? ?我是小小發(fā)酵師，嘜號作為普洱茶的重要標(biāo)識，一般是可以按照常規(guī)解釋的，前兩個數(shù)字是配方誕生的年份，第三個數(shù)字是用料等級，最后一個是指代的茶廠。不過對于大益來說，嘜號是經(jīng)常的不一般，比如7262、7742、7552、7582，還有我們的7592。
7592誕生于1999年，沿用的是75年的配方，鮮為人知的是7592其實是阮殿蓉的處女作，是她擔(dān)任廠長時拼配的，也是她涉及茶行業(yè)之后的第一款產(chǎn)品，是她在拼配上的第一次牛刀小試，對于她個人來說，極具劃時代的意義。
據(jù)阮殿蓉的回憶：1999年11月24日，氣溫零下4度，是勐海幾十年不遇的最冷的一天，臺灣茶人王瑞芬前來購茶，阮小姐用廠里多年不用的“邊角料”重新拼配了普洱茶餅，并命名為“7592”，新品得到了王瑞芬的認(rèn)可，阮小姐很興奮，一者處理了邊角料，變廢為寶，有錢賺；二者她的大作得到了肯定，這為她以后單飛創(chuàng)辦六大茶山可謂開了好頭。
7592的餅面
7592很討巧，它以成熟葉片為主，拼了很多的梗，綜合等級9級，實際上有時高，有時低，并不穩(wěn)定。7592最突出的品質(zhì)特點是香甜，順滑，陳化速度較快，很容易出陳香味，具備計劃經(jīng)濟時代普洱茶的顯著特征：低檔、粗枝大葉，這樣的傾向在今天仍舊有市場，拼配時香低偏苦，就時不時會打黃片、梗的注意，丟進去香甜度馬上就可以提起來，可謂是拼配利器。
7592的葉底
另外值得一提的就是阮小姐，依她的貢獻，在大益改制前可以排在范和均、唐慶陽之后，位列第三。在她手上，關(guān)停了不賺錢的紅綠茶生產(chǎn)線，將生產(chǎn)重點轉(zhuǎn)移到了普洱茶上，業(yè)界耳熟能詳?shù)?9綠大樹、白菜班章、孔雀系列都是在她手上誕生的，她組織拍攝了國內(nèi)首個普洱茶紀(jì)錄片——《普洱茶香，勐海至上》，雷平陽寫的《普洱茶記》也是她的授意，是她將勐海茶廠真正的帶入普洱茶時代，今時今日大益的霸主地位有她的一份功勞。
我們應(yīng)該向她致敬！
