在一段時(shí)間的等待之后終于又來(lái)一份作業(yè)——下關(guān)飛臺(tái)號(hào)蓮心緊茶。
茶葉的外觀一如既往的下關(guān)特色——簡(jiǎn)單樸實(shí)無(wú)華，一朵蓮花栩栩如生躍然紙上。在包裝紙頂部有茶油滲漏，聞之無(wú)不良?xì)馕叮杂袩熛恪?/p>
打開(kāi)外層綿紙，整一個(gè)茶是一蘑菇形狀，觀茶菁級(jí)數(shù)約為3~6級(jí)。茶菁顏色墨綠以及黃條參雜還有木質(zhì)梗條。內(nèi)飛壓入沱中，壓制非常緊實(shí)，邊緣完整，略有茶條掉落。
血一樣的教訓(xùn)啊，茶友們，在撬這個(gè)茶時(shí)沒(méi)注意，茶針刀刀刻木，然后就變這個(gè)鬼樣了，心疼茶桌十秒。閑話不多說(shuō)，直接進(jìn)入主題。
取茶八克，泡茶準(zhǔn)備：六君子、玻璃公道、蓋碗、茶巾、桶裝礦泉水
第一道洗茶，濕醒3分鐘。
泡茶程序：第一道洗茶第二三道混泡第四五道混泡第六七泡混泡第八九道混泡第十十一道混泡，第十二十三混泡。這一泡過(guò)后茶味減淡，故第十四道獨(dú)立成湯悶蓋秒。
大約整一個(gè)品鑒過(guò)程時(shí)間在一個(gè)半小時(shí)左右。整一個(gè)泡茶出湯流程：前五道湯在5s左右出湯，第六道開(kāi)始每一道湯出水時(shí)間增加3s左右。
口感：第二三道湯正式品飲，觀湯質(zhì)略薄，整體湯水呈淡黃色。入口有微蜜香和煙香的混合，微苦，從舌頭頂端到上腭兩邊有澀。
第四五道湯，茶湯顏色轉(zhuǎn)鮮黃色，苦味減少，澀味還在。開(kāi)始出現(xiàn)回甘，生津的表現(xiàn)。
第六七道湯，茶湯顏色不變，苦味基本沒(méi)有，澀味減弱，回甘表現(xiàn)比較穩(wěn)定。
第八九道湯，茶湯顏色不變，澀味還在，回甘持續(xù)，生津增強(qiáng)。
第十十一道湯，湯色開(kāi)始減弱，茶味還在，還是澀，不過(guò)在這個(gè)時(shí)候基本快消失。
第十二十三道湯，湯色顏色變淺，茶味減弱有出現(xiàn)略微水味。
第十四道獨(dú)立成湯，悶蓋1分鐘，尾水有甜味。
觀茶底可以看出此款茶，葉底肥厚，茶梗較多，茶葉略碎，當(dāng)然也有自己沒(méi)撬好的原因。
總結(jié)：優(yōu)點(diǎn)：此款茶還是延續(xù)濃濃的下關(guān)風(fēng)，帶下關(guān)煙味。茶湯入口無(wú)太大刺激味，有略微苦和澀，但苦和澀轉(zhuǎn)化比較快。回甘和生津表現(xiàn)穩(wěn)定，喉部有一定韻感，如果按照參考價(jià)格來(lái)說(shuō)的話，也算是一款合格的口糧。
