魯迅先生喝了居然忘不了
唐朝就存在的這種普洱茶你知道嗎?
帶你三分鐘了解普洱茶膏
魯迅先生說(shuō)過(guò)“每逢過(guò)年過(guò)節(jié)吃完大餐后,只要感到腸胃不舒服,母親就拿出一小塊茶膏,泡喝后,不舒服的感覺(jué)就消失了?!?/p>
魯迅先生記憶中的茶膏漆黑如墨,泡出來(lái)的湯色紅濃,一口下去,胃里咕咕叫,隨之全身舒泰。
普洱茶膏
普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后,通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離,將獲得的茶汁進(jìn)行再加工,還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。
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普洱茶膏的歷史演變
唐朝時(shí)期
唐朝是中國(guó)茶葉發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期。
茶膏則是沿著唐朝民貢這條線浮上水面的,因數(shù)量稀少,極為珍貴。
宋朝時(shí)期
宋代的制茶者認(rèn)為茶葉中出現(xiàn)的“膏”,是茶中珍品。
他們采用榨取的工藝,先將茶蒸熟,再須淋洗數(shù)過(guò)。
成功地將茶膏從茶葉中分離,使其成為獨(dú)立的產(chǎn)品。
明清時(shí)期
到了清代,伴隨著普洱茶的繁榮,茶膏的制作再次悄然出現(xiàn)。它最初是由云南土司采取大鍋熬制方法,初創(chuàng)另一種制膏工藝。
而且這種用大鍋熬膏的方法很快通過(guò)茶馬古道傳播到西藏,被西藏上層人物所接受。
現(xiàn)代
普洱茶膏制作工藝在中國(guó)一脈相承,雖然經(jīng)歷了明代和民國(guó)的數(shù)百年斷代,但最終還是留下了重要的制作工藝。
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提升,現(xiàn)代普洱茶膏制作工藝也得到了極大的改進(jìn)。
普洱茶膏的功效
解酒護(hù)肝,消食、解油膩,養(yǎng)胃等功效,即使是空腹?fàn)顟B(tài)也可以品飲。