措施納入體系文件和相關部門崗位職責中。至今已形成了《毛茶原料質量驗收規(guī)程》、《年度毛茶原料收購質量要求》、《供方評價和管理制度》、《采購信息管理制度》、《采購物資質量控制規(guī)程》及《入庫驗收制度》等一系列的原料驗收和管理制度，并長期堅持。
2、通過QC小組活動的開展，毛茶原料驗收流程得到了進一步的優(yōu)化，同時也增強了各部門技術人員的質量意識，提高了小組成員的問題分析和解決能力。
八、今后打算
1、今后我們將進一步驗證拼堆機拼堆樣品的代表性，對拼堆機拼堆存在的不足及時改進，對《供應商管理考核辦法》等進行完善，增加原料新的質量要求；根據(jù)國家發(fā)布的食品安全質量等標準對供方及驗收人員進行定期質量培訓。
2、持續(xù)改進，持續(xù)提升。在以后的原料驗收過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題，并對其分析，不斷改進、完善和創(chuàng)新，切實提升公司毛茶原料質量，同時不斷優(yōu)化對供應商考核管理，加強供方原料及基地的質量把控。
未完待續(xù)
持續(xù)提升產(chǎn)品質量，
下關沱茶在努力！
下期QC小組成果分享，
敬請期待......
